Pasul 1: Verificați materiile prime
Mulți cred că pungile de ceai - nu este exact ceai, și nici măcar ceaiul și deșeurile de ceai. Nu e așa. Ambele sunt fabricate dintr-o frunză de ceai, care este achiziționată la licitații în Sri Lanka, China, Indonezia, India, Kenya. În țara producătoare, frunza de ceai este ambalată în saci imense numite grinzi. Acestea sunt fabricate din polietilenă cu o folie de protecție pentru a proteja ceaiul de mirosurile străine și de lumină. Grinzile sunt plasate în containere și aduse în Rusia pe mare.
Atunci când fasciculul a lovit fabrica de ceai, ele dezvăluie selectiv - potrivit șefului companiei de producție „Orimi Trade“ Evgeny Savelyev, trebuie să deschidă cel puțin 10 la sută dintre ei și asigurați-vă că: Interiorul este într-adevăr ceai de culoare, frunze răsucite și densitate corespunde probelor de referință. Aceleași frunze de ceai, în funcție de tratamentul poate da un gust complet diferite și aromă, și producătorii nevoie pentru a obține consumator, care este folosit pentru a.
Producția de ceai / Stanislav Levshin
Etapa 2: amestecarea frunzelor de ceai
Asigurați-vă că totul este în pungi după cum este necesar, acestea sunt transferate la magazinul de amestecare. Lucrătorii toarnă conținutul într-un castron uriaș - un buncăr. Într-un buncăr, de regulă, ceaiul provine din plantații diferite din diferite țări. Lucrătorii au un aspect, câți saci din care țări ar trebui amestecați între ei într-un buncăr: de exemplu, 10 bucăți din Kenya, 12 bucăți din India, 3 din China și 5 din Indonezia.
Sunt debarcate într-un buncăr de ceai se ridică prin conducte într-un alt recipient - pentru a se amesteca bine că nu sa întâmplat, de exemplu, că întreaga Kenya a rămas în partea de jos și în partea de sus a Indiei. În drum ceaiul, care este țara de origine a trecut deja salubrizarea este curățată din nou folosind magneți și câteva ecrane - colectează praf, pietre, bastoane și orice alte resturi până la cercei care ar putea cădea de lucrătorii de pe plantație (se întâmplă). Același buncăr care nume este aditivi încă turn de amestec este umplut și diferite - uscate petale de trandafir, fructe si boabe zdrobite, precum și arome sub formă de granule. Toate suplimentele sunt achiziționate în străinătate, în principal în Italia și Germania - chiar mușețel și cimbru. Ei spun că nu există oferte de la producătorul intern.
Fabrica / Stanislav Levshin
Ceaiul este curățat, amestecat și gata să se împacheteze cu pliculețe. Dar mai întâi trebuie să încerce. Degustarea are loc într-un mic laborator, echipat cu o extrem de simplă: există doar o masă și o chiuvetă.
Se iau 100 g de ceai din fiecare rezervor. Se cântărește într-un balon de sticlă, verificând astfel densitatea. Apoi, 2 grame din fiecare probă (exact aceeași cantitate de ceai este într-un plic) se prepară exact 5 minute. Acest lucru este realizat de doi tehnologi în calitate. În timp ce ceaiul este preparat, ei explică că înainte de a schimba este imposibil să folosiți parfum, să fie ascuțiți și să beți alcool.
Ceaiul pregătit este turnat într-o altă ceașcă și așteaptă încă 2 minute. Și apoi - nu, nu beți - încercați cu un snort puternic și scuipați imediat. Nu pentru că nu este gustos, ci pentru salvarea, ca să spunem așa, a propriilor resurse - nu puteți bea prea mult pentru o schimbare. Tehnologii în gust și miros trebuie să evalueze dacă ceaiul din acest buncăr corespunde eșantionului de referință, la care consumatorul este obișnuit. Dacă eșantionul nu-i place, se prepară din nou. Din nou nu asta? De la buncar ia trei mostre de 100 de grame. Dacă totul a mers bine, atunci ceaiul este gata pentru ambalare.
Fata / Stanislav Levshin
La începutul ambalării, ceaiul din coșuri cade într-un cilindru special, format din boluri de cântărire. Imediat, mașina captează instant 2 g de ceai, pentru două - o pune pe bandă și pentru trei ori folosește această bandă într-un plic cu o singură cameră sau cu două camere. Apoi mașina fixează sacul cu un capsator, îl străpunge, îl filetează și fixează o etichetă pe fir. Întregul proces este automat și durează câteva secunde. Într-un minut, o mașină eliberează 100 până la 200 de pungi.
Un pachet mare de hârtie pentru saci este suficient pentru 2 ore de lucru, apoi însoțitorul îl schimbă manual pe unul nou. Hârtia pentru pungi de ceai este fabricată din fibre abaca din frunzele unei banane textile. Aceasta este aceeași banană cultivată în Filipine, în special pentru fibră. De asemenea, sunt fabricate din el funii și frânghiile.
- Materialul pentru pungi este scump, deoarece este de înaltă calitate și ecologic, - explică Evgeny Saveliev. - Vorbește despre ce poate face o pungă din gunoi reciclat, prostii. Compania, care avea câteva sute de mii de dolari pentru o mașină de umplere, va găsi bani pentru consumabile pentru saci.
Plicurile de ceai rulează de-a lungul benzii, dar nu toate dintre ele vor ajunge la linia de sosire. O mașină vigilentă, cu ajutorul senzorilor optici sau de greutate, verifică fiecare pentru greutate și putere. Sachetele respinse zboară într-o cutie de carton. Multe dintre ele sunt potrivite pentru fabricarea berii, pentru că undeva nu a strâns firul sau ceaiul cu câteva miligrame mai puțin decât norma. Dar luați-le acasă este interzisă (precum și prepararea la locul de muncă): pungile sunt evacuate, frunzele de ceai vor fi trimise înapoi la producție.
Producția de ceai / Stanislav Levshin
Sacii care au trecut testul sunt plasați în cutii: dacă cutia este de 25 de bucăți, atunci totul se face de către mașină și, dacă este de 100 - cu ajutorul ambalatorului. Înainte de a le lua, selecționează selectiv trei pachete din fiecare bandă selectiv de două ori pe oră și văd dacă totul este în ordine. În cele din urmă, pachetele verificate cu ceai sunt sigilate într-un film, pliate cu grijă în cutii și trimise în magazine.
Pachetele-piramide și pungile în plicuri-plicuri sunt exact la fel ca de obicei, doar mașinile pentru ele sunt ușor diferite, iar viteza de producție este mai mare. Și tot ceaiul - în cutii de pungi sau piramide - este făcut din aceleași materii prime, din aceleași frunze de ceai. Numai pentru pungile de ceai, sunt luate frunze de ceai mai mici, care sunt împărțite în trei tipuri și se numesc rupte, mici și friabile. Pe ceaiul vrac sunt frunzele de ceai mai mari.
Relația cu departamentele
Produsele noastre
Sobesednik.ru
Orice reimprimare a materialelor site-ului este posibilă numai dacă există un hyperlink legat direct.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: