Zucchini sunt legume unice, ele nu sunt doar utile, ci și universale în ceea ce privește gătitul. Zucchini au capacitatea de a lua aroma și gustul ingredientelor adiacente, astfel încât acestea să poată fi combinate cu orice produse. Dar sunt deosebit de gustoase atunci când sunt combinate cu brânză și roșii.
Zucchini cu roșii - principii generale și metode de preparare
Ce puteți găti din dovlecei și roșii? Orice! Poate fi și clătite, tocană și tot felul de salate de legume, cu adaos de dovlecei crude și prăjiți. Puteți încerca să gătești dovlecei coapte cu roșii, presărat cu brânză, sau să gătești supa originală. Opțiunile, după cum puteți vedea, sunt uriașe, așa că îndrăzniți, iar noi, la rândul lor, vom încerca să vă ajutăm puțin, cu sfaturi utile și rețete delicioase.
Zucchini cu roșii - prepararea produselor
Fără îndoială, dovlecelul poate decora orice meniu festiv dacă îl alegeți în mod corect și îl gătiți. Deci, tinerii dovlecei de mărimea unui castravete mare au o carne elastică mai delicată și o piele subțire. Un alt aspect important este că nu au semințe brute care nu se încadrează deloc în vase. Spre deosebire de legumele tinere, cele vechi au o textura mai apoasa si au si coaja groasa si semintele mari. Prin urmare, dovlecelul vechi este recomandat să curețe pielea și semințele. În plus, ele trebuie tăiate în bucăți mai mari, astfel încât acestea să nu "cadă" și să se prăbușească în timpul tratamentului termic.
Zucchini cu roșii - cele mai bune rețete
Reteta 1: Original aperitiv din dovlecei și roșii
Orice fel de mâncare de dovlecei, chiar și cea mai simplă la prima vedere, poate să decoreze atât mesele festive cât și cele casual. Rulouri de dovlecei și roșii - o gustare foarte neobișnuită, originală, care va decora orice vacanță, în ciuda ușurinței în gătit.
2. Zucchinele sunt curățate (luăm astfel încât semințele sunt mici) din piele. Am tăiat-o de-a lungul mai multor plăci - baza pentru rulouri, dar astfel încât să nu se prăbușească când se pliază. Paie felii îmbibate în făină de pe ambele părți.
Reteta 2: dovlecei cu rosii si branza
Zucchini și brânză sunt o combinație uimitoare. În general, orice brânză este combinată în mod ideal cu multe legume și, în special, cu dovlecei și roșii. Brânza moale din topirea laptelui de oaie va acoperi vasul cu o crustă crocantă și îi va da o aromă de neegalat.
1. Decojii tăiați în cercuri și lăsați-i să se odihnească pentru a-și stoca sucul suplimentar. Apoi îi tratăm cu mirodenii, sare, piper.
3. Zucchini umed în aluat, astfel încât să nu rămână patch-uri goale. Încălziți tigaia, încălziți uleiul și începeți să prăjiți cercurile în aluat. Se prăjește la foc mare din două părți.
4. Puneți piesele pe foaia de coacere. Top pe ele - roșii și presărați cu brânză rasă. Se trimite tava în cuptor (încălzită la 180-200 ° C) și se coace dovlecelul timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Felul poate fi servit cu cartofi piure, orez sau într-o formă separată.
Rețetă 3: Zucchini cu roșii, tocată în sos de smântână
Zucchini cu roșii și usturoi, turnate cu un sos delicios de smântână, vă vor surprinde plăcut cu originalitatea. Acest fel de mâncare este atât ușor, cât și satisfăcător în același timp. Ideal pentru persoanele care urmează un stil de viață sănătos.
- un dovlecel mediu
- trei roșii
- 200 gr. smântână groasă
- două felii de usturoi
- piper, sare pe gust
- o lingură de făină
- ulei vegetal
1. Curățați dovlecelul, tăiați în cercuri, sare, rotiți fiecare în făină și prăjiți peste căldură până când devine maro. Puneți un strat de dovlecel în rezervorul de stingere, apoi un strat de roșii tăiate.
2. Sare, sezon, se presara cu usturoi tocat si se toarna 100 gr. smântână. După aceea, repetați stratul din nou și turnați restul de smântână deasupra. Dacă doriți, puteți adăuga ceapa, morcovii sau verdele.
3. Puneți cratița într-un foc lent și fierbeți timp de douăzeci de minute, apoi trimiteți vasul la cuptor și coaceți la 250 C timp de zece minute.
Rețetă 4: Salată de dovlecei cu roșii
1. Zucchinele sunt curățate, tăiate în cercuri, le prăjim în făină și prăjim în ulei vegetal din două părți. În timp ce zucchini se răcească, se toacă mărunt ceapa, cuburi - roșii (apropo, pielea de la ei este mai bine să fie îndepărtată mai întâi).
2. Se prăjește ceapa cu roșii până când lichidul este gata și se evaporă complet cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Îndepărtează răceala.
Zucchini cu roșii - sfat util de bucătari experimentați
- Pentru a îmbunătăți gustul felurilor de mâncare, se recomandă curățarea cojii cu roșii. Acest lucru este foarte simplu: roșiile sunt sparte cu apă clocotită și coaja se lasă foarte ușor din pasta;
- Zucchini după măcinare începe să aloce prea mult suc (în special legumele vechi peste), așa că mai întâi este de dorit să le lași să se culce, apoi să se scurgă sucul și apoi să se gătească felul de mâncare.
Articole similare
-
Rețete de salată de avocado cu creveți, somon, rețetă de roșii cu fotografie
-
Castraveți în tomate Pour for Recipe de iarnă cu roșii, rețete ușoare
-
Bucate din dovlecei - rețete delicioase cu fotografii și clipuri video
Trimiteți-le prietenilor: