Cea mai delicioasă rețetă pentru decaparea castraveților în cutii

Cea mai delicioasă rețetă pentru decaparea castraveților în cutii
Castraveți Solim în cutii

Am scris deja despre cum să păstrăm castraveții. Astăzi este rândul de a fi decapare. Pentru marele regret, majoritatea cetățenilor orașului nu au o astfel de oportunitate de a se sare într-un butoi din stejar sau într-o altă capacitate suficient de mare. Mulți fac mici porțiuni de semifabricate și le depozitează în frigider pentru o perioadă scurtă de timp. Rețete de castraveți ușor sărate, puteți găsi aici. Dar astăzi vreau să împărtășesc experiența de decapare a fructelor vegetale în recipiente obișnuite din sticlă cu un rezultat excelent.







Luați notă: legumele uscate acasă

  • Pentru sărarea uniformă, fructele trebuie să fie de același soi și mărime. Pentru a obține verdeață parfumată parfumată, este necesar ca fructele de legume direct înainte de ouat să fie de înaltă calitate, adică proaspete. În plus, va fi bine dacă acestea sunt colectate cu cel puțin o zi sau două zile înainte de procedura de sărare. Și dacă sunt legate, tăiați capetele de pe ambele părți și înmuiați-le în apă rece timp de 2-3 ore. Ele vor deveni elastice.
  • Castraveții trebuie să aibă pielea delicată, o mică cameră de semințe, ei ar trebui să crească în pământ deschis, adică să nu fie la seară. Cel mai popular sortiment de muraturi este considerat a fi Nezhinsky.
  • Priviti perfect într-un castraveti de sticlă cu dimensiuni medii (șapte până la nouă centimetri) sau mici (cinci până la șapte centimetri) verzi. Pentru astfel de legume, consumul de sare de masă pe litru de lichid va fi de șaizeci până la șaptezeci de grame la indicatori de temperatură diferiți.
  • Este, de asemenea, de remarcat faptul că această tehnică de sărare este perfect potrivită pentru depozitarea în frigider sau subsol cu ​​temperaturi, care vor fi discutate mai jos.
  • Pentru a obține saramură, trebuie să luați o cantitate obișnuită de apă brută obișnuită. Datorită prezenței sărurilor minerale în compoziția sa, legumele sunt foarte crocante și dure. Perfect pentru acest scop în condiții urbane sunt filtre de uz casnic standard.
  • În setul de mirodenii, se recomandă o coajă de stejar la o lingură mare pentru un container obișnuit de trei litri. Rezultă că este posibil să se păstreze nuanța verde a fructelor. Veți avea nevoie de mărar, frunze de hrean, usturoi, frunze de dafin, frunze de struguri, frunze de cireșe, coacăze, piper amar sau mazăre, piper dulce.
  • Pentru a preveni formarea, presărați cu pulbere de muștar (0,2% din volumul total al soluției).






Luați notă: Cum să preparați un desert "Stained Glass"

Rețeta pentru decaparea castraveților într-un borcan de 3 litri. Testat - foarte gustos!

  1. Îndepărtați condimentele pregătite pe fundul unui borcan de 3 l. Frunzele sunt tăiate mari, felii de usturoi sunt tăiate în jumătate, mărar-umbrele întregi. Adăugați o lingură de scoarță de stejar.
  2. Am pus castraveți întregi spălați.
  3. Sus, cu a doua parte a condimentelor, 1 lingură de mustar.
  4. Umpleți cu saramură, preparată din 1,5 litri de apă brută și 100 grame de sare. Acesta este doar un borcan de 3 l.
  5. Ingredientul secret este 3 linguri de vodca buna (nu poti adauga).
  6. Umpleți cu saramură, astfel încât, atunci când este închis cu un cap de nylon pic picătură afară.
  7. Închidem capacul Kapron și imediat îl coborâm în pivniță. Unele amante au pus pe cap un capac de jumătate de cărămidă, pentru a nu perturba în timpul fermentației.
  8. După 2 luni, puteți deja să vă deschideți și să mâncați un parfum neconvențional și un gust de neegalat.

Castraveții sărați sunt depozitați perfect în pivniță sau în pivniță pe toată perioada de iarnă, înainte de sosirea primăverii mult așteptate și chiar mai mult. Acum aveți ocazia să vă bucurați de parfumurile sărate cu toată familia pe tot parcursul anului!

Luați notă: Seabuckthorn: beneficii, contraindicații, prescripții pentru spații libere







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: