extract uscat din alge roșii din genurile Gelidium sau Gracilaria, constând din agaroză (70%) și agaropetin (30%). În soluții apoase, A. formează un gel dens (gelatină) atunci când se răcește sub 44 ° C. Se utilizează în microbiologie pentru prepararea mediilor nutritive, precum și în industria farmaceutică, alimentară și alte industrii. Utilizat ca agent de încapsulare (vezi agenți de încapsulare).
agar-agar username:
Vezi și în alte dicționare:
agar - Ndp. agar agar O substanță care formează steluța obținută din alge violet de anfelie sau din fociellaria de alge. [GOST 17481 72] Agar agar nerecomandat, nerecomandat Temele tehnologiei. procesele din industria de cofetărie ... Directorul traducătorului tehnic
agar-agar - Vezi Agar (Sursa: "Glosar de termeni de microbiologie") ... Dicționar de microbiologie
Agar-agar (agar) - 1. Agar agar (sau agar), obținut prin extracție din anumite alge, exploatate în principal în India și Oceanul Pacific, și este de obicei reprezentat ca o formă de fibre, fulgi, pudră sau pe bază de gelatină uscată, obținută prin Terminologia oficială
Agar-agar (agar) - Un amestec de două polizaharide acide conținute în pereții celulari ai algelor roșii. Se dizolvă în apă fierbinte, formează un lichid dens atunci când este răcit. Este folosit în industria de cofetărie, în biologie, ca bază pentru mediul nutritiv pentru ... ... Dicționarul culinar
agar-agar - (din 1978 în rusă se acceptă ortografia: agar). Sinonime în rusă: chineză (japoneză) gelatină, Bengal fisheye (depășită), Celentung (în Europa de Vest). Tip de alge marine în mările din Asia de Sud-Est (Chineză de Sud, Galben ... Dicționar culinar
agar-agar - AGAR, Agar agar agar m agar m. <малайское agar желе. 1866. Лексис. Вещество, получаемое из красных и бурых морских водорослей, образующее при растворении в воде студенистую массу, применяемое в лабораторной практике, а также в текстильном … Исторический словарь галлицизмов русского языка
AGAR-AGAR - (Singaleză). Gelatină chineză și japoneză, adeziv pe bază de bengali. Dicționar de cuvinte străine care fac parte din limba rusă. Chudinov A.N. 1910. AGAR AGAR SAU Ceylon MOX vegetal de la unele alge purpuriu de chineză ... ... Dicționar de cuvinte străine din limba rusă
agar - AGAR, AGAR AGAR a, m agar agar m. <малайское agar желе. 1866. Лексис. Вещество, получаемое из красных и бурых морских водорослей, образующее при растворении в воде студенистую массу, применяемое в лабораторной практике, а также в текстильном … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Agar - Agar este un substrat gelifiant de origine vegetală. Se obține din alge marine care se dezvoltă în apropierea coastelor Mării Orientului îndepărtat (japoneză și chineză), precum și în Oceanul Indian și în unele alte mări nordice. Agar pentru 90 de ani ... ... O mare enciclopedie a artelor culinare
agar - AGAR-AGAR - un amestec de polizaharide cu compoziție complexă (agaroză, agaropectină), extras din unele alge marine, de exemplu. Ahnfeltia. Când se dizolvă în apă fierbinte, formează un gel. Folosit ca întăritor de microbiol. medii. Medii care conțin ... ... Dicționarul Microbiologiei
Agar-agar - * agar agar * extract agar agar agar din alge roșii și. crescând în Oceanul Pacific și în Marea Japoniei. Se compune din agaroză (70%) și agaropetin (30%). Se dizolvă bine în apă fierbinte (80 ° C 86 ° C), formând geluri. Folosit în compoziția ... ... Genetică. Dicționar encyclopedic
Articole similare
-
Agar-agar traducere în engleză, exemple, transcriere, pronunție
-
Marmeladă de casă cu gelatină și o rețetă cu agar agar - populară pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: