Cum să vă uscați în mod corespunzător merele

Împreună cu coacerea și coacerea, uscarea este una dintre cele mai utile metode de tratare termică a produselor, în special prin uscare la recoltarea legumelor și fructelor.







Cu depozitarea corectă, alimentele uscate pot să ne transmită pentru mult timp proprietățile lor utile.

În timpul procesului de uscare, apa este evaporată din produs, mineralele și vitaminele sunt mai ales conservate.

Dacă vorbim despre mere, greutatea lor la uscare scade în 6-8 ori, în funcție de grad.

Concentrația de minerale conținute în merele uscate este mult mai mare decât în ​​cele proaspete.

Și acestea sunt minerale precum potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, zinc, cupru, mangan și chiar seleniu.

Vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, colină. Pentru vitamina C este greu de spus, este foarte ușor distrus, deci nu pot vorbi despre cantitatea sa în merele uscate, cel mai probabil nu este acolo 🙁

Hai să vorbim despre modul în care trebuie să se usuce mereu mereu mereu la domiciliu.

Puteți să uscați merele în trei moduri ...

Prima cale este uscarea la soare

Acest lucru necesită vreme însorită. Merele tăiate sunt strânse pe un șir sau pe o linie. Linia se întinde la soare. Este mai bine să acoperiți toate acestea cu tifon. Uscarea va dura două sau trei zile.

A doua metodă este uscarea în cuptor

Aici, merele tăiate trebuie împrăștiate pe foi de copt și așezate în cuptor. Este necesar să se amestece periodic merele și să se răcească.

Unele sunt uscate la o temperatură de 70 - 80 de grade. Nu-l recomand, deoarece la temperaturi de peste 50-51 grade enzimele încep să moară!







La sfârșitul procesului de uscare, merele trebuie să devină elastice și să obțină o culoare crem.

Pentru uscare, cineva curata merele de coaja. Nu fac asta. Desigur, pielea este dură, dar are multe flavonoide.

A treia metodă este într-un uscător de uz casnic

Acum, în vânzare există uscătoare electrice de uz casnic. Asta folosesc. O mulțime de timp nu se poate încadra, dar este în situația mea și nu este necesară. În locul meu 2 - 2.5 kg.

Sushi mere într-un uscător electric de uz casnic

Cum să vă uscați în mod corespunzător merele
mere pentru uscare

Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați bine merele și să le ștergeți.

Cum să vă uscați în mod corespunzător merele
extragem pungile de spermă

Apoi extragem sacii de semințe. Acest lucru se poate face cu un cuțit, dar există și un dispozitiv special.

Tăiem în plăci groase de 2-3 mm. Puteți tăia mai gros, apoi procesul de uscare va fi mai lung.

Îndreptați cu grijă uscătorul pe etaje. Puteți pune "minciuna", dar mai multe vor intra, dacă puneți "în picioare".

Cu toate acestea, pentru aceasta trebuie să tăiați merele mai groase și să se așeză pe coaste, ca niște domino.

Așa că am pus merele în tăvi, umpleți uscătorul.

Setați temperatura la 45 de grade și la 20 de ore. Și așteptăm cu nerăbdare rezultatul.

Cum să vă uscați în mod corespunzător merele
au trecut 20 de ore

La mine o parte din mere, tăiate mai subțire, erau gata în 17 ore. Restul s-au uscat timp de 20 de ore. Uscarea ar putea fi mai rapidă dacă alegeți o varietate mai puțin suculentă de mere.

Păstrați merele uscate, precum și alte fructe și legume, în saci țesute într-un loc uscat și întunecat.

Când nu aveți suficientă serotonină și doriți o scumpa, nu priviți la ciocolată și dulciuri, luați aceste mere mai bine. Și bucurați-vă și beneficiați!

Ei bine, asta e, bucura-te! Puternic pentru tine de sănătate și apetit bun!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: