Mizele proaspete așteaptă ora lor de stele
Mulți dintre voi adoră midii și, prin urmare, ar dori să învețe cum să pregătească midii pentru a vă place din când în când. Sau poate că altcineva nu și-a gustat gustul captivant sau pe cineva care nu le-a plăcut, doar pentru că au fost gătite fără gust. Încearcă să gătești singur, folosind următoarele informații, despre cum să pregătești mielurile în mod corespunzător și gustoase și poate că vei iubi aceste minunate delicatese marine. Iar cei care nu au trebuit niciodată să mănânce midii, ar trebui să dubleze gustul acestei mese adevărate regale, pentru că în această lume ar trebui să încercați totul! În plus, midii, ca stridii și creveți, sunt considerate a fi un afrodiziac, și anume, un produs care sporește sentimentul de sex opus, și cum să gătească midii este ușor și oricine poate găti, feluri de mâncare de midii cea mai bună alegere pentru o cina romantica.
Dacă doriți să cuceriți inima cuiva, pregătiți apoi un fel de mâncare exotică, de exemplu midii.
Înainte de a găti mieluri, câteva informații utile despre această delicatețe.
Mușchii sunt valoroși prin faptul că au foarte puține calorii și o mulțime de proteine, deci sunt indispensabile pentru cei care doresc să-și readucă greutatea la normal. Musselurile conțin doar aproximativ 50 de grame de calorii, 9 grame de proteine, doar 1 gram de grăsime și nu există carbohidrați. Acestea conțin o parte din norma zilnică de fier, zinc și aproape jumătate din norma zilnică de iod. Vitamina B12 este de două ori normă zilnică. Vitamina D de 1,5 ori. Acest produs sănătos conține, de asemenea, multă vitamină E, acid nicotinic și acid folic. Cuprul, zincul, potasiul și seleniul sunt de asemenea prezente în midii. Prin urmare, carnea de midii este foarte sănătoasă, nu exclude mielurile din dieta dvs. și, uneori, încercați să vă bucurați de fructele de mare delicioase și vă veți simți mult mai fericit.
În primul rând, pe scurt despre ceea ce se face cu midii.
În primul rând, midii pot fi pur și simplu fierți, și mănâncă direct de la pliante. Și puteți „deschide“ scoicile peste un foc (în cuptor pe o foaie de copt sau tava), cu atenție scoate carnea din ea și trebuie să gătesc ceva de la pilaf și supa la salate și gustări simple. Frunzele de frunze pot fi folosite ca o farfurie și o lingură: într-o jumătate de antena pregătită, iar cealaltă poate fi mâncată.
În pliurile de midii se poate întocmi carnea lor gătită, de exemplu, midii coapte într-un sos. Arată foarte exotic!
Deci, hai să mergem la sfaturi mici și importante pentru a face midii. Apropo, miezurile albastru-negru sunt de obicei folosite.
Sfat puțin despre cum să gătești midii
Încercați să luați midii de aceeași mărime. Cojile mici nu vă vor fi de folos, deoarece carnea va ieși cu un mazăre mic.
Uitați-vă îndeaproape la midii și luați-le pe cele deschise sau deteriorate, acestea nu sunt potrivite pentru pregătire. Când încercați să deschideți midii cu un cuțit, trebuie să reziste folosind o cochilie strânsă.
Mizele proaspete trebuie să fie bine închise!
Musselurile sunt pregătite foarte repede - 6 - 10 min. Supapele mustelor trebuie deschise în mod necesar după ce sunt gătite. Dacă niște midii nu sunt dezvăluiți - este mai bine să scapi de ei, ei pot fi învechite.
După tratarea temperaturii, toate mielurile ar trebui să se deschidă. Și nu aruncați cojile deschise!
mieluri fierte deschise
Dacă utilizați midii congelați, puteți să le dezghetați mai repede în apă rece.
Musselul este un produs care răsfoiește rapid, deci trebuie să fie gătit imediat.
Înainte de a pregăti midii, spălați-le bine în apă curentă și răsturnați așa-numita "barbă" - alge mici, cu o perie sau cuțit curat.
Mussels ar trebui să fie spălate pentru a străluci!
După gătit în carne de midii pot fi mici pietricele sau un pachet de alge - toate acestea sunt necesare pentru a elimina.
Înainte de gătit midiile, aveți o aprovizionare în avans a următoarelor produse, care sunt cel mai frecvent utilizate pentru midii gătit: ulei vegetal, vin alb, lămâie, sare, piper, Lavrushka, ardei gras, roșii, ceapă, usturoi, morcovi, smântână uscată, brânză.
cum să gătești midii - ingrediente de bază
Ierburi și condimente pentru midii de gătit: patrunjel, telina, fenicul, cimbru, rozmarin, coriandru (coriandru), busuioc, ghimbir, șofran, anason stelat (anason în stea).
verde pentru miel
mai multă verdeață și mirodenii
Puteți folosi absolut orice produse, legume, condimente și condimente. Dacă preferați un gust care nu moale, picant, puteți adăuga vasul de midii cu smantana sau iaurt, sunt, de asemenea, brânzeturi adecvate, cum ar fi brânza feta, sau brânză.
La mucegai se servesc vin uscat sau bere albă. Vinul alb trebuie, de asemenea, adăugat în timpul preparării, deoarece nu numai că îmbogățește perfect gustul mielurilor, precum și toate produsele marine, dar, de asemenea, absoarbe un miros excesiv de mare.
cină pentru doi, nu uitați să aprindeți lumânările
Porțiunea obișnuită de midii coapte sau coapte este compusă din 6 buc. midii.
Pentru feluri de mâncare din ciuperci coapte ca o garnitură, macaroanele sau orezul sunt cele mai bune.
Mizele gătite sunt așezate pe o farfurie mare. Ei bine, dacă puneți pe antena mai întâi un strat de gheață zdrobită și puneți mucegai pe ele. Dacă suda un munte de midii și de a merge să se așeze la masă pentru o lungă perioadă de timp, este înțelept să se răspândească midii treptat, pe măsură utilizarea, ca gheata ar putea transforma într-o băltoacă. De obicei, ele decorează vasul cu felii de lămâie. Și un detaliu foarte interesant - pe masă este obișnuit să se pună plăcuțele cu apă cu suc de lămâie adăugat la ea pentru a clăti degetele. În consecință, șervețele de hârtie sau prosoapele trebuie de asemenea să fie pe masă.
rafinat tratați pentru compania dvs.
Ar fi potrivit să ne întrebăm cum să mâncăm în mod corespunzător midii? Răspunsul este simplu: măduvele se mănâncă cu ajutorul unei furci. Luați chiuveta sudată deschisă într-o mână, furculița în cealaltă și, deplasând ușor carnea, separați-o de la clapete. În loc de o furculiță, puteți folosi carapacea chiuvetei, iar în restaurante speciale pentru aceste scopuri, cleștele sunt servite.
Miezii iau în mână și se scoteau carnea cu o furculiță mică.
Mâncăruri din midii pe care le puteți vedea în secțiunea Culinar.
Trimiteți-le prietenilor: