Băuturi și prăjituri cu turtă dulce

KNUTY și COUNTERS "DOMOSTROY"

24.05.04 // Concepții greșite și paradoxuri


Ideile tradiționale despre Domostroi în omul modern sunt după cum urmează. Acesta este un document istoric care stabilește drepturile femeilor și încurajează pedeapsa corporală. În Domostroi se înregistrează fiecare pas pe care trebuie să-l facem în timpul zilei, auto-voința este inacceptabilă, libertatea individului este mult de înțeles. Cu alte cuvinte, Domostroy este un alfabet împletit, inventat în Evul Mediu, în folosul celor care nu înțeleg.







Dar se știe că în vremea lui Domostroi erau mai multe familii mai puternice decât acum. Iar părinții au fost respectați mai puternic, în ciuda "fărădelegii" trecătoare. Dulciurile au fost mai dulci în acel moment, sau încă biciul nu este atât de aspru cum pare la prima vedere?

Aceste și alte întrebări sunt preluate de profesorul asociat al Catedrei de istorie mondială și rusă la Institutul de Stat de Relații Internaționale de la Moscova, Candidatul Științelor Istorice Tatyana Vasilievna CHERNIKOVA.


THEN - NU ACUM.

Care sunt particularitățile gândirii oamenilor în Rusia în secolul al XVI-lea? Unul dintre ele este stagnarea, adică consistența în opinii și gusturi, tradiționalismul. Care, apropo, nu avea nici un sens. Acest lucru este important pentru noul timp, progres și orice fel de schimbări. (Să ne reamintim pe Pușkin: "El a fost prins de anxietate, de dorința de a schimba locurile"). Pentru oamenii din secolul al XVI-lea, fiecare an nou este similar cu cel precedent. La urma urmei, zilele calendaristice sunt legate de ciclul agricol de însămânțare, creștere, recoltare. Acesta este cel mai important aspect al vieții, care determină orice altceva: recolta depinde de faptul dacă familia va supraviețui. De aceea, dacă dinamica de astăzi este considerată un bun indicator în dezvoltarea societății, atunci în Evul Mediu conservarea a fost evaluată pozitiv pozitiv.

Încă trebuie să înțelegem că la acel moment percepția relațiilor în stat și în familie este aproape aceeași. În textul lui Domostroi, datorită acestui fapt, există o ambiguitate: tatăl țarului și stăpânul casei sunt numiți suverani. Se pare că, nu întâmplător în conducătorul statului, suntem obișnuiți să vedem pe tatăl-susținător, apărătorul. Dar acesta este un semn al naturii arhaice a gândirii: în tribalism, șeful comunității a devenit cel mai în vârstă și mai înțelept rudă. Acest semn primitiv comun nu dispare în Evul Mediu, în secolul al XIX-lea sau chiar la sfârșitul celui de-al 20-lea.

Apropo, deja de la cele de mai sus, putem concluziona că Domostroy nu este o muncă dură - la urma urmei, familia nu poate fi construită pe o relație de băț. Iar părinții, indiferent cât de stricți sunt, îi îngrijesc încă pe copii și pe gospodărie, îi îngrijesc și îi doresc ei bine.

Atitudinea față de destinul nostru printre strămoșii noștri a fost, de asemenea, diferită - aceasta este o altă trăsătură. În lumea modernă, o persoană antreprenorială, întreprinzătoare, nu pasivă (precum Stolz sau Ostap Bender) reușește adesea. Mediul rusesc "făcătorul" este mai probabil să înoate cu fluxul, să se supună cursului existent de lucruri decât să acționeze ca creatorul destinului său. (Să ne amintim eroii naționali -! Emelya, Ivan Nebunul, care, de altfel, întotdeauna succes) nu este un om în curs de dezvoltare ordine mondială, ci dimpotrivă - o ordine mondială dictează viața umană. În plus, există convingerea că serviciul de conștiință duce întotdeauna la promovare și promovare. O astfel de atitudine "submisivă" față de destin se schimbă după reformele lui Petru, când Rusia este forțată de valorile europene. Cu toate acestea, doar elita societății ruse a acceptat inovații. Clasa de mijloc și clasele inferioare continuă să trăiască în fostul sistem de valori, în calea lui Domostroi.

Să încercăm să citim Domostroy, să luăm în considerare aceste caracteristici. Apoi devine evident că pentru această perioadă această colecție a fost o lucrare foarte umană, scrisă foarte sensibil și ceea ce este important - foarte rațional.

Cine este în casa casei de gospodărie

În societatea modernă, o tendință a fost observată de mult: o femeie folosește din ce în ce mai mult epitetul curajos și din ce în ce mai mulți oameni despre care este obișnuit să spunem: cu un caracter blând. Și ce spune Domostroi despre relația dintre bărbat și femeie din familie?

Mai întâi de toate Domostroy spune despre datoria: datoria de soți unul față de celălalt, părinții copiilor, copiii părinților, slujitorii înaintea Domnului, Domnul în fața servitorilor. Despre datoria fiecărei persoane din familie și din stat. Despre "tirania de sex masculin" și "drepturile femeilor" este, de asemenea, spus destul de specific. Domostroy enumeră responsabilitățile bărbatului și ale femeii din familie, iar sferele influenței lor practic nu se suprapun. Proprietarul și gazda acționează în mod independent una de alta, în multe privințe sunt "părți egale". Stăpânul, la fel ca șeful familiei, este împărăteasa copiilor și slujitorilor din casă. Ea învață, dispune, încurajează și, dacă este necesar, certă. Dar, cel mai important, în ceea ce privește rolul femeilor în familie, acesta se exprimă după cum urmează: „Dacă cineva da Dumnezeu soție bună - mai scump această piatră este prețioasă o soție și o pădure deasă de păcat beneficiu își pierd: se va adapta la soțul ei fericită viață bună soție binecuvântat și soțul ei, .. și numărul zilelor sale va fi dublat - soție bună place soțul ei și va umple lumea de vara, o soție bună - o recompensa pentru cei care se tem de Dumnezeu, pentru că soția lui face soțul ei virtuously: mai întâi, îndeplinind porunca lui Dumnezeu, binecuvântat de Dumnezeu, și în al doilea rând , oamenii o laudă pe ea și pe oameni. Soția natură și pe moarte salvează m oroarea lui, ca regina pioasă a lui Teodor * "(Domostroi, capitolul 23).

(FOOTNOTE :. * Regina Theodora - soția împăratului bizantin Teofil (829-842) și mama lui Michael IV (842-867) a fost un apărător al icoanelor de admiratori, datorită ei, în 813, sa făcut cu iconoclasmul în Imperiul Bizantin în favoarea tatălui ei Consiliului Ecumenic. nu a blestemat soțul ei mort, persecutorul icoanelor.)

AFRAID - RESPECTĂ

În Domostroi, există cuvinte tăioase în urechi - să-ți fie frică de soțul ei, să asculți cu frică. Cu toate acestea, scenele de revărsare a furiei masculine nelegiuite nu au nimic de-a face cu ea - în limba rusă veche, semnificația acestor cuvinte era complet diferită. În acel moment, teama, adică frica de Dumnezeu, însemna respect, recunoaștere și înțelegere. Nu este nimic, în prezent, cu un accent destul de diferit: "A fi frică înseamnă a respecta". Ti-e frica de soțul ei - este, mai presus de toate, să fie cu el în durere și bucurie, pentru a-și îndeplini sarcina lor în ceea ce privește acasă educe copiii, să fie sprijinul lui soție și asistență. Desigur, aceasta include recunoașterea vechimii soțului ei. Dar acest lucru nu este soțul, că el uită vanitate pământului, și bate ocazional pumnul pe masă, în fața unui televizor sau a unui ziar în mână! Datoria lui - să fie capul familiei, să aibă grijă de gospodărie, să-i învețe viața bună pentru că el este responsabil pentru aceasta înaintea lui Dumnezeu, și înaintea împăratului, și chiar și în opinia publică, „susedyami“. Senioritatea soțului din casă nu este o voință de sine și nu o manifestare a tiraniei masculine, acest fenomen este destul de natural pentru acea vreme. Acesta este unul dintre principiile ordinii mondiale, un angajament al ordinii.

