Filozofia ceaiului

Locul de producție

Provincia Anhui, Tsimen

Caracteristici distinctive

Qimen Huncha (Chin. 祁门红茶) sau Tsimenhun, împreună cu alte ceai rosu Chzhenshan Syaochzhun este una dintre cele mai renumite ceai roșu în China. Principala caracteristică deosebită a ceaiului Tsimenhong este bogata aromă florală și fructată, care a devenit cunoscută în întreaga lume și a primit chiar și un nume special - mirosul de "chimen". Ceaiul Tsimenhun consta din frunze de ceai strâns rulată negru și o cantitate mică tipsov formă filamentoasă maro deschis, ușor curbat de 5-10 mm lungime, care, după fabricarea berii capătă o culoare maro închis. Sudarea este maro-portocalie, transparentă și luminată. Calitatea Tsimenhong are un fruct dulce și acru bogat în fructe, gustul ceaiului este, de asemenea, fructe de flori foarte bogate, cu note de pin, moi și cu un gust bogat lung.

Caracteristicile berii

Pentru a prepara ceai apa Tsimenhun este cel mai potrivit pentru 90-95 ℃, acest ceai trebuie să fie preparat într-un ceainic sau gaiwani.

Proprietăți de vindecare

Tsimenhun ceaiuri roșii și alte toxine din organism, util pentru tractul gastro-intestinal, spori țesutului osos, precum și bune călire sete posedă proprietăți antimicrobiene și antifungice. Tsimenhong este potrivit pentru persoanele de tip "rece" (susceptibilitate ridicată la frig, oboseală, somnolență).

Fapte interesante

ceai Tsimenhun - este un ceai relativ tânăr, a fost inventat în a doua jumătate a secolului al 19-lea, prin modificarea tehnologiei de producție a primului ceai rosu chinezesc - Chzhenshan Syaochzhun. În ciuda istoriei sale scurte, ceaiul a devenit rapid cunoscut pe scară largă în lume pentru gustul său excepțional, confortul transportului și depozitarea lungă. Tsimenhong este printre cele mai celebre zece ceaiuri din China, precum și primele trei ceaiuri cele mai aromate din lume. În 1915, la Expo World în Panama, Tsimenhong a câștigat un premiu de aur. De la sfârșitul secolului al 19-lea până în prezent Tsimenhun este foarte popular în Anglia, unde formează baza unor amestecuri cum ar fi celebrul ceai englezesc «mic dejun englezesc» și «Earl Gray», care preferă să bea familia regală britanică.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare