Turcia sa gândit, de asemenea, dar a intrat în supă. Dar, în cazul nostru, nu curcan și curcan, și nu în supă, ci într-un al doilea curs delicios. Nu este de multe ori să salutăm această doamnă cu pene la mesele noastre. Și în zadar! Cât de bine și de gust am pierdut din cauza convingerilor noastre și a lenei! O curcană cu cartofi în cuptor va decora masa. Să sărbătorim Ziua Recunoștinței astăzi.
Turcia: ce știi despre acest fel de mâncare?
Hostess-urile noastre preferă să gătească carne de porc sau carne de vită. Dar, în ceea ce privește carnea de pasăre, aici puiul ocupă o poziție de lider. Foarte rar ne putem vedea pe mesele noastre curcan în întregime sau sub forma unei tăieturi. Acest lucru se datorează faptului că nu toată lumea știe cum să pregătească o curcană cu cartofi în cuptor.
Și totul este foarte simplu: un curcan este același pui, doar mai mare. Desigur, în pregătirea de feluri de mâncare din această varietate de carne are propriile sale nuanțe. Când ați studiat bine alfabet alimente, vă dați seama că Turcia, la cuptor cu cartofi în cuptor - un miracol culinar.
Vom dezvălui principalele secrete ale gătitului:
Turcia cu cartofi în cuptor: rețetă
Ați decis să organizați o cină? Nu te opri până mâine ce poți face astăzi. În drum spre casă, mergeți la supermarket și cumpărați file de curcan. Se vând într-o formă ambalată de escalope. Această parte a carcasei de păsări este perfectă pentru o masă regală.
Mod de preparare:
- Prietenia începe cu un zâmbet și o clasă de masterat culinară - cu pregătirea produselor necesare.
- Imediat puteți să faceți o muncă murdară și să coaceți cartofi, ceapă.
- Roșiile sunt spălate și tăiate cu grijă în aceleași cercuri. Sfat: Cu cât este mai precis cuțitul, cu atât este mai ușor să tăiați roșiile. În plus, păstrați integritatea fiecărei piese.
- Cartofii sunt, de asemenea, sfărâmați sub formă de cercuri.
- Mâncarea nu ar trebui să fie doar gustoasă, ci și frumoasă.
- Ascundeți lacrimile de la străini - acesta este un cântec despre cum să curățați ceapa în siguranță pentru ochi. Îndepărtăm lama cuțitului cu apă și înainte, după cum se spune, în spatele ordinelor.
- Se taie inelele de ceapă.
- Acum să luăm file de curcan.
- Deja am dezghețat-o și am spălat-o.
- Așezați carnea pe o placă de tăiere, de sus vom acoperi cu o bucată de film alimentar.
- Vom lucra cu un ciocan și vom bate carnea.
- Aici ni se vor arăta bucăți la noi. Au devenit mai mari, dar mai subțiri.
- Luăm o formă de sticlă rezistentă la căldură.
- Partea inferioară este acoperită cu pergament și o vom ulega.
- Acum descompune frumos primul strat de cercuri de cartofi.
- Atingerea finală este un strat de ceapă și roșii proaspete.
- Un mic memento: pe partea superioară a mucegaiului, închidem bine folia, altfel fileul de curcan se va transforma într-un biscuit.
- În mod literal, în 40-50 de minute ne putem bucura de gustul fileului de curcan cu cartofi în cuptor.
- Un alt truc: fileul de curcan devine suculent, dacă se coace la o temperatură de cel puțin 180 °.
În oală și pe aragaz ...
O curcană cu cartofi într-o oală în cuptor este o opțiune excelentă pentru cei mai mici membri ai gospodăriei. Da, și un adult cu plăcere va gusta o astfel de mâncare delicată și suculentă. De obicei, atunci când coaceți carne într-o oală de băutură. Depășim natura culinară și adăugăm smântână și unt.
- 200 g file de curcan;
- 6 cartofi;
- 2 cepe;
- 4 linguri. l. smântână;
- pentru a gusta usturoi;
- ½ st. l. unt;
- verdeață, condimente, frunze de sare și de laur - pentru gust.
Mod de preparare:
- Repetarea este mama învățăturii, dar nu vom vorbi despre pregătirea fileului de curcan.
- Imediat du-te la partea în care legumele au fost deja tăiate și carnea a fost tăiată în bucăți.
- Vasele de argilă sunt în fiecare bucătărie. Deci, luați un cuplu și începeți să creați.
- Notă: proporțiile indicate în rețetă sunt calculate pentru un vas.
- În partea de jos a vasului, se toarnă literalmente câteva picături de ulei vegetal rafinat și se pune cartofii.
- Sfaturi culinare: fiecare strat este mai bine să se condimenteze imediat cu sare și condimente.
- Următorul în joc vine curcanul.
- Vom umple vasul cu carne sub șir.
- Acum adaugati o ceapa tocata si usturoiul.
- Parfumul de laur va adauga aroma si gustul la farfurie. Le vom încorpora cu ușurință de partea lor.
- Acum sunt două stroke rămase.
- Adăugați untul moale.
- Umpleți vasul cu smântână.
- Un mic secret: mai întâi trimiteți vasul în cuptor timp de 10 minute fără a îl acoperi cu un capac.
- Apoi, într-un castron închis, vom continua să coacem fileul de curcan timp de încă 40 de minute.
Carnea din Turcia este foarte utilă. Acest lucru nu este chiar necesar să spunem, este deja un lucru bine-cunoscut. O serie de rețete proaspete vă diversifică viața culinară. Acum puteți să prezentați curții din gospodăria lor meniuri absolut noi în meniu. Bon apetit!
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: