Totul despre brânza brună din Norvegia (partea a doua)
În Norvegia, brânza brună este cel mai popular produs național. Brânza "Brunost" are o poveste neobișnuită. Norvegienii au preparat zerul, care, ca rezultat, sa transformat într-o brânză dulce, brună moale. În anii 60 ai secolului al XIX-lea, soția fermierului Annie Hof a fost prima care a încercat să adauge crema la serul fiert. Brânza care sa dovedit a fost foarte apreciată, iar Valea Güdbrandalen a fost salvată de criza acelor vremuri și a ieșit cu cele mai mici pierderi din ea.
A spune că brânza norvegiană are un gust neobișnuit înseamnă să nu spui nimic. Pentru a gusta seamănă cu caramelul, este dulce, cu curl plăcut și extrem de delicat. După gust - cea mai ușoară aromă și claritate a laptelui de capră. Lapte de capră a fost adăugat la brânza în țara sa națională. Culoarea și textura brânzei sunt destul de solide. Dacă aveți nevoie să o tăiați, atunci acest lucru nu va cauza nici o dificultate. Produsul obține o culoare maro datorită tratamentului termic.
Cu ce poți să mănânci? Se mănâncă cu vafe sau cu pâine prăjită, în sandvișuri sau cu pâine simplă. Cu aceasta, puteți pregăti fondue sau multe dintre celebrele sosuri. De asemenea, poate fi folosit ca un desert, servind la șampanie sau ceai. Norvegienii îl iubesc, mănâncă pe tot parcursul zilei și ca independent și ca parte a altor feluri de mâncare. Potrivit cercetătorilor, fiecare om norvegian mănâncă aproximativ 3,5 kg de brânză în medie pe an, în timp ce o persoană obișnuită din Rusia mănâncă puțin mai mult, dar brânzeturile aparținând diferitelor grade!
Norvegia este bogată în diferite tipuri de brânză. Există un produs care este preparat din lapte de capră, este unul în care se adaugă lapte de vacă. Separat, ar trebui să se menționeze o brânză tânără și mai condimentată, tare și topită. În Rusia, este furnizat Gyudbrandsdalen mai moale și mai vâscos. Se face din smântână și lapte de vacă. În Norvegia, ei iubesc să răspândească o vafleță sau o felie subțire de pâine cu această brânză delicioasă și, în partea de sus, să o răspândească cu gemul tradițional de afine.
Trimiteți-le prietenilor: