De ce cerealele fără lapte conțin lapte?
Nutriția copilului este foarte importantă pentru viața și dezvoltarea sa, iar la o vârstă fragedă, când formarea oaselor, dinților, dezvoltarea tuturor organelor interne, hrană pentru bebeluși, cereale, cartofi piure, chiar apă pentru copii este de mare importanță.
Dar sunt copii care nu tolerează laptele. Unii părinți consideră că cerealele fără lapte pentru copii reprezintă o alegere excelentă pentru copiii cu intoleranță la proteinele din lapte și pentru copiii mai mari, dar nu totul este atât de simplu.
Am cumpărat două cereale fără lapte și am găsit în ele ... lapte. De exemplu, pe pachetul Heinz de hrișcă cu alergie scăzută a fost scris: "Fără adăugarea de lapte *" și "Fără adăugarea de ingrediente care conțin gluten *".
Dar nota sub asterisc, tipărită în imprimare mică, a respins imediat această afirmație tare: "Produsul poate conține urme de gluten și lapte". Și pe pachetul de turte de ovăz din lapte de oaie Nestle a explicat chiar originea acestor piese:
"Produsul poate conține urme de lapte, deoarece produsele lactate și cerealele fără lapte sunt produse pe un echipament industrial."
Poate sau nu?
Este posibil sau imposibil de a da un astfel de terci de ovăz unui copil? Și cum au apărut aceste informații contradictorii pe etichetă?
Iată cum a fost explicată de Ekaterina Elizarova, directorul departamentului pentru alimente pentru copii din Nestle Rusia.
- Compania noastră, în calitate de producător responsabil de produse alimentare, se străduiește să ofere consumatorilor cele mai detaliate informații despre produs, chiar dacă nu este cerută de lege. Ghidat de această abordare, indicăm pe ambalaj că produsul poate conține urme de lapte. Inscripția va ajuta consumatorii să ia în considerare acest lucru atunci când aleg un produs.
La urma urmei, unii copii sub 1 an sunt predispuși alergiilor, inclusiv proteina din laptele de vacă. După producția de porrițe de lapte pentru lapte, linia tehnologică este spălată și curățată bine, dar este posibilă prezența microparticulelor de lapte.
Chiar și 3 mg de proteine din lapte în 1 kg de produs finit (acestea sunt așa-numitele urme de lapte) pot provoca o reacție alergică la copil. Considerăm că este necesar să avertizăm consumatorii noștri despre acest lucru și, prin urmare, punem o astfel de inscripție pe ambalaj.
Deci, părinții ar trebui să înțeleagă că terciul fără lapte pentru copiii cu alergie la lapte este contraindicat. Acest lucru a fost confirmat de Vladimir Tatochenko, profesor la Centrul Științific pentru Sănătatea Copiilor din cadrul Academiei de Științe Medicale din Rusia:
- Alergia la lapte la copii este obișnuită, iar printre ei există copii foarte sensibili la proteinele din lapte, care reacționează la cantitatea foarte mică. Prin urmare, ei nu ar trebui hrăniți cu astfel de porțiuni.
I-aș sfătui pe părinți să facă terci din bătrâna bătrânului - să ia cereale regulate și să le gătească pe apă. Pe lângă alergii, există o altă formă de intoleranță la lapte care apare la copii: lipsa unei enzime digerând zahărul din lapte (lactoza). Acești copii pot mânca astfel de terci, nu au urme de lapte.
La vânzare au fost descoperite o serie de cereale fără lapte de la producători diferiți, pe care nu există avertismente cu privire la conținutul de urme de lapte. Acest lucru înseamnă că astfel de porridge sunt făcute pe linii separate și nu există absolut nici un lapte în ele? Cel mai probabil, ele sunt și ele prezente în ele.
"Deoarece noile reglementări privind produsele lactate nu necesită informații despre urmele de lapte de pe ambalaj, majoritatea producătorilor nu o precizează", spune Igor Kon, profesor, șef al departamentului de alimentație pentru bebeluși la RAI Research Institute of Nutrition. - Unele companii o conduc pe bază de voluntariat. Cred că această problemă necesită un studiu mai detaliat. Și, dacă este necesar, pot fi introduse cerințe suplimentare de etichetare.
În Occident, multe produse au note speciale pentru persoanele care suferă de alergii. Multe produse de cofetărie scria că uneori conțin urme de nuci.
Declarații despre urme de nuci și lapte nu au apărut accidental, ci după o serie de incidente. când alergiile au dezvoltat o reacție la astfel de produse. Aș dori mai multă siguranță.
De exemplu, pentru a scrie pe ele nu numai despre urme de lapte, dar, de asemenea, un avertisment pentru persoanele alergice care nu tolereaza acest produs. Sau le-au poziționat în mod clar ca pepite pentru copiii cu intoleranță la lactoză și nu ca niște alergenici scăzut (așa cum Heinz numește terciul lor).
Și chiar mai bine - ar face terci de lapte fără grăsimi pe liniile de producție individuale.
Între timp, părinții ar trebui să-și amintească. copiilor alergeni nu trebuie să li se administreze niciun fel de alergen în niciun fel, chiar și în urma.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: