Pranz de reguli
Ce este prânzul?
Prânzul este de obicei ținut într-un restaurant, club sau bistro. De regulă, el este invitat să lucreze colegi sau parteneri. Natura prânzului depinde de statutul invitaților și de scopul acestei recepții.
Codul de îmbrăcăminte este de zi cu zi, în care oamenii merg la muncă. Acesta este de obicei un costum cu o cravată pentru un bărbat și un costum de afaceri sau o rochie pentru o femeie.
Costurile din restaurant sunt plătite de invitator. Dacă o femeie este invitată la un prânz de afaceri, ea preia toate funcțiile invitatorului - alege și ordonă restaurantul, plătește factura și încearcă vinul.
În plus față de afaceri, există și prânzuri seculare. Acestea sunt de obicei aranjate de femei. Femeile sunt, de asemenea, invitate, cu excepția cazului în care recepția este aranjată la sfârșit de săptămână. În acest caz, bărbații sunt invitați la prânz. O hostessă mică de recepție poate aranja acasă. Dacă invitați mulți oaspeți, masa de prânz este aranjată într-un club, hotel sau restaurant. Locul este ales în funcție de numărul invitaților. Le puteți plasa la o masă comună sau la mese individuale mici.
Când se pregătește pentru masa de prânz, se iau în considerare și timpul petrecut de hostess și prezența servitorilor în casă.
Dacă bărbații sunt incluși în lista bărbaților invitați la masă, mesele trebuie să fie în conformitate cu meniul de prânz ușor
Dacă prânzul este exclusiv pentru societatea femeilor, nu contează cu adevărat cât de hrănitoare sunt mesele servite la masă. În acest caz, cel mai important lucru este că ele sunt perfect pregătite și decorate cu gust, la fel ca la orice cină oficială.
Invitatii pentru prânz
Textul invitației poate fi următorul:
Sper foarte mult că vă veți putea alătura.
Cu stimă, Tatyana (Chernov) ».
Când utilizați invitații imprimate într-un font embosat, în partea superioară din centrul cardului puteți specifica:
"Întâlnire cu actrița de teatru Lyubavina Eleonora."
Băuturi înainte de prânz
Înainte de prânz, cocteilurile sunt servite uneori, dar nu este necesar. Băuturile înainte de prânz sunt puțin diferite de cele servite înainte de prânz. Tipic pentru această recepție sunt un pahar de vin sau cocktail "Bloody Mary". La fel ca în toate celelalte cazuri, este necesar de a oferi oaspeților apă gazoasă, sifon obișnuit și dietetic.
Masă de masă
Pentru prânz, utilizați o masă. Puteți crea mai multe mese de cărți. Dacă recepția este amenajată în aer proaspăt, puteți acoperi masa din grădină.
Masa trebuie acoperită cu o față de masă din piatră colorată. În cazuri speciale, înainte ca fiecare oaspete să răspândească un șervețel, care poate fi in, brodat, dactilosat sau plastic. Setarea tabelului este la fel ca în timpul cina. Masa trebuie decorată cu flori în vase, lumânări sau fructe.
Nu acoperiți masă cu o față de masă albă netedă, care este utilizată pentru o cină formală.
Invitație la masa de prânz
La o recepție mare, când toți oaspeții s-au adunat și au încercat un cocktail, dacă acesta a fost oferit, șeful sau servitoarea îi informează pe bucătar despre asta. Apoi se întoarce la salon, se apropie de hostess și îi spune în liniște: - Pranzul este servit. La recepția obișnuită, gazda trebuie să se asigure că totul este gata, după care invită oaspeții la masă.
Dacă un oaspete onorat este invitat la recepție, hostessul trebuie să meargă cu ea la sala de mese. Acestea sunt urmate de restul oaspeților. Este obișnuit ca tinerii să treacă înaintea bătrânilor și bărbații ar trebui să meargă în sala de mese cu doamnele cu care vorbeau. Dacă un om este în prezent singur, trebuie să renunțe la femei.
După ce a sunat invitația la masa de prânz, un bărbat nu ar trebui să dea o mână unei doamne, dacă nu este un oaspete în vârstă de onoare. Poate fi condusă la masă de către proprietar.
Serviciu de prânz
Dacă prânzul este oficial, gazda are nevoie de ajutorul slujitorilor casnici sau chelnerilor angajați special pentru acest caz. Serviciul ar trebui să fie același ca și în timpul prânzului.
Plăcile sunt umplute în bucătărie. Din vasele de pe masă se pun doar feluri de mâncare cu fructe, dulciuri și nuci. Plăcile sunt plasate în fața fiecărui oaspete. Înainte de desert, plăcile pentru salată sunt îndepărtate. Apoi servește farfuriile pentru desert și cupe pentru a-ți clăti degetele.
La o recepție mică, destinată pentru 8-12 persoane, o chelneriță va putea servi oaspeții, cu condiția ca prima masă să fie deja pe masă. În apropiere puteți pune la dispoziție mese de cărți care utilizează ambele servind. Astfel, chelnerița va putea schimba toate plăcile și va servi următorul vas, aducând 2 plăci pe timp.
Ca fel de mâncare pentru mâncarea principală, se recomandă să oferiți numai salată, astfel încât serviciul oaspeților să nu ia prea mult timp.
Mâncărurile sunt servite în partea stângă. Salata poate fi pre-aranjată în cupe mici sau pe plăci, care sunt apoi servite oaspeților, la fel ca celelalte feluri de mâncare, pe partea stângă. În cazul în care recepția nu este deloc caldă, puteți servi imediat o salată la masă. De asemenea, puteți pune pâine, unt, gheață sau alte băuturi pe masă în avans.
Când desertul este terminat, chelnerița ar trebui să pună o tavă cu cafea în încăperea următoare. Atâta timp cât hostessul toarnă băutura, chelnerița trebuie să înceapă să pregătească mese pentru pod sau alt joc în cazul în care oaspeții vor juca.
Atunci când oaspeții auto-obslkivaniya fără ajutorul unui servitor, va fi convenabil să aranjeze un prânz sub forma unei recepții la. În acest caz, tăvile și vasele trebuie așezate pe o masă mare. Dacă numai femeile sunt invitate la o astfel de recepție, tratamentul trebuie să fie ușor, simplu și sănătos.
Potrivit eticheta japoneză, un oaspete înainte de a începe să mâncați, ar trebui să se consulte cu o ușoară prova la master cu cuvintele: „Cu permisiunea dumneavoastră, voi proceda la masa].“
Dacă un aperitiv este planificat înainte de cursul principal, acesta trebuie plasat pe mese până la sosirea oaspeților. Oaspeții ar trebui să înceapă masa de prânz cu gustări, iar apoi să meargă la sala de mese pentru cursul principal
Dacă casa nu serveste servitorii, oaspeții ar trebui să pună ei înșiși vasele murdare pe masa de servire, după care să poată trece la următorul vas. În timp ce oaspeții se îngrijeau atât de mult de ei înșiși, agentul de masă poate să vadă plăcile și mâncărurile nou lansate în bucătărie.
La sfârșitul prânzului (după salată și desert) puteți cere oaspeților să meargă în altă cameră sau să ia un loc mai convenabil pentru a avea o cafea. În acest moment, proprietarul va putea scoate ochelarii, aparatele și fețele de masă de pe masă. Apoi puteți începe să jucați cărți.
Masă de prânz
La masa de prânz, nu mai mult de 2-3 feluri de mâncare sunt servite. Oaspeții, de exemplu, au la dispoziție o selecție de fructe sau supă în boluri, ouă sau crustacee marine, vânat, carne sau pește. În plus, la sfârșit au servit salată și desert.
Supa la prânz nu trebuie să fie turnată pe plăci, este acceptată să se servească în boluri de supă cu două mânere. Pentru supă folosiți un desert sau o lingură. În cazul în care supa este rece, puteți bea doar de la ceașcă. De obicei, numai supe sau supe fără realimentare sunt oferite ca primul fel de mâncare. În timpul iernii este obișnuit să se servească bulion, supa de tortoisehell sau Consomme, și în consomme răcorit de vară sau supa din Madrid. În vreme foarte caldă, puteți găti vichisoas.
La prânz, peștele și ouăle sunt adesea servite. Dacă, odată cu al doilea fel de mâncare, au fost servite ouă sau melci de casting, după ei puteți oferi oaspeților carne cu legume, salate și desert. Este recomandabil ca cel puțin o felie de mâncare să fie caldă la prânz. Un eveniment excepțional poate fi o recepție într-o zi de vară foarte caldă. Deși există oameni care nu le place mâncarea rece, dar cei mai mulți preferă doar asta. Prin urmare, puteți oferi oaspeților numai supa fierbinte, iar toate celelalte feluri de mâncare pot fi reci.
prânzuri caracteristică este de coacere fierbinte - .. brioșe, croissant, produse de patiserie, pâine de porumb, biscuiți etc. Ei ar trebui să servească oaspeții după cum este necesar.
Uleiul trebuie să fie pe masă în plăci sau în feluri de mâncare speciale în întreaga masă înainte de a servi desertul. Dacă este necesar, se adaugă. Se recomandă așezarea untului sub formă de bile sau bucle, mai degrabă decât pătrate obișnuite.
Plăcile sau farfuriile pentru pâine și unt, precum și pentru sare și menta trebuie îndepărtate de pe masă înainte de desert.
Cele mai frecvente desert la masa de prânz sunt pepene galben, grapefruit sau un amestec de fructe în ceașcă, inundate sau inundate cu amestec de lichior, scăldat în lichior, puteți aplica într-un vas de sticla largă cu margini ridicate, care, la rândul său, este introdus într-un pocal chiar mai mare pe o tijă . Spațiul dintre pereții a două vase poate fi umplut cu gheață zdrobită
Desert puteți servi, de asemenea, în ochelari largi pentru șampanie, dar acestea ar trebui să fie plasate în frigider în prealabil.
Băuturi pentru prânz
Pentru a mânca la prânz, de regulă, servesc vin. Este mai bine că a fost un fel. De obicei, acesta este un vin usor, de exemplu Rin sau Claret. În timpul verii, vă puteți trata oaspeții cu vin răcit cu lumină și sifon.
În a doua jumătate a recepției, cafeaua și ceaiul cu gheață sunt servite întotdeauna. Ceaiul trebuie turnat peste ochelari, care sunt decorați cu frunze mici de menta. Cafeaua cu gheață este servită într-o oală de cafea pe o tavă, care de asemenea plasează un vas de zahăr cu zahăr și o cană cu cremă. Oaspeții pot turna cafeaua în ochelari, pe jumătate umpluți cu gheață, în timp ce se folosesc linguri cu un mâner lung. În cazul în care este masa de prânz la bufet, un ceainic și o oală de cafea sunt așezate pe masă lângă masă mare (de bază). Uneori, în loc de ceai sau cafea, puteți servi un pumn răcoros răcoros cu bucăți plutitoare de portocale și lămâi. În jurul vasului, cu un pumn, aranja ochelari decorați cu menta. În timpul iernii puteți servi ceai fierbinte sau cafea cu mâncare. În timpul verii, pe masă cu gustări, chiar înainte de începerea mesei, trebuie să puneți o cană de apă cu gheață. Dacă masa de prânz este ținută la masă, înainte de fiecare aparat puteți pune un pahar de apă.
Toate materialele de pe acest site nu pot fi reproduse sau utilizate în orice mod, fără a pune link-ul activ pe pagina de start site-ul www.wewomen.info Femeie lângă materialele utilizate.
Trimiteți-le prietenilor: