Somonul este un pește neobișnuit de gustos și foarte util. Are o valoare nutrițională ridicată. Acesta include aminoacizi esențiali, acizi grași nesaturați, vitamine, minerale. Acest pește este apreciat în special pentru prezența în el a acizilor grași esențiali, pe care corpul uman nu le poate sintetiza independent.
Somonul coapte
Somonul poate fi gătit în multe feluri, dar cel mai popular este coacerea. Cu această metodă de procesare culinară, cantitatea maximă de substanțe valoroase rămâne în pește. Pentru coacere, somonul răcit este cel mai potrivit. Are o valoare nutritivă ridicată și o structură densă. Dacă există un produs semi-finit congelat, acesta trebuie să fie dezghețat în prealabil și apoi să se procedeze la tăiere și prelucrare ulterioară. Pentru pregătirea perfectă a fileurilor sau fripturilor de somon. Coaceți un astfel de pește mare în întregime sau sub formă de carcasă nu este recomandat.
Fripturile sau fileurile trebuie spalate bine, uscate cu un prosop de hartie, adaugati pe ambele parti si puneti-le pe vas timp de 10-15 minute. Acest timp este suficient pentru a obține un gust de sărare.
În timp ce peștele este sărat, trebuie să coajați 2 becuri mici și să le tăiați în inele. Este, de asemenea, necesar să spălați lămâia medie și să o tăiați în felii subțiri.
Bucăți de somon ar trebui să fie pus pe o foaie de copt căptușite cu folie, pus pe fiecare dintre ele pentru inele de ceapa 2-3 si felii de lamaie, piper, se acoperă cu folie și puneți tava într-un cuptor la 180 grade fierbinte timp de 25-30 minute.
La sfârșitul gătirii, este necesar să se pună bucăți de somon prin servirea plăcilor, să se scoată lămâia coaptă și să se înlocuiască cu proaspete. Lemnul nu poate fi așezat pe pește, ci îl folosești ca ornament. De asemenea, puteți decora felul de mâncare finit cu ierburi tocate și serviți-l cu sos de pește.
Somon "în siciliană"
Pentru preparatul trebuie pus pe o foaie de copt căptușite cu folie, bucăți de pește, a pus pe partea de sus a fiecăreia dintre ele pe inelul de ceapa, felii de roșii și dovlecei, se presara cu oregano uscat, se acoperă cu folie și puneți tava într-un cuptor la 180 grade preîncălzit timp de 25-30 minute.
Pentru a face gustul mai gustos, puteți deschide folia cu 10 minute înainte de gătire și presărați brânza rasă cu pește și apoi continuați să coaceți.
Somon dietetic
Cei care sunt pe o dieta, poate fi recomandabil să se coace somon fără aditivi. Pentru acest pește sărat bucăți nevoie pentru a pune tigaie, se acoperă cu folie și apoi plasate într-un cuptor de coacere de ardere la 180 ° C timp de 25-30 minute.
Chiar și cu o metodă atât de simplă de a găti pește este neobișnuit de delicioasă.
Materiale conexe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: