Cilantro, beneficii pentru sănătate și rău, o alimentație sănătoasă

Ce este coriandrul?

Ce este coriandru, beneficii și afectarea sănătății umane, care are proprietăți medicinale au coriandru, toate foarte interesați de cei care conduc un stil de viață sănătos, monitorizarea sănătății acestora, precum și interesele populare metode de tratament, inclusiv cu ajutorul legumelor. Aici vom încerca să răspundem la aceste întrebări în următorul articol.







Cilantro, beneficii pentru sănătate și rău, o alimentație sănătoasă
Coriandru este sămânță sau coriandru vegetal (Coriandrum sativum) - este o plantă erbacee anuală a coriandrul genul (Coriandrum) Umbelliferae (Apiaceae).

Coriandrul este folosit ca condiment în gătit (cum ar fi verdele, denumit de obicei "coriandru" și semințe) și pentru a da un parfum plăcut în parfumerie, cosmetică, săpun. Planta este o miere bună.

Coriandru este o plantă umbelliferă anuală de până la 70 cm înălțime, care este cultivată ca materie primă și condimente. Patria sa este Marea Mediterană. În sălbăticie în natură se găsește în Caucaz, Asia Centrală și Crimeea.

Această plantă picantă este folosită mai mult în gătit. Această plante are o aromă caracteristică și pronunțată. Utilizați-l în stare proaspătă și uscată. Gustul acestei plante este puțin amar și specific. Dar sunt mulți fani ai coriandrului, care îl folosesc cu bucurie pentru gătit. Dar de ce se cheamă uneori într-un alt mod? Coriandru și cilantro sunt la fel? De fapt, este aceeași plantă.

Cilantro a numit iarba însăși, partea ei verde. Coriandrul este semințele unei plante. Este, de asemenea, utilizat cu succes în gătit.

Verdele și semințele oferă gusturi ușor diferite, astfel încât diferența dintre ele este semnificativă. Dacă aveți nevoie să decorați o salată sau primele feluri de mâncare, aveți nevoie de coriandru. Coriandrul este folosit pentru sărare și marinare pește, conservare, în prepararea cârnaților, precum și în bucătăria de est.

Menționarea acestei plante se găsește în scrierile Vechiului Testament, semințele de coriandru găsite în timpul excavării vechilor morminte egiptene. În China antică, coriandrul a fost considerat un remediu eficient pentru îmbunătățirea potenței și prelungirea vieții. Celebrul Avicenna a folosit proprietățile benefice ale cilantrului pentru a calma durerea, palpitația, tratamentul tulburărilor gastrice și excitarea apetitului. În Evul Mediu, coriandrul a fost de asemenea folosit în scopuri magice - o poțiune de dragoste a fost făcută din ea.

Patriei verdeață parfumat - țările mediteraneene, este foarte pasionat de America Latină. Frunze de plante, care sunt în principal în produsele alimentare și du-te, oarecum similar cu frunze obișnuite de pătrunjel, dar mirosul specific nu va fi înșelat.

Proprietăți utile:

Coriandrul verde, denumit și coriandru, conține compuși antibacterieni care sunt un remediu natural sigur pentru combaterea Salmonella, care uneori conduce la condiții mortale.

Din coriandru, a fost izolat dodecenal, care sa dovedit a fi de 2 ori mai eficace decât gentamicina, un antibiotic care este utilizat în mod obișnuit pentru controlul salmonelei. În plus, s-au detectat opt ​​alți compuși antibiotici.

Preparatele care conțin coriandru ajută la creșterea apetitului și îmbunătățesc digestia.

Semințele de coriandru au antiseptic, expectorant, coleretic și anti-hemoroizi.

Uleiul esențial, obținut din semințe de coriandru, este inclus în medicamente care tratează conjunctivita, glaucomul, pentru vindecarea crăpăturilor la mamifere.

Coriandru ajută la insomnie, cu zahăr din sânge ridicat și scade tensiunea arterială.

Sucul de coriandru este util în sângerarea gingiilor.

Medicina tradițională a găsit aplicații pentru semințele de coriandru în lupta împotriva viermilor și a bolilor tractului gastro-intestinal. De asemenea, infuzia de semințe este un instrument eficient pentru stimularea apetitului, pentru stingerea durerii și pentru rănirea.

Coriandru este un anti-carcinogen, anticonvulsivant, antihistaminic și liniștitor. Coriandrul este considerat un afrodisiac natural și a fost folosit anterior în mod eficient în unele preparate în combinație cu alte plante pentru a spori libidoul.







Contraindicații:

Abuzul de coriandru în asociere cu consumul suplimentar de vitaminele A și C amenință otrăvirea. Hypervitaminoza poate avea loc atât în ​​forme ușoare cât și severe. Erupții cutanate - primul simptom al organismului de coriandru în intoxicație alimentară.

Otrarea poate provoca, de asemenea, defecțiuni ale ciclurilor menstruale, încălcări ale puterii masculine, tulburări ale memoriei și somnului. Cilantro, în special verdele, medicii recomandă mănâncă la un moment nu mai mult de 30-35 de grame, semințe - nu mai mult de 3-5 g.

Implicați cu coriandru nu este necesară pentru persoanele care suferă de boala cardiaca ischemica, gastrita, hipertensiune, infarct miocardic, diabet, tromboza si tromboflebita.

Proprietăți de vindecare:

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor, preparatele de cilantru au fost folosite în Egiptul antic și China antică.

medicamente retrase de coriandru toxinele corpului, colesterolul nociv, consolidarea sistemului cardiovascular, dezinfectează tractul gastrointestinal, tonifica sistemul nervos și crește potența. Sucul de coriandru are proprietăți antimicrobiene.

Indicație: otrăvire alimentară, disbacterioză, stomatită, gingivită, boală parodontală, depresie, sindrom de abstinență, aritmie, ateroscleroză.

Contraindicații: sarcină și alăptare, neregularități menstruale, insomnie, tromboflebită, infarct miocardic.

Tratamentul otrăvirii alimentare și dysbiosis cu cilantro:

50 de grame de coriandru verde tăiate și se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte, se amestecă, se lasă timp de 15 minute, tulpina, stoarce cu grijă verdele. Sucul amestecat cu apă într-un raport de 1: 1. Luați 100 ml de 4 ori pe zi pentru intoxicații alimentare.

5 g de coriandru (seminte de coriandru) Se toarnă 200 ml de apă, fierte la foc mic timp de 10 minute, se filtrează. Pentru a bea supa la o disbacterioza. Cursul de tratament este de 7 zile.

Tratamentul și prevenirea bolilor orale:

100 ml de suc de cilantru verde amestecat cu apă caldă într-un raport de 1: 1. Clătiți gura cu stomatită, gingivită, parodontită de 2 ori pe zi. Cursul de tratament este de 7 zile.

Pentru prevenirea bolilor cavității orale, precum și a mirosului neplăcut din gură după masă, mestecați frunzele de cilantru.

Cum să tratăm o mahmureală cu un cilantru?

30 g de coriandru verde se toarnă 1 litru de apă, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se scurge. Bea mici gume timp de o oră.

Rastoloch într-un mortar 5 g de coriandru, se toarnă 0,5 litri de kefir, se amestecă. Beți în decurs de o oră.

5 grame de coriandru măcinat amestecat cu 200 ml soluție salină de varză. Să bei imediat.

Se amestecă 50 ml de suc de cilantru cu 200 ml de lapte cald. Beți în decurs de o oră.

Cum este folositor cilantrul pentru bărbați?

100 ml de suc de cilantru amestecat cu apă într-un raport de 1: 1, adăugați 1 lingură de miere. Luați 50 ml de 4 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese timp de 14 zile.

30 g de coriandru verde, 1 rădăcină de pătrunjel tocat și 5 de grame de frunze uscate iubitorii se toarnă 1 litru de apă clocotită, insistă 1 oră, tulpina. Luați 100 ml de 3 ori pe zi timp de o oră înainte de mese. Cursul de tratament este de 7 zile.

Prevenirea bolilor cardiovasculare:

30 g de coriandru verde și 5 g de coriandru se toarnă 1 litru de apă fiartă, 1 oră, se filtrează, se adaugă 2 linguri de sirop de solduri si suc 1 lingura chokeberry. Ia 100 ml de 3 ori pe zi, timp de 1 oră înainte de mese pentru prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii și aritmie. Cursul de prevenire - 21 de zile. Prevenirea de 2-3 ori pe an.

1 o grămadă de cilantru verde tăiat, amestecat cu 50 g de caise uscate și 20 g de boabe de nucă zdrobită, adăugați 2 linguri de miere. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese pentru a preveni infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral. Cursul de prevenire - 14 zile. Profilaxia trebuie efectuată de 4 ori pe an.

Aplicarea în gătit:

Pe tot parcursul verii se folosește verdeața plantei. Tinerii frunze de coriandru sunt folosiți ca condimente picante pentru preparate din carne și legume, sosuri și în formă brută - pentru salate.

Semințele mature sunt folosite ca condimente atunci când conservăm produse din carne, pentru marinate și produse de cofetărie. Semințe de coriandru, precum și semințe de chimen, anason, fenicul sunt utilizate pe scară largă pentru coacerea pâinii. Coriandrul este de asemenea utilizat pentru aromatizarea alcoolului, de exemplu, lichioruri.

Se dovedește că coriandrul (coriandrul) este foarte util pentru funcționarea sistemului cardiovascular și a întregului tract digestiv. Cerealele de coriandru de mestecat reduc mirosul de alcool și încetinește procesul de intoxicare. În plus, coriandrul are proprietăți coleretice, antiseptice, analgezice pentru ulcerele gastrice și gastrită. Este util și cu apetit redus, motilitate intestinală slabă și alte maladii neplăcute ale organelor interne. Coriandrul hrănește sânge, îmbunătățește funcționarea muschiului inimii, întărește vasele de sânge. Coriandrul conține o cantitate mare de uleiuri esențiale, care, în tincturile alcoolice, dau tot parfumul și reduc proprietățile neplăcute ale alcoolului.

Uleiul de coriandru ajută la digerabilitatea alimentelor grele, la îndepărtarea deșeurilor, în special la ameliorarea absorbției alimentelor și a culturilor de rădăcini amidonice. Semințe de coriandru, mai degrabă uleiuri esențiale de extracție, este folosit în rețetele unor branduri renumite de gins. Cu cilantro, orice mâncare este digerată mai ușor, digerată mai repede, nu lasă un sentiment de greutate. Nu este întâmplător că în Caucaz, unde există atât de multe ficat lung, coriandrul este folosit la maxim.

Este coriandrul util în dietele de scădere în greutate?

Nutriționiștii din întreaga lume sunt de acord că oamenii care doresc să scape de excesul de greutate ar trebui să includă mai des în dieta lor verde-picant-aromat. Cilantro este bun pentru îndepărtarea zgurii din organism și conține nu numai proteine, grăsimi și carbohidrați, ci și fibre, care pot normaliza activitatea intestinului.

Trebuie reamintit faptul că abuzul de verdeață poate duce la tulburări de somn, o tulburare a ciclului menstrual sau o slăbire a potenței. Cantitatea permisă de verde proaspete, care poate fi consumată la un moment dat, nu trebuie să depășească 35 g, în timp ce semințele pot fi consumate nu mai mult de 4 g.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: