Carne de pui prajita cu ceapa si rosii
Descrierea preparării:
Ungeți puiul cu sare și piper, rotiți-l în făină, scuturând excesul.
Într-o cratiță mare cu capac, încălziți uleiul la foc mediu. Gatiti carnea de pui pana la maro, 3 - 4 minute pe fiecare parte. Scoateți puiul din tigaie.
Se adaugă ceapa și usturoiul în cratiță, se gatesc, se amestecă, până se marchează auriu până se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați vin, gătiți până la evaporare, de la 3 la 5 minute. Adăugați muștar și 1 1/2 căni de apă, aduceți la fierbere.
Întoarceți puiul în tigaie. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți până când găina este gata, de la 30 la 35 de minute. Scoateți puiul din tigaie și înfășurați-l cu folie de aluminiu pentru al menține la rece. Se adaugă roșiile, se condimentează cu sare și piper. Gatiti-va la foc mare pana cand sosul se ingroasa, intre 6 si 8 minute. Reduceți căldura, întoarceți puiul în tigaie, gătiți până când puiul se încălzește. Înainte de servire, decorați cu tarhon, dacă este necesar.
ingrediente:- pui de coapse - 8 bucăți (fără piele)
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- făină - 1/4 sticlă
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- șobolani - 450 de grame
- cuișoare de usturoi - 5 bucăți
- vin alb uscat - 1/2 ceasca
- mustar - 3 Art. linguri
- Cireș roșii - 500 de grame
Porții: 4
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: