Gogoși de casă - o bucurie crocantă rumenie a întregii familii, o mare ocazie de a se aduna la o masă comună.
Ar trebui să se țină seama de faptul că un exces de zahăr și de unt nu va permite testului să câștige volumul. În loc de lapte, puteți folosi zer cald. Înainte de produsele fierbinți, trebuie să vă așezați pentru o vreme - pentru a vă distanța, astfel încât aluatul este puțin mai potrivit.
Asigurați-vă că gogoși uscați pe un șervețel de hârtie. Le puteți servi smântână, frisca, gem sau presărat cu zahăr pudră.
O variantă alternativă de coacere nu conține vanilie și este servită cu orice sos picant.
ingrediente
- drojdie uscată - 1 linguriță.
- lapte - 1 lingura.
- Unt - 50 g
- gălbenușuri - 2 buc.
- zahăr - 2 linguri. l.
- Zahar de vanilie - 1 ambalaj.
- sare - un vârf
- făină - aproximativ 500 g
- ulei vegetal pentru prăjit - aproximativ 1 lingura.
- zahăr pudră pentru stropire
preparare
1. Ștergem un pahar de făină și îl turnăm într-un castron. În ea sunt aceleași ingrediente uscate: drojdie, zahăr și sare.
2. Umpleți-o cu un pahar de lapte cald. Se amestecă bine, scapă de bucăți.
3. Am pus un loc cald timp de 30-40 de minute. Puteți ușor preîncălzi cuptorul, apoi opriți-l. Și puneți în el un castron de spaghete, acoperind-o cu o folie.
4. Opara a mers foarte bine.
5. Adăugați untul topit sau înmuiați și gălbenușul bătut cu zahăr de vanilie.
6. Adăugăm făină și frământăm aluatul. Din nou, acoperiți-l cu un film și trimiteți-l timp de 40-50 de minute pentru a merge la un loc cald.
7. Creșteți aluatul de drojdie foarte bine, dacă drojdia este proaspătă, nu stale.
8. Frăgeam aluatul cu mâinile noastre pe o placă de praf.
9. Apoi trebuie să-l împărțiți în două părți. Unul pentru a elimina sub un film care nu sa uscat. Și cu a doua parte vom începe să lucrăm. Îl rostogolim într-un strat cu o grosime de 0,5-0,7 cm. Strângeți cercurile cu un biscuit sau sticlă. În centrul fiecărui cerc, tăiem găuri cu o duză pentru un sac de cofetărie sau o altă matriță. Dăm bucățile de lucru la 10 minute și începem să prăjiți.
10. Uleiul vegetal se toarnă într-o oală mică sau în cratiță. Este mai bine ca ea să fie inodoră. Încălziți-l pe un foc mic și împrăștiați gogoși cu grijă. Adânciți-vă primul pe o parte.
11. De îndată ce acestea sunt zdrobite, utilizați forcepsul culinar sau două furci pentru a le întoarce pe partea opusă. Pescuitul urmărește focul mic pe care petrolul nu îl arde și cu gogoși.
12. Împrăștiați gogoșii gata preparați într-un castron pe un prosop de hârtie cu un cuțit sau clești, astfel încât să se absoarbă excesul de ulei.
13. Pulverizați gogoșii cu zahăr pudră printr-un filtru.
14. Din testul de drojdie rezultat, obțineți câteva gogoși.
15. Bucățile de aluat, care sunt lăsate de la ingerile cercurilor, se prăjeau și prăjite. Există bile mici pentru copii.
Donuturile sunt obținute pe calea aerului, parfumate și foarte gustoase. În aluat, nu punem prea mult zahăr, deoarece este înlocuit cu zahăr pudră. Cu cât este mai mult, delicatețea va fi mai dulce.
Folosiți gogoși mai bine preparați proaspăt. Apoi sunt foarte gustoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