Care sunt puterile comandantului? Mai întâi de toate - de a patrona, de a învăța membrii familiei și membrii gospodăriei, să aibă grijă de bunăstarea lor. Oamenii locali sunt slujitori casnici. Despre aceasta, Domostroy menționează în mod repetat. Dacă slujitorii îți îndeplinesc cu sinceritate îndatoririle, ar trebui să-i pui pe masă, să-i dai haine de pe umăr, să-i protejezi în orice mod posibil. Un slujitor bun îi ajută pe proprietar să se stabilească în viață: să își înceapă propria afacere, să echipeze curtea. Dacă servitorul neglijent, jefuit proprietarii, bârfe despre ei, evită munca, este necesar să-l înveți, inclusiv cele mai populare mijloace atunci - biciuirea. Dar, după aceea, este necesar să dăm persoanei o nouă șansă. Și numai dacă el va fura din nou și din nou, stai înapoi, atunci ar trebui să hrănești un astfel de rob și să-l scoți din curte.







În capitolul 64, Sylvester se întoarce în mod constant la experiența proprie, îi încurajează pe fiul său să-și amintească cum era în casa lor: câte orfani au luat pentru a servi, și apoi i-au ajutat pe toți. Unii au devenit comercianți, alții au acum propria lor fermă și câte mame s-au căsătorit cu succes și au strâns zestre. Servitorii lor, care au slujit cu bună-credință în curtea maestrului, au ieșit în oameni.

Nu cu directorul medicului

Pe aceleași principii de iubire și iertare, este în curs de dezvoltare și educația copiilor. Aveti nevoie „și să-i învețe frica de Dumnezeu, și politețe, și fiecare protopopiat. Și păstrați-le și să păstreze puritatea sa în trup și de orice păcat, ca lumina ochilor lui, și ca propriul său suflet.“ (Domostroi, capitolul 19)

Deși Domostroy a fost compilat pe baza mai multor colecții, în ansamblu este construit în cadrul sistemului educațional ortodox, pentru care un exemplu pozitiv este în prim-plan. Mai întâi, se dă o imagine a idealului și apoi se explică că tu, un simplu muritor, poți realiza acest lucru trăind într-un mod creștin. La părinții neprihăniți, "rezonabili și rezonabili", iar copiii "sunt învățați toate cunoștințele și ordinea, ambarcațiunile și lucrările de lucru".

Bineînțeles, strictețea în educația copiilor este importantă. În unele cazuri, flagelare inevitabilă: Domostroy sfătuiește, „și nu ceva de înțeles, și lira.“ Cu toate acestea, dacă citiți cu atenție, este evident că mult mai multă atenție este acordată laudelor decât mită. Mai mult decât atât, dacă astăzi percepem pedeapsa corporală ca o insultă personală, pentru omul medieval a fost cel mai comun mijloc de admonestare. Rândurile tuturor, inclusiv boierii și rănile spirituale, o astfel de știință nu au provocat un om medieval. Domostroy oferă, de asemenea, în general, un pui de bătaie în ultimă instanță, atunci când alte metode nu ajuta pentru a preda: „Dacă nu înțelege pedepsi sever, frica de a salva, dar nu te superi, nu-i așa - soția lui, și soția - pentru tine.“ În același timp, Domostroy ia pe deplin în considerare caracteristicile psihologice ale unei persoane. "Învățați" soția și copiii ar trebui să fie astfel încât niciunul dintre străini să nu vadă acest lucru și că persoana nu se simte umilită. Scopul pedepsirii este de a raționa, dar nu și de a scuipa în suflet. Și dacă pedepsește luminat, apoi imediat după batere o necesitate pentru el și regretul pentru animale de companie: „teach Singur, și să învețe - Calmează-te, poate, mangaie-i, de asemenea, și copii, și casa lui teach lui frica de Dumnezeu, și în toate faptele bune, pentru tine, pentru că răspunsul pentru le dați în ziua judecății ultime. " Se pare că, pentru vremea sa, Domostroy oferă mijloace foarte prudente, chiar delicate.

IDILUL VIRTUAL ȘI REALITATEA PRACTICĂ

Cât de mult reflectă Domostroi realitatea este, probabil, cea mai dificilă întrebare. Pictează o imagine a relației ideale cu familia, cu statul, în biserică, acasă. De fapt, este un vis, un exemplu care ar putea fi. Domostroy pentru timpul său este la fel ca filmele sovietice despre o viață fericită în anii '30. În realitate, totul a fost complet diferit, dar acest film a fost privit cu încântare, pentru că a povestit despre ceea ce toată lumea ar dori să vadă în viața sa. Cinematografele s-au înghesuit și s-au umilit. Domostroy este aceeași idilă virtuală la care fiecare familie trebuie să se străduiască. Cineva este mai bun, mai aproape de ideal, cineva este mai rău. Fără îndoială, un lucru este că Domostroy a fost citit, ascultat, a fost un fel de conștiință de uz casnic.

În plus, nu uitați de aspectul practic al textului. O mulțime de sfaturi utile pentru gospodărie, necesare în viața de zi cu zi, au avut un mare succes cu cea mai largă audiență. În general, Domostroy este conceput pentru "clasa de mijloc". Această nobilime mijlocie și mică - în document există o mențiune despre oamenii care dețin sate. Acest comerciant - când vine vorba de propria afacere, despre bancă. Aceasta este țăranii bogați, iar orașul - când se menționează despre șantiere, despre plata banilor agricoli. Fiecare Domostroy oferă o abordare rațională în câmpul necesar.

Este interesant faptul că dintre toate - un nobil, comerciant, orășeni, țărani - Domostroy trase în condiții egale. Prin urmare, în acele zile nu exista o diferență puternică între elita societății și clasele inferioare. Toți vorbeau aceeași limbă, au aceleași idealuri, sa dus la hainele de o rasa, reticulat printr-un singur mod - poate tesatura pe cineva mai bogat, cineva mai ușor. Mentalitatea era aceeași, iar Domostroy, desigur, influența mințile.

Cu alte cuvinte, această colecție nu este doar o colecție de reguli și convenții. Aceasta este o bază complet rațională pentru viață și într-o societate cu un sistem de opinii irațional. Într-un anumit sens, Domostroy și-a depășit timpul. Și poate, degeaba, din clopotnița secolului al XXI-lea, ne uităm sceptic la acest monument al "Evului Mediu întunecat"?

Înregistrată și pregătită de Alla MITROFANOVA

Domostroy nu este o operă pur rusă. Astfel de colecții aveau predecesorii lor - coduri bizantine de reguli, scrise în tradiția ortodoxă. Acestea au fost traduse în limba rusă, și, prin urmare, sunt de alfabetizare a populației (de exemplu, Sviatoslav miscelaneu, 1073), bine-cunoscut. A existat, de asemenea, o tradiție catolică, de exemplu, în Polonia ("Viața unei persoane respectabile"). Pe baza acestui patrimoniu în Rusia în secolul al XV-XVI au fost scrise compilații care conțin reguli: cum să conducă o gospodărie, cum să se întâlnească oaspeții, pentru a ridica copiii, cum să se ocupe cu guvernul, cum să se comporte în biserică, etc. Domostroy este o compilație din diferite surse de acest gen.

Prima ediție academică Domostroi a apărut în 1908, editată de Alexander Sergeevich Orlov.


Sylvester - arhiepiscopul Catedralei Bunei Vestiri din Moscova, de mai mulți ani - confesorul țarului Ivan cel Groaznic. Un nativ din Novgorod, unde, aparent, tradiția unor astfel de arcade ca Domostroy a venit în capitală.

Se știe puțin despre familia lui Sylvester, dar acest lucru este foarte important. Atmosfera din casă a fost bunăvoitoare. Iubea foarte mult pe soția lui, pe care la numit mama. Cuplul se respecta profund reciproc. Singurul fiu al lui Sylvester Anfim a fost crescut în dragoste și îngrijire, părinții săi au fost profund adorați.

Servitorii credincioși din casă erau ca membrii familiei, au primit multe privilegii din partea proprietarilor.


Despre structura Domostroi

Al doilea - despre viața civilă: cum să comunici cu regele, cum să construiești relații cu statul și cu familia.

A treia parte, care reprezintă jumătate din textul - acest sfaturi practice privind menaj, construcții de casă: cum să păstreze legume și fructe, cum să se ocupe cu molii, cum se coace pâine, cum să se întâlnească în mod adecvat oaspeții în cazul în care au venit în mod neașteptat. Aceasta este sursa tuturor cărților de menaj care sunt atât de populare astăzi, calendare cu sfaturi utile și alte beneficii economice.

- În fiecare zi și în fiecare seară, după rugăciune, întrebați-i soția despre gospodărie.

- Pentru a iubi și a păstra copiii, dar și pentru a salva teama prin pedepse și învățături.

- Pentru a preda ambarcațiunile de fii: tamplarie, croitor, forjerie, cizmar.

- Învățați soția și copiii, iar gospodăriile nu fura, nu preacurvie, nu mint, nu calomnie, nu invidie, nu ofensa, nu pentru a spune povești, la altcineva să nu atenteze, nu judeca, nu să Revel, nu fac haz, nu-mi amintesc rău, nimeni altcineva supărat, pentru bătrâni să fie ascultători și supuși la mijloc - prietenos pentru tineri și cei săraci - prietenos și plin de har.

- Aveți grijă de pivnițe și ghețari, în hambare și uscătoare, în hambare și grajduri.

- Gradina si planta de gradina, avea grijă de ea.

- Aveți grijă de cumpărarea de bunuri pentru un an; pentru a face rezerve pentru utilizare ulterioară.

- Pe merit, slujitorii ar trebui răsplătiți și pedepsiți cu cei răi.


- Întrebați soțul ei despre orice ordin, cum să-și salveze sufletul, să-i placă lui Dumnezeu și soțului ei și să-și aranjeze o casă pentru ea.

- Pentru a iubi și a păstra copiii, dar și pentru a salva teama prin pedepse și învățături.

- Să învețe lucrul de lucru al fiicelor: să se rotească, să coase; învață să mănânci, să gătești, cuptor de pâine și kalachi.

- Să-ți împrăștie mâinile la lucru; știți cum să semene făină, să frământați cuartul, să coaceți pâinea și să coaceți; să știe câte făină va lua și cât de mult se vor coace - vor măsura și vor ști scorul în tot.

- Grațieți-vă rândul celor nenorociți și roadele muncii pentru a da celor săraci.

- În fiecare zi să se îngrijească de slujitori și care slujitorul face totul bine - și pentru a da o laudă, dacă e rău - să pedepsească sau să învețe.

- Fiți mereu atenți la cei buni.

- Strângeți zestrea pentru fiice.

- Slujitorii, fetele și văduvele de a educa, de a se căsători, dau o zestre.


Cum se prepară berea


Ia malț yachnogo sfert de secară da malț sau jumătate de măsură de fulgi de ovăz jumătate de măsură și cum se pisa făină sfert de mazăre - și este prea rău, atunci fumul din malț și de umiditate Depărtați dispare. Cine ar avea nevoie de Pivtsov pentru distracție, au lăsat-o să adăugați mai târziu, la mustul de bere o jumătate de găleată de vin - judecând după cerere, iar în cazul în care vinul este acru în must - berea nu este o mare parte din ea. Și în acel moment, să fiarbă berea, în același timp, am fost gata să sară și arunca hamei în KAD cu apă clocotită, dar trebuie să fie de a turna o găleată sau două, și un covor să-și încheie bine, apoi sare și propreet încet. Și cum va ajunge berea - acoperiți-o bine, pentru ca mirosul să nu iasă.

Și berea se va coace, se va turna în butoaie, pentru că mai bine și mai gustos este berea, care este imediat turnată și pictată în butoaie; la fel, care la început va fi turnat peste tancurile de măsurare, nu atât de beat și nu atât de delicios.


Despre soția sa - în limba rusă veche:


„În cazul în care orice acordări de Dumnezeu căruia soția sa bună - drazhaishi au piatră mnogotsennago takovyya din dobryya koristi nu lishittsa: face soțul ei, toată viața bună a soțiilor pentru binele binecuvântat să aibă un soț, iar numărul dnei lui nu - soția noroc bun soțul ei, vara el va efectua lumea .. ; bună soție - o parte a beneficiului, în ceea ce privește cei ce se tem de Domnul va fi soția soțului ei bo tvoryasche cinstit: prima poruncă a lui Dumnezeu pentru a salva, binecuvântat să fie, și în al doilea rând, de la un om hvalima avea despre sOŢIA să laude ei soț și onoare „..







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: