Fried ficat de pui cu reteta de ceapa cu fotografie, caracteristici de gatit

Fried ficat de pui cu reteta de ceapa cu fotografie, caracteristici de gatit
Fried ficat de pui cu ceapa - nu este doar un fel de mâncare din carne independentă, dar, de asemenea, ingredient versatil excelent pentru mai multe retete: pate de ficat, topping pentru clatite, paste de produse nautică, etc. Dacă se prăjește o cantitate mare de produs, atunci .. nu vă faceți griji - veți găsi, în orice caz, aplicația corespunzătoare!







Ficatul de pui este practic nu amar, cum ar fi carnea de porc sau carnea de vită, deci este plăcut să-l gustați dublu, pentru că pregătește și mai puțin timp.

Ingredientele

Fried ficat de pui cu reteta de ceapa cu fotografie, caracteristici de gatit

  • 300-400 g de ficat de pui
  • 1 ceapă
  • 50 ml de ulei vegetal
  • 3-4 vârfuri de sare

Cum să prăjiți ficatul de pui cu ceapă

Fried ficat de pui cu reteta de ceapa cu fotografie, caracteristici de gatit
1. Când cumpărați ficat de pui răcit, asigurați-vă că este proaspăt. Dacă ați achiziționat un produs secundar congelat, lăsați-l mai întâi să se dezghețe și apoi - începeți prepararea cu o rețetă. Ficatul trebuie spălat în apă. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie sau o tigaie și se pune un produs secundar. Așezați tigaia de foc pe foc.







Fried ficat de pui cu reteta de ceapa cu fotografie, caracteristici de gatit
2. Închideți conținutul panzei timp de aproximativ 10-15 minute, până când sucul secretat din ficat este complet evaporat. Coaceți ceapa și clătiți-o în apă. Tăiați semipreți și adăugați la cratiță. Se amestecă totul și se fierbe focul timp de încă 3-5 minute, astfel încât și ceapa avea timp să fie prăjită. Dacă doriți, puteți adăuga o smântână puțină sau smântână - atunci veți obține un ficat într-un sos cremos. Dar, în această variantă de gătit, pentru a încălzi ficatul la foc după adăugarea de produse lactate este necesar doar 2-3 minute, astfel încât să nu se îndoaie.

Fried ficat de pui cu reteta de ceapa cu fotografie, caracteristici de gatit
3. Gatiti ficatul de pui prajit cu ceapa si puneti-i in farfurioare si serviti la masa. Acest vas de carne poate varia în funcție de orice fel de fel de mâncare: legume sau cereale.

Secretele amantei

1. O modalitate reușită de dezghețare a ficatului de pui: subprodusul este eliberat din ambalaj, turnat în lapte rece și pus în compartimentul inferior al frigiderului. Un astfel de ficat aproape că nu va fi diferit de cel proaspăt.

2. Nu lăsați filmele cu reziduuri de bile să intre în vas. Mai bine, bineînțeles, să nu cumpărați un produs, procesat neglijent la o fermă de păsări. Dar dacă un astfel de produs prins, este necesar să se ia foarfece cu lame scurte și foarte atent tăiate din ficat toate părțile străine - ele sunt întotdeauna la un capăt într-un fel de gol. În caz contrar, mâncarea finită va fi amară.

3. Subprodusele de păsări de curte sunt gustoase și fără sare, ceea ce înseamnă că acest ingredient poate fi exclus din lista de prescripție, mai ales dacă o astfel de măsură este prescrisă de o dietă. Unele se presara ficatul prăjit cu suc de lămâie și nu sare.

4. Spre deosebire de carne, ficatului i se interzice marinarea înainte de tratamentul termic: se va întări instantaneu, iar mai târziu, pe foc, se va transforma, în general, aproape în piatră. Acest lucru este rău, deoarece sensibilitatea pulpei este cea mai importantă nuanță a gustului său. Solidificarea determină, de asemenea, o creștere semnificativă a perioadei de prăjire.

5. Bucătarii școlii sovietice spun: ficatul este gătit exclusiv în unt. Teza controversată. Dar de ce nu încercați această opțiune? Uleiul de vacă de înaltă calitate nu va strica acest vas.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: