Zahărul alb, recunoscut ca dăunător, are mulți succesori demni. Stevia, xilitol (zahăr de mesteacăn), eritritol, melase sunt unele dintre cele mai populare alternative. Atenția se datorează, de asemenea, siropurilor de arțar și de date.
Datele se referă la alimente sănătoase. Ele pot fi consumate crude și după procesare. 100 de grame de fructe proaspete conțin mai mult de 2 g de proteine, 8 g de fibre, puțină grăsime și aproximativ 20 g de apă. Dar carbohidrații de aici sunt mai mult de 70%, ceea ce este mai mult decât alte fructe. Aceasta afectează conținutul caloric: porțiunea de date de 100 de grame menționată deja conține 277 kcal.
Pentru date caracteristic gust dulce intens, care le transformă într-un bun înlocuitor natural al zahărului. Veganii și vegetarienii se prepară din fructe de mousse, paste gustoase și budinci. Cu toate acestea, siropul care a câștigat popularitate în ultima vreme merită atenție. Poate fi considerată o alternativă sănătoasă la îndulcitorii tradiționali.
Produsul este fabricat din data sucului concentrat, iar alți aditivi în el nu ar trebui să fie (trebuie să vă asigurați, după citirea informațiilor de pe etichetă).
Pentru deserturi, și nu numai
Siropul este chiar mai caloric decât datele brute: 100 g mai mult de 350 kcal. Dar grație gustului său dulce, nu este nevoie să-l folosiți în cantități mari.
Siropul poate fi udat cu deserturi, produse de patiserie, vafe, inghetata, budinci. Foarte gustoase și apetisante vor fi clatite cu banane sau branza, udate de aditivare - precum și găluște cu fructe. Siropul de date poate fi folosit ca o componentă a trufelor acasă sau a dulciurilor.
Siropul de date are o aromă intensă, care se potrivește perfect cu băuturile, clătite, iaurturile și ... carnea. În plus, siropul de date este foarte util.
Dar aici sunt cateva idei pentru o gustare rapida. Puteți amesteca o lingură de fulgi de ovăz cu iaurt natural și grecesc, toate acestea cu siropul de dată. Puteți, de asemenea, să pregătiți o salată de fructe, care este apoi turnată cu acest aditiv și amestecată bine. Dar trebuie să aveți grijă să nu exagerați, deoarece fructele conțin și zahăr natural.
Printre altele, un produs de data poate îndulci cafea, cacao și chiar ceai. Puteți adăuga un pic la cocktail-ul dvs. preferat sau smoothies pentru a accentua gustul băuturii. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru a îmbunătăți gustul de fulgi de ovăz, pyshenki, omlete. Și dacă vă place carnea cu un gust dulce, data de sirop va servi ca un ingredient interesant în marinada. Utilizatorii de Internet laudă combinația acestui produs tropical cu pasărea.
Cât de util este data de sirop?
Utilizarea siropului de la date nu este numai datorită gustului său: afectează pozitiv sănătatea noastră. Produsul dezvăluie vitamine valoroase:
- A (esențial pentru ochi, piele și imunitate);
- B1, B2 și B3 (responsabil pentru activitatea eficientă a sistemului nervos);
- C (implicat în producția de elastină și colagen, întărește vasele de sânge, favorizează asimilarea fierului).
Un sirop este o sursa excelenta de potasiu, fosfor, magneziu. De asemenea, în acesta există zinc, crom, sodiu, fier, calciu, mangan. Unele compuși conținute în date, sunt antioxidanți puternici, cunoscuți pentru capacitatea lor de a proteja împotriva dezvoltării bolilor grave și îmbătrânirii precoce.
De remarcat că în produsele de palmier și salicilați naturale, care stimulează intestinele și de a ajuta face cu durerea - prezintă un efect similar cu efectul de aspirina.
Datorită acestei compoziții, data de sirop:
- reglează metabolismul,
- intareste corpul,
- ajută calmul nervilor,
- ajută la reglarea nivelului de zahăr, colesterol și trigliceride din sânge,
- îmbunătățește munca inimii,
- este o sursă naturală de energie pentru persoanele fizice active,
- are efect antiinflamator, antimicrobian. Dată sirop ajută să facă față în special cu astfel de bacterii formidabile, cum ar fi Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa) și Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). Sa constatat că, în acest punct siropul de date „funcționează“ mai bine decât mierea Manuka de distins. Acest efect este asigurat de compușii fenolici prezenți în produs.
Printre altele, datele (și, prin urmare, un sirop din ele) sunt considerate a fi afrodisiac.
Cum de a pregăti singur un sirop de date?
Produsul trebuie căutat în magazinele de sănătate, în supermarketuri. Dar o puteți pregăti singur, iar asta se face pentru o rețetă foarte simplă. Ia întâlniri (șterse), spălați-le și înmuiați-le în apă fierbinte timp de cel puțin 2 ore. Apoi toata aceasta masa trebuie sa fie bine spulberata, stoarsa si filtrata pentru a obtine un sirop transparent.
Astfel, produsul preparat este depozitat în frigider timp de câteva zile. Siropul de bună calitate nu cristalizează, păstrează o consistență uniformă uniformă. Chiar și femeile însărcinate o pot mânca în siguranță.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: