Avocado - proprietăți utile, contraindicații, rețete

Avocado - proprietăți utile și contraindicații

Persian american este mai bine cunoscut ca avocado este din ce în ce mai folosit în mâncăruri rusesti. Putem spune că acest fruct este, de asemenea, popular ca fructe locale, în ciuda faptului că este adus din țări exotice.

Pe planetă există aproximativ 400 de specii de avocado. Ele au un aspect diferit, dar toate aparțin clasei de veacuri. Unele fructe au doar 50 de grame, în timp ce altele pot cântări aproape un kilogram. Țara de origine a avocadoului este Asia, dar acum este cultivată cu succes în Brazilia, Australia, America și Africa. În Europa, adesea fructele de avocado sunt importate din America Latină, dar principalul furnizor al acestor fructe pe piața europeană și rusă este Israelul.

Fructele de avocado au o pastă care conține o cantitate mare de grăsimi. În avocado copt, carnea este delicată, aproape cremoasă, are un gust ușor de nuci, culoarea este verde deschis sau galben. Totuși, fructul diferă de o piele rigidă. Deși fructele cu coaja verde sunt de obicei disponibile pentru vânzare, ar trebui să fie foarte întunecate (aproape negre) dacă fructele sunt mature.

Avocado - proprietăți utile, conținut de calorii

Poate acest fruct exotic să fie ceva util? Bineînțeles! Compoziția sa este o confirmare vie a acestui lucru. După cum sa menționat mai sus, fructul conține pulpă uleioasă. În medie, cantitatea de grăsime din acesta ajunge la 30%.

În consecință, aceasta afectează valoarea energetică a fătului - aproape 120 kcal. Mare plus este faptul că grăsimea din fructele de avocado mononesaturate, ceea ce înseamnă că acestea nu sunt dăunătoare pentru sănătate, ci mai degrabă îmbunătăți. Astfel de grăsimi normalizează nivelul colesterolului din sânge și astfel previne unele boli cardiovasculare. De asemenea, avocadoul este bogat în vitaminele K, C, A, E și în grupa B. Acestea conțin cupru, fier și potasiu.

Foarte util nu este numai carnea, ci și coaja, deoarece conține și componentele de mai sus. Datorită substanțelor benefice care sunt conținute în fruct, acestea sunt recomandate pentru utilizarea în diferite boli.

De exemplu, vitaminele E și A conținute în ele au un efect benefic asupra funcționării sistemului genitourinar feminin. De asemenea, acestea previne apariția bolilor de piele și sunt utilizate în lupta împotriva psoriazisului, acneei și eczemelor. Utilizând regulat avocado, vasele devin mai puternice și procesul inflamator se diminuează treptat.

O componentă la fel de importantă a fătului este acidul oleic. Aceasta normalizează colesterolul din sânge și activează activitatea grăsimilor sănătoase. Aceasta reduce riscul de a suferi un atac de cord, hipertensiune, anemie și ateroscleroză.

Carnea fructului este necesară ficatului. Îl protejează de diverse substanțe nocive și de hepatită. Este, de asemenea, utilă în cazul gastritei și producției de sucuri gastrice scăzute. O serie de studii au confirmat faptul că avocado ajută la prevenirea dezvoltării cancerului oral.

Aceste fructe sunt recomandate pacienților diabetici. precum și femeilor cu o vârstă mai în vârstă. Faptul este că acidul folic, care este în fruct, ajută organul sistemului reproducător să lucreze împreună și este de asemenea folosit pentru a preveni formarea malformațiilor fetale în timpul sarcinii.

După cum sa menționat mai sus, coaja de avocado este de asemenea utilă. Supa sa este un instrument eficient in lupta impotriva parazitilor. Carnea este de asemenea folosită pentru arsuri, slăbiciuni și ulcer trofice. Uleiul de avocado este un instrument indispensabil în cosmetologie.

Avocado - contraindicații și rău

În ciuda faptului că fructele de avocado conțin o mulțime de substanțe utile, ele pot provoca daune. De exemplu, o persoană poate avea intoleranță la orice componente care fac parte din compoziția lor. Având în vedere acest lucru, se recomandă pentru prima dată să mâncați o cantitate mică de fructe, deoarece nimeni nu a anulat reacția alergică. Și cu cât dimensiunea stimulului intră în organism, cu atât mai bine. Dacă, după folosirea procesului, totul este în ordine, atunci puteți mânca avocado fără teamă pentru sănătatea dumneavoastră.

Cu mare precauție, trebuie să utilizați avocado pentru cei care nu au doar exces de greutate, dar sunt obezi. Pe de o parte, componentele conținute în acesta vor fi utile, deoarece acestea vor reduce cantitatea de colesterol, iar pe de altă parte - avocadoul este încă un fruct cu conținut ridicat de calorii. În această zi, nutriționiștii recomandă să mănânci o jumătate de avocado.

Deși se presupune că fructele cultivate la domiciliu sunt mai utile decât exotice din când în când să acorde o atenție la trecut și de a le include în dieta ta. Totuși, și în ele pot exista multe substanțe utile care vor avea un efect benefic asupra corpului!

Avocado pentru pierderea în greutate

În ciuda faptului că avocado conține mai multă grăsime decât oricare dintre fructele cunoscute, acestea sunt "corecte" grăsimi mononesaturate care servesc ca un ajutor indispensabil pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Este demn de remarcat faptul că avocado ajuta în primul rând să scape de grăsime subcutanată în jurul taliei.

Nutriționiștii sunt sfătuiți să includă în dietă cel puțin o jumătate din avocado, pentru a reduce scăderea excesului de grăsime în jurul taliei. Se spune că rezultatele sunt vizibile după 2 săptămâni. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să mănânci un avocado - o dietă echilibrată este cheia succesului.

Cum sa alegi avocado

Atunci când alegeți un avocado, trebuie să fiți atenți la unele aspecte:

- în mod ideal, avocado ar trebui să fie coapte. Avocado coapte are un coaja întunecată și este moderat moale. Dacă este prea moale, poate că a început deja să se deterioreze. De ce este idealul copt? Pentru că pentru noi avocado sunt aduse din țări îndepărtate și este încă destul de verde. Dar frumusețea este că poate fi lăsată pentru câteva zile și se ridică și devine moale și gustoasă.

- Puteți să cumpărați un avocado dur și necorespunzător, dacă nu există alte opțiuni, va trebui să fie plasat în frigider într-o pungă de hârtie și să rămână câteva zile.

În figura următoare puteți vedea în mod clar etapele de maturare a avocado:

Cum se păstrează avocado

Puteți păstra avocado pur și simplu pe masa de bucătărie, dar de preferință în frigider într-o pungă de hârtie.

Dacă ați cumpărat fructe solide încă nesăbuite, atunci există un truc care îi va ajuta să se coacă rapid. În punga de hârtie în care este depozitat avocado, se pun și banane și mere.

Păstrați avocado deja curățate prin stropirea cu suc de lămâie într-un castron înfășurat într-un film alimentar.

Câteva rețete gustoase și utile cu avocado

Cum să cureți avocado?

Cum să gătești guacamole?

Acesta este un vas mexican, probabil cel mai faimos dintre toate rețetele avocado. Aceasta este o gustare foarte gustoasă și sănătoasă, potrivită pentru sandwich-uri, ca o umplutură pentru chipsuri de porumb și ca o farfurie independentă. Vă aducem la cunoștință rețeta tradițională pentru guacamole.

Ingrediente: 4 avocado copt, 1lozhka suc proaspat de lamaie, o jumatate de mic ceapa albă dulce, 2 mici ardei roșu acută, sare și piper, pătrunjel, după cum se dorește.

Cum să gătiți: coajați avocado și utilizați o furculiță pentru a face cartofi piure, adăugați ardei foarte fin tocat și ceapă, suc de lamaie și sare cu piper. Combinați cu gust toate ingredientele, de preferință cu chipsuri de porumb nachos, sau vă puteți răspândi pe pâine. Bon apetit!

Avocado copt în brutărie

Suntem obișnuiți cu faptul că avocadole sunt consumate crude, dar de ce să fie atât de modeste, mulți nu știu ce fel de fructe. Păstrați o rețetă simplă de avocado în paine. Este foarte gustos!

Ingrediente: Avocado - suma depinde de tine insuti, cat de mult vrei, faceti cat mai mult; friptura: brânză rasă pe răzătoare fine și pesmet; ouă, sare și piper la gust.

Cum să gătesc. Avocado curățați și tăiați în felii. Scufundati în felii rândul său, mai întâi în ou (bătut), apoi în pesmet (branza + biscuiti), pune felii frumos pe hârtie pergament de copt pus. Puneți tava în cuptorul preîncălzit. 15 minute și vasul este gata!

Salata cu avocado si zmeura

O salată de vară, destul de exotică, pentru noi, deși știm cu toții toate ingredientele.

Ingrediente: 2 avocado coapte, 2 mandarini, bun mix grinzi pentru salată, sau orice altă salată de frunze, un pumn de nuci, 1 cană de zmeură proaspătă.

Cum să se pregătească: curat și se taie avocado, deoarece sunt mult mai confortabil și mai mult ca ea, așa cum vom continua cu tangerine și nuci.

Umplutura: un sfert de cana de ulei de măsline, aceeași cantitate de oțet de zmeură (poate inlocui otet sau suc de lamaie), o jumătate de linguriță de miere, o jumătate de linguriță de muștar Dijon. Apoi, ca de obicei, toate ingredientele umpluturii sunt bateți și se toarnă un amestec gata de salată.

Apropo, totul despre oțetul balsamic și rețetele pentru reumplere pot fi găsite în articol: Oțet balsamic - beneficii și utilizări