Shish kebab, cum să păstrați carnea în aer liber
Veți avea nevoie de: carne pentru kebab shish.
Timp de preparare: 60 de minute.
Potrivit pentru sărbători: Ziua Victoriei, Ziua de naștere, Ziua râsului, Ziua clătirii, Ziua Tatianei, Halloween.
Există mai multe modalități de a stoca carnea în natură. Acestea sunt simple și practice (mai ales dacă nu aveți un sac de frigider și un picnic este proiectat pentru câteva zile).
Metoda 1. Acoperiți carcasa semi-neimprimată cu 2-3 linguri. Linguri de sare, se agită de mai multe ori și se umple spațiul rămas cu urzică sau ace. Deci carcasa poate fi păstrată timp de până la 24 de ore. Dacă trebuie să stocați carcasa mai este nevoie pentru a elimina gag verde umple o nouă porție de sare si se umple cu urzici proaspete, adăugând căței de usturoi și bucăți de cărbune.
Metoda 2. Carcasa scoasă, eviscerată și învelită într-o cârpă curată, înmuiată într-o soluție de oțet. Ca timp de uscare, umeziți din nou cârpa. Deci, puteți stoca pasărea timp de până la 3 zile.
3. Metoda nipped și eviscerat carcasă de pasăre bine, muștar usturoi abundent grătar și învelite în frunze sau urzică. Deci, puteți stoca carcasa timp de 3 zile.
4. O metodă înăbușit și eviscerare carcasă (sau fragmentat și tăiat în bucăți de carne) pus într-un loc curat vase de email burta în sus și se toarnă iaurt sau cvas. Acoperiți bine pentru a preveni insectele și aerul. Păstrați acest lucru timp de 5-7 zile.
5. Metodă carcasă de pasăre Preparate sau carne pus într-un email vase curat și se toarnă următoarea compoziție: 1 l apă fiartă răcită ia 5 catei suficient de mari de usturoi (zdrobite) și 2 lingurițe de oțet .. A se depozita sub un capac bine închis timp de 5-7 zile. Apoi, în carcasă (carne) cu grijă clătit cu jet de apa rece, îmbibată într-o soluție de sodă slab timp de 1 oră și din nou se spală bine.
Metoda 6. Sapa o groapă adâncă de la 30 cm la jumătate de metru, căptușită cu urzică sau rozmarin. Carnea trebuie curățată de contaminare și uscată cu o cârpă. Puneți în stratul gaura de carne, umple amestec de sare, piper negru și usturoi zdrobit și un capac urzici sau rozmarin top. Deci, puteți face mai multe straturi. Pe partea superioară a găurii acoperite cu ramuri - mesteacăn, pasăre-cireș sau rowan. Deci, puteți să păstrați carnea timp de până la 3 zile.
Trimiteți-le prietenilor: