4.5 din 5 total 12 voturi
Lagman cu cartofi este unul dintre cele mai preferate supe din familia noastră. Deși supa poate fi numită o întindere și, în general, este foarte asemănătoare cu fidea cu multă carne de vită. Ca o regulă, cartofii nu sunt puse în lagman. Dar cu ea se dovedește delicios și satisfăcător. Ca să spunem, creativitatea uzbecă-ucraineană :))
Timp de gătit - 1,5 ore.
Porții - 4.
Salvați în cartea de bucate
Ingrediente pentru fidea:
Ingrediente pentru sosul:
- Celuloză de carne de vită sau de oaie (care trăiesc în Ucraina, am pus cu curaj carne de porc) - 600 gr,
- Morcovi - 1 buc.,
- Ceapa - 2 buc.,
- Radish - 1 buc.,
- Tomate - 2 buc. sau 1 lingura. o lingură de pastă de roșii,
- Ardei iute - 2 buc.,
- Ardei roșu picant - 1 buc.,
- Cartofi - 4 buc.,
- Ulei de floarea-soarelui - 50 ml,
- Usturoi - 4 dinți,
- Condimente - coriandru, hamei-suneli, paprika la gust,
- Sare, piper, patrunjel, telina la gust.
Modul de preparare a rețetei "Lagman cu cartofi":
- Taie carnea în cuburi și se prăjește într-o tavă. Este recomandabil să luați o tigaie cu pereți groși.
- Apoi, a pus pe morcovi coadă (tăiate în cuburi, dar am frecat pe o răzătoare grosier - economii de timp), ridiche (aceeași tăiată în cuburi), ceapa (tăiate în inele și jumătate), ardei dulce și fierbinte (se taie în fâșii), roșii (tăiate în inele și jumătate), tocat usturoi. Fiecare legume se prăjește timp de 5 minute.
- Umpleți-le cu apă clocotită. Apa ar trebui să acopere complet legumele. Mai mult, se stinge la stingere și trebuie adăugat după cum este necesar. Apoi adăugați sare, piper, adăugați condimente și aduceți la fierbere.
- Adăugați cartofii tăiați în cuburi sau cuburi și fierbeți până când cartofii sunt gata.
- În timpul preparării sosului, gătiți tăițele. Se toarnă făina în castron, se adaugă sare și se adaugă ouă. Frământați aluatul. forma mingea.
- Apoi, din aluat rola un pancake subțire (mai subțire, mai delicioase). Se presară această clătiță din aluat pe ambele părți cu făină și se pliază tubul. Apoi am tăiat și "șerpii" care rezultă sunt dizolvați în taitei.
- Se fierbe taiteii în apă fiartă sărată, pre-clipește excesul de făină și se clătește cu apă rece.
- Atunci când servim, răspândim tăițele pe plăci (adâncime), turnați sosul și decorați-le cu verdele.
- Lagman cu cartofi este gata!
Salvați în cartea de bucate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: