Vin din sokovarki

Fructele proaspete colectate și boabele după sortare sunt spălate. Fructele și boabele solide sunt pre-clătite fără a fi îndepărtate din coș.

Înainte de prelucrarea fructelor, fructelor și strugurilor pentru vin, este necesar să se pregătească încăperile, containerele și echipamentele. Deoarece este ușor de ghicit, este posibil să se facă vin cu un singur dispozitiv de bază, și anume, producătorul de sucuri. Sala în care se efectuează fermentația mustului trebuie să fie curățată. Nu poate stoca produse mirositoare cu mirosuri străine, deoarece vinul are proprietatea de a le absorbi și de a le păstra în sine.







Zdrobiți merele și perele cu un blender sau un procesor de bucătărie. Cu toate acestea, chiar și cuțitele de oțel sunt suficiente, își pot tăia fructele în bucăți mici sau pur și simplu în bucăți. Fructele zdrobite sunt așezate în vase curate și, cu ajutorul pâlilor de lemn, se transformă în celuloză. Căpșunile și zmeura sunt eliberate din sepalele, iar cireșele sunt de la pedunculi și zdrobiți, zdrobind cu tolkushkoy din lemn. Trebuie spus că nu este necesar să transformăm fructele și fructele de pădure într-o masă de piure, deoarece sucul nu este bine format din acesta.

Este important să rețineți că, înainte de presare, de căldură sau de a se ridica, fructul care este dificil de a da suc de fructe (prune, coacăze negre, coacăze). Pregătit în acest fel pulpa este imediat supusă măcinării pe presă, storcător, manual. Extracția sucului se poate realiza cu ajutorul unei prese, a unui storcător de diferite tipuri, inclusiv cu ajutorul separatorului de sucuri de duze, furnizat unor modele de mașini de tocat carne.

Nu trebuie uitat că nu se recomandă utilizarea unui procesor de suc pentru a extrage sucul pentru vinurile cu aromă delicată, cum ar fi coacăzul alb și strugurii albi. Dar pentru prepararea vinurilor de fructe de desert și a fructelor de bere, va fi minunat. Extracția sucului cu suc este convenabilă, accelerează procesul în sine, dar, în același timp, se produce o distrugere semnificativă a vitaminelor. Înainte de pregătirea vinului, spălați cu atenție tot echipamentul, lăsați-l cu apă clocotită și uscați-l.







Trebuie să ne amintim că, atunci când în contact cu fier, suc de fructe si boabe extracte oxizi și vinul se transformă negru, este cel mai bine la ustensilele și aparatele au fost realizate din lemn, și sunt utilizate exclusiv în scopuri de vinificație. De asemenea, puteți utiliza lut și sticlă - acestea sunt ușor de păstrat curat. Apropo, extragerea sucului din fructe de padure - o afacere simplă, ca boabele pot primi imediat zdrobi și pastă.

Boabele trebuie să sfărâme mai bine imediat după recoltare, pe măsură ce încep să putrezească și ardei, mai ales zmeură și căpșuni. mure zdrobite într-un bol de lemn tolkushkoy sau în cazul în care sunt puțini, într-un vas emailat de fund sticle cu pereți groși, dar cu atenție, astfel încât să nu a sărit smalțul. Gooseberries pot fi sparte într-o mașină de măcinat cu carne, cu găuri mari în grătar. Dar fructul, care a eliminat anterior semințele, este convenabil să zdrobiți tocătorul.

Nu este un secret că este necesar să pasteurizați sucul. Pasteurizarea sucului include încălzirea sucului filtrat printr-o cârpă la 850 grade Celsius. și îmbutelierea imediată în cutii de 3 litri bine spălate, fierte sau tratate cu abur. Sticlele cu colmatare calitativ sunt răcite lent la temperatura camerei, fără a fi pasteurizate în mod repetat.

Mere, pere, coacăz roșu și alb presate și imediat supuse fermentării și cireșe, căpșuni, zmeură dau umbla comprimat inițial. Presarea se face pe presă în mai multe etape, sucul rezultat din toate fracțiunile este diferit. Începând din presa fără presiune presupune suc de drift, după presare - suc de presiune în primul rând, și apoi să ia din pulpa s-a adăugat apă la acesta, sub agitare, și din nou stoarce sucul obținut a doua presiune. Sucul, sucul cuprinde o a doua presiune mai mică de zahăr și acizi decât sucul de primul tip, dar conține o mulțime de substanțe aromatice. Pentru prepararea vinului, folosiți sucurile tuturor fracțiunilor amestecate. Sucul amestecat cu apă, obținut prin presare, se numește "must".

Dacă nu există presă, pentru prepararea vinului de la sokovarki, sucul poate fi extras și mâinile printr-o pungă. Cu toate acestea, este mai preferabil să folosiți procesorul de suc.

Deci, vinul din suc este ușor de obținut, iar acesta va fi un produs natural. Și este nevoie de destulă muncă. Mai mult decât atât, este imposibil să comparați gustul propriului dvs. vin cu orice altă băutură, acesta va fi produsul dvs. Pregătiți vinul din suc, veți fi îndepărtați de acest proces pentru o lungă perioadă de timp, vă va da o mulțime de emoții plăcute și orice vacanță va deveni specială.

Va asteptam comenzile dvs. în magazinul nostru on-line de vânzare prese de grădină, centrifuge, sokovarok, dispozitive myalok și alte pentru extragerea sucului și alte prelucrări de struguri, fructe de pădure, mere, fructe. Vom livra mărfurile prin poștă, cu numerar la livrare și companiile de transport!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: