Produsele alimentare și vegetale conțin o mulțime de proteine străine. Când devin alergeni, trebuie să renunțăm la niște feluri de mâncare. Termenul "alergie alimentară" înseamnă în sine numai un răspuns imun cu o imagine clinică specifică.
Multe alergii din copilărie știu ce fel de mâncare nu pot ". Dar mulți oameni, de asemenea, nu suspectează în ce fel de mâncare alergenul lor este ascuns. Mai mult, mulți oameni care suferă de alergii sunt greșit convinsi că nu pot "mânca" alimentele la care nu au de fapt o reacție alergică.
Leziunile alergice ale sistemului digestiv sunt alimente, medicamente și alte origine bacteriană. O alergie alimentara apare atunci cand mananca anumite produse, de multe ori de sezon: anumite legume, fructe, fructe de pădure, ciuperci, marine rare și produse pescărești. Alergiile se pot dezvolta, de asemenea, după primirea medicației (și ingerarea altor substanțe chimice) având proprietăți sensibilizante ridicate (antibiotice, sulfamide, hidrazine, atofan, derivați de pirazolonă, etc.). înfrângerea alergică posibilă a sistemului digestiv în timpul inhalării în corpul unor alergeni: polen, praf și vapori de anumite substanțe chimice. Alergenii pot fi, de asemenea antigene proteice produse prin descompunerea bacteriilor, paraziți în protozoarului tractul digestiv, helminți. Reacțiile alergice pot fi declanșate de starea mentală a pacientului, factorii meteorologici, la femei agravarea simptomelor pot fi legate de ciclul menstrual. leziune alergică a organelor digestive pot fi acute sau cronice fluxul, episodic cu o absență mai mult sau mai puțin intervale lungi completă a simptomelor.
Leziunile alergice ale tractului gastro-intestinal se pot manifesta ca edeme regionale (cum ar fi edemul lui Quincke), zone de hiperemie mucoasă, petecee și hemoragii mai mari; poate exista o creștere a ganglionilor limfatici ai cavității abdominale. Afectarea hepatică aurică apare sub formă de hepatită colestatică, mai puțin frecvent parenchimală și ficat gras, în cazuri deosebit de grave - cu necroze masive multiple ale parenchimului hepatic; uneori există hepatită granulomatoasă.
Simptomele care sunt tipice pentru înfrângerea sistemului digestiv, rareori apar în imaginea clinică generală a unei reacții alergice.
Simptomele alergiilor alimentare pot fi diverse: digestive (dureri abdominale, vărsături, diaree), respiratorii (rinita, conjunctivita, spasm bronșic), piele (mâncărime, urticarie, umflare), și apar imediat după expunerea la alergen sau cu o întârziere.
Atunci când esofagul este afectat, se observă disfagie și durere retrosternală, de obicei cu înghițire. Înfrângerea tractului gastrointestinal se manifestă în dureri abdominale, uneori cu crize abdominale acute simulând boli chirurgicale acute ale cavității abdominale. Este posibil să apară sângerări gastrointestinale. Înfrângerea ficatului se manifestă prin creșterea acestuia, icter, modificări ale indicatorilor biochimici funcționali (reacția bromsulfaleinovoy, aminotransferazele, fracțiile de proteine, sedimentele de proteine etc.).
Cazurile severe - cu necrozare masivă a parenchimului hepatic - sunt foarte acute și duc la insuficiență hepatică și la decesul pacientului în câteva zile.
Stabilită pe baza altor manifestări alergice și comunicarea clară, în multe cazuri, cu un anumit factor, face suspecta o natură alergică a bolii (unele medicamente, utilizarea de produse, cum ar fi căpșuni, portocale, ouă, crabi, etc). eozinofilie semnificative sugerează, de asemenea, o natura alergica a bolii.
Este necesar să se elimine alergenul, să se desemneze o dietă strictă. Desfășurați terapia de desensibilizare. În cazurile severe, care nu sunt supuse terapiei convenționale, sunt prescrise medicamente mai puternice.
La ce alimente sunt alergice?
La toate. Și totuși merită menționate unele dintre ele.
Lapte. Unul și un procent jumătate din populație este alergic la ea. Pentru a scapa de alergie la laptele de vacă, ar trebui să fie excluse din dieta și laptele în sine, iar produsele care sunt derivate din acesta (cereale, brânză de vaci, smântână, lapte condensat, brânză, unt), și chiar și acele produse în care laptele doar un pic : este important să nu alergie cantitatea, ci simpla prezență a alergen. Printre aceste produse: paine, paste, prăjituri și produse de patiserie, bomboane. În plus, este necesar să se renunțe la produsele, a căror compoziție este similară cu alergene „formulă“ lapte: carne de vită, în special carne de vită.
- miel și carne de porc;
- păsări de curte;
- grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă;
- oua de pui;
- fructe;
- floarea soarelui, măslinele și uleiul de porumb;
- produsele de panificație, atunci când sunt coapte, laptele și derivații săi nu au fost utilizați;
- cereale lactate din cereale, leguminoase, legume.
Această situație este rară, iar laptele matern rămâne cel mai bun produs nutritiv pentru un copil.
Alergia copilului se manifestă atunci când este înțărcită, adesea sub formă de eczema (atopică) a copilului.
Dar puteți mânca în mod liber:- toate produsele de panificație, la pregătirea cărora au reușit fără ouă;
- lapte și produse lactate;
- pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- carne de vită, carne de porc și păsări de curte;
- cereale;
- legume și fructe.
Alergia la produsele pescărești este adesea combinată cu intoleranța la toate fructele de mare: crabi, homari, stridii. Cu toate acestea, pentru a combate alergia la pește și fructe de mare pur și simplu - nu le mânca.
Este foarte ghinionist pentru cineva care nu tolerează cerealele - grâu, secară, ovăz, orz, porumb, orez. Nu puteți mânca pâine sau plov. Nu toate acestea includ făină: pâine, paste, produse de patiserie, clătite, sosuri.
Alergie la fructe și legume. Cele mai alergenice fructe sunt merele, perele, fructele de piatră (cireșe, caise, piersici etc.), nucul, precum și arahidele, castanele și migdalele. Din legume observăm spanacul, roșiile, patrunjelul și țelina. Chiar și stocarea și felierea fructelor kiwi poate determina o persoană hipersensibilă să reacționeze cu o reacție generalizată.
Alergia la fructe și legume este aproape întotdeauna asociată cu o alergie la polenul din plante. Aproximativ 50% dintre persoanele cu alergii la polenul de mere suferă de alergii la mere. Dar alergeni de fructe și legume sunt adesea termolabile și se rupe atunci când fierte.
Există oameni nefericiți care suferă imediat de intoleranță la lapte, ouă și cereale. Aceasta este cu adevărat cine nu va fi invidiat: imaginați câte produse nu pot mânca. Și totuși, ei pot alege o dietă din care nu vor fi acoperite cu pete roșii, iar ochii nu vor apă.
Uneori se întâmplă că este imposibil să se "calculeze" produsul alergic. Ochii prurit, mâncând peste tot pe piele, și de la care nu este clar. Ce să faci: nu acordă atenție și nu se mai umflă mai departe? Există o cale mai bună. Este necesar să se facă o astfel de dietă din care să fie excluse produsele cu alergenitate crescută.
Dar poate și ar trebui să mănânce carne de vită macră, supe, cereale, legume - vegetarian sau secundar bulion de carne de vită, unt și legume, cartofi, hrișcă, Hercules și terci de orez, produse lactate: iaurt, iaurt, chefir, brânză de vaci, ierburi proaspete, castraveți , mere coapte, pepeni verzi, compot de fructe de mere, prune, coacăze, fructe uscate, pâinea nesdobnoe uscate, ceai, zahăr.
Rețineți că copiii încep să tolereze mai bine anumite alimente, deoarece acestea cresc mai mari (cele mai multe manifestări dispar la 2-4 ani). Desigur, acest lucru depinde de tipul de alimente: o alergie la pește sau alune dureaza mai mult de o alergie la lapte sau oua de vacă (de ce - este necunoscut).
Este posibilă prevenirea alergiilor alimentare?
Merită să încercați. Și trebuie să începeți imediat de la sarcină. Deoarece sistemul imunitar este pus înainte de naștere. Și, în cazul în care mama insarcinate are o răceală, cheeseburgeri mănâncă, și le bea niște cola, respirând aer carbogazoasă și de pădure, care - fum sau bea alcool, să le spui: copilul imunitatea de aceasta nu devine mai puternic.
După naștere, este foarte important ca copilul să fie alăptat cât mai mult posibil - cu laptele matern, el va primi o mulțime de substanțe biologic active care vor ajuta imunitatea să funcționeze fără erori. Dimpotrivă, amestecurile artificiale, chiar și cele mai echilibrate, conțin multe din ele, cu care ar fi mai bine ca bebelușul să nu se întâlnească pentru moment. Și în viitor este foarte important ca copilul să mănânce natural, fără aditivi chimici, produse. De asemenea, nu ar abuza acea masă care nu este obișnuită pentru cartierul în care trăiește - în realitate, la feluri de alcool exotice cu o altă compoziție alergenică, mai degrabă decât de obicei.
Și, devenind un adult, toată lumea trebuie să privească ce mănâncă. Și să renunțe la acele feluri de mâncare, a căror inofensivitate nu este sigură. Și sistemul imunitar este agitat de tot felul de daune - de la stația de benzină sub fereastră până la îmbrăcămintea din materiale sintetice. Prin urmare, dacă aveți o alergie la alimentație familială (și aceasta este o problemă ereditară), aveți grijă de tot ceea ce mănâncă și de ceea ce copilul se află în contact. Și tu și tu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: