Păstrăvul bun și rău

»Beneficiați și faceți rău

Păstrăvul este remarcabil pentru calitățile gustului de pește. Caracteristica sa distinctivă este că nu poate exista unde apa este poluată. Această calitate a peștilor este utilizată pentru a diagnostica corpurile de apă, în care este lansată în mod specific. Atunci când substanțele toxice apar în apă, moare.

Beneficiile și răul păstrăvului sunt bine cunoscute, conțin substanțe utile unice, de exemplu, Omega-3. Acestea sunt cele mai cunoscute acizi grași care reglează nivelul colesterolului din organism, stimulând activitatea creierului și sistemul nervos. Dar nu uitați că acest pește este un produs perisabil. Iar deteriorarea păstrăvului poate fi cauzată de depozitarea necorespunzătoare a produsului, de unde se poate deteriora.

Ca urmare a studiilor efectuate de oamenii de știință, beneficiile păstrăvului sunt observate în prevenirea cancerului. Persoanele care utilizează adesea produsul suferă mai puțin din oncologie. Este, de asemenea, un bun remediu pentru hipertensiune arterială, depresie și pentru îmbunătățirea memoriei.

Utilizarea culinară a păstrăvului este de neprețuit. Aceasta este o delicatesă excelentă, cu un gust delicat. Din el supe sunt gătite, se gatesc și se prepară în diferite moduri. În Caucaz este obișnuit să scoți peștele în sos de vin, cu condimente și adăugarea de fructe sau legume.

Principalul beneficiu al păstrăvului este un set impresionant de vitamine, bogat în fosfor și iod, zinc, potasiu și multe alte substanțe. Peștii saturează materialul de construcție a corpului pentru celulele creierului, pentru a minimiza dezvoltarea aterosclerozei, îmbunătățește performanța și elimină slackness în om.

Deteriorarea păstrăvului este mai mare în lipsa acestuia decât în cantitatea excesivă de pești din dieta noastră. Fosforul, prin care este bogat, este o condiție bine cunoscută pentru veselia omului. Cu lipsa ei, devenim apatici si lenti.

Singurul lucru care poate fi spus despre pastravul rău este conținutul scăzut de calorii, pentru cei care sunt folosite pentru un aport mare de calorii, nu s-ar putea da de saturație completă. Dar este calitatea a fost folosit cu succes în dietetică și acest lucru va beneficia, fără îndoială, dieta păstrăv.

Păstrăvul de pădure poate fi cauzat de gătitul nepotrivit al peștilor. Râul de pește este bogat în paraziți, deci necesită o prăjire bună, iar când fierberea este suficient de fierbinte.

Suficiența studiului beneficiilor și a pagubelor la păstrăvi ne permite să spunem că, de cele mai multe ori, utilizarea peștilor este benefică numai corpului uman. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți este că peștele de mare trebuie să scoată capul. Nu poate fi folosit pentru alimente. Capul conține substanțe nocive prezente în habitatul peștilor.

Păstrăv: beneficii și rău

Păstrăvul este un pește uimitor pentru gustul său. Gustul excelent al preparatelor de păstrăvi se explică prin faptul că peștii trăiesc exclusiv în apă curată. Nu are gust și miros specific de pește. Gatiti pește puteți în orice fel - este prăjit, compot, fierte, coapte pe gratar, aburit, și de fiecare dată când ea se transformă extrem de licitație, gustoase și utile. Este vorba de avantajele păstrăvului și de a vorbi astăzi.

Păstrăvul se găsește în două specii - care trăiesc în apă de mare și aleg un loc pentru existența apei dulci (râuri și lacuri). Acești pești sunt nu numai dimensiunea, ci și culoarea cărnii - carnea roșie de păstrăv de mare, la fel ca a fost prins în corpurile de apă dulce, are carne roz. În ceea ce privește culoarea peștelui, aceasta depinde de tipul de apă, de culoarea fundului, de perioada din an și de dieta peștelui. Cele mai frecvente cazuri de măsline-verde, galben-verde părți și o mulțime de negru, uneori, înconjurat de un chenar albastru, roșu sau pete albe. Abdomenul peștilor este alb-gri, adesea cu un luciu galben de cupru, aripioarele sunt galbene, cu linii dorsale punctate. Cea mai frecventă specie este păstrăvul curcubeu, al cărui pescuit este dezvoltat în Norvegia. Și-a luat numele din cauza benzii largi strălucitoare de-a lungul liniei laterale a corpului. Reprezentanții acestei specii sunt oarecum mai mari decât păstrăvul râului, lungimea lor rar depășește 90 cm, de obicei nu depășesc 2 kilograme în masă.

Păstrăv: compoziție și conținut de calorii

Păstrăvul este frumos nu numai pe plan extern, ci devine și mai atractiv când vă cunoașteți compoziția. În cantități mari, peștele conține acizi grași omega-3. Păstrăvul este bogat în vitamine (A, D, B12), aminoacizi și, de asemenea, macro și microelemente. Printre acestea din urmă este necesar să se izoleze fosforul, iodul, zincul, potasiul și altele.

Citiți mai mult Pollock pollock: beneficiu și rău

Păstrăvul este un produs indispensabil în meniul de dietă, din cauza compoziției sale unice, este destul de scăzut în calorii - în 100 de grame de produs conține doar 88 de calorii. Într-o bucată din aceeași masă de păstrăvi coapte este de 139 kcal. Conținutul caloric de păstrăvi puțin sărat este de 189 kcal / 100 grame. Și în cele din urmă, dacă urmăriți greutatea dvs., nu abuzați păstrăvul prăjit, deoarece valoarea sa energetică este egală cu 194 kcal.

Păstrăv: beneficiați

Proprietățile utile ale păstrăvului se explică prin compoziția sa. În special, acizii grași reglează nivelul colesterolului din organism, în plus, stimulează activitatea sistemului nervos.

Peștele este considerat o bună prevenire a aterosclerozei, a cancerului, a hipertensiunii.
Fosforul, conținut în păstrăvi, elimină letargia într-o persoană, îmbunătățește memoria.

Persoanele care suferă de diabet și psoriazis ar trebui să includă cu siguranță păstrăv în dieta lor.

Păstrăv: rău

Vorbiți despre păstrăvi nu ar fi complet dacă nu am raportat răul peștilor. Cu toate acestea, acest produs este atât de unic încât nu există contraindicații pentru utilizarea acestuia. Păstrăvul este absolut hipoalergenic. Un pește periculos poate fi în caz de gătire necorespunzătoare. De exemplu, păstrăvul râul este adesea bogat în paraziți și, prin urmare, înainte de a fi consumat, trebuie tratat cu atenție termic. În ceea ce privește peștele de mare, trebuie spus că substanțele dăunătoare corpului sunt cuprinse în capul ei, așa că trebuie să fie îndepărtată. În cele din urmă, nu uitați că păstrăvul - un produs perisabil, deci nu mănâncă pește, de expirare, care nu sunteți sigur, pentru că în loc beneficiile pe care le va primi produse alimentare.

Proprietăți utile ale păstrăvului, valoarea calorică a acestuia

Păstrăvul este un reprezentant al familiei de somon. Acest pește este remarcabil prin faptul că el trăiește exclusiv în corpuri de apă curată - este adaptat atât la apă cât și la apă dulce. De aceea, carnea de păstrăv are un gust distinctiv și calități utile și nu are un miros specific și un gust inerent altor tipuri de pești.

Conținutul caloric de păstrăvi este destul de scăzut - nu mai mult de 90 kcal / 100 gr. Dacă luați fileul afumat, atunci conținutul de calorii este de 140 kcal / 100 g, păstrăvul sărat scăzut conține 190 kcal / 100gr. Cea mai calorică dintre cele de mai sus este carnea prăjită de pește - conține aproximativ 200 kcal / 100 g.

Care este utilizarea păstrăvului?

În primul rând, proprietățile utile ale păstrăvului se găsesc în conținutul bogat de substanțe necesare organismului. Vitaminele A, D, C, PP, A, B vitamine, micro- și macroelemente (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, fier, seleniu), acizi grași polinesaturați sunt omega-3 și omega-6 - compoziție destul de bogat dietetice. Totalitatea tuturor acestor componente valoroase are un efect foarte pozitiv asupra sănătății umane, și anume:

Exemple de păstrăi utile, acest lucru nu se termină aici. De asemenea, este de remarcat faptul că acest pește este absolut hipoalergenic, iar componentele conținute în acesta chiar contribuie la un flux mai rapid de reacții alergice. Dietiții și medicii recomandă păstrăvul să fie inclus în dieta pentru diabetici și persoanele care suferă de boli de piele.

Este păstrăvul dăunător?

Pentru oamenii alergici, păstrăvul nu este teribil, deci nu mai are sens să vorbim din nou despre riscul alergiilor. Datorită conținutului caloric scăzut, nu se recomandă să se ducă prin consumul de păstrăvi la oamenii care se confruntă cu o activitate fizică constantă - saturația este destul de rapidă, dar energia nu este suficientă.

Soiurile grase de păstrăvi nu ar trebui să fie consumate de persoanele cu boli gastro-intestinale. Datorită conținutului posibil de cantitate mică de mercur, nu este recomandabil consumul de pește la femeile însărcinate și care alăptează.

Este foarte important să nu neglijați regulile de gătit nici un pește - până la sfârșitul anului acesta să frigeți, să coaceți sau să fierbeți. În caz contrar, riscul de infectare cu paraziți care pot trăi în număr mare în păstrăvul râului este mare. Și infecția intestinală nu va beneficia pe nimeni.

Păstrăvul de caviar, calitățile sale utile și răul organismului

Beneficiile și daunele de păstrăv au fost descrise mai sus, acum merită să acordăm o atenție specială proprietăților caviarului ei. Este un produs cu calorii înalte (240 kcal / 100 g) și un depozit de vitamine (în principiu, ca orice alt caviar). Și, cu siguranță, puțini oameni nu-i plac caviarul roșu datorită gustului său uimitor.

De fapt, caviarul de păstrăvi conține toate aceleași substanțe utile ca carnea de pește, numai în cantități mai mari. Prin urmare, acest produs este cel mai potrivit pentru persoanele cu deficit de vitamine, în perioada de recuperare după boli și în condiții de deficiențe diferite.

Cu toate acestea, nu abuzați de caviar, deoarece atunci când este conservat, se utilizează o cantitate mare de sare. Rata zilnică - nu mai mult de 5 linguri. Prin urmare, caviarul este contraindicat la persoanele cu afecțiuni renale, cu edem, gută și boli vasculare.

Ei bine, iubitorii de sandvișuri cu caviar roșu și unt pot uita de o figură subțire - aici cantitatea de carbohidrați, grăsimi și calorii se rostogolește.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare