Rețeta pentru tortul arici este întotdeauna standard - se schimbă numai cantitatea de ingrediente, se adaugă unele ingrediente opționale și se oferă diferite versiuni ale cremei. Să ne amintim de rețeta clasică pentru această delicatețe.
Clasic "Arici"
Ingrediente pentru biscuiți
- Ouă - 5 bucăți. (Large)
- Smântână sau kefir - 250-300 ml.
- Zahăr - 300 gr.
- Făină - 700-800 gr. (aproximativ 3 cești)
- Pudră de copt - 1,5 pungi sau 2 lingurițe fără vârf.
- Zahăr din zahăr - 1 pachet (sau ¼ lingură de esență de vanilie).
Ingrediente pentru cremă
- Lapte condensat - 1 borcan
- Unt (nu mai puțin de 72,5% conținut de grăsime) - 300 gr.
- Mai întâi facem un biscuit. Mai întâi, porniți cuptorul cu 180 de grade și acoperiți tava sau forma cu muchii mari cu pergament, astfel încât marginile hârtiei să iasă dincolo de marginile matriței.
- Adăugați zahăr de vanilie în kefir / smântână și amestecați bine.
- Ouăle bate cu zahăr într-o spumă slabă, după care adăugăm treptat amestecul de iaurt / smântână amestecului de ou, în timp ce continuăm să batem la viteză mică.
- Adăugați praful de copt și făina cernută la amestecul rezultat și, din nou, totul este bine amestecat. Ne uităm la rețetă.
- Se toarnă aluatul rezultat într-o matriță și se trimite imediat la cuptor timp de 20 de minute. Verificăm biscuiții terminați cu o scobitoare - ar trebui să se usuce și să fie curățiți.
- În timp ce coacem un biscuit, vom face cremă. Amestecul de ulei de temperatură cameră într-un castron și jumătate de lapte condensat și-l bate cu un amestecător de viteză medie, adăugând treptat lapte condensat rămas la gust. După ce crema a devenit albă (puteți să o găsiți și să vedeți fotografia cum ar trebui să arate), acoperiți vasul cu un capac sau un film și puneți-l în frigider.
- Scoatem formularul din cuptor și imediat, în timp ce biscuiții nu sunt reci, scoatem canelele din el. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este de a face un pahar, o cană sau o matriță pentru un cookie de formă dorită.
- Biscuitul rămas este tăiat în bucăți mici și trimis în cuptor timp de încă 7 minute - pentru a se usca. În timp ce odihniți și revedeți din nou rețeta.
- Scoatem miezul de biscuiți și îl ștergem într-un mixer sau, plasându-l pe o suprafață orizontală și acoperindu-l cu film, îl rostogolim cu un bolț de rulare.
- Scoatem crema din frigider și acoperim-o cu jumătate din cercuri. Stratul de cremă nu trebuie să fie foarte subțire, altfel tortul "Jerzy" va fi uscat. După aceea, am plasat al doilea strat pe cercurile acoperite într-un cerc și acoperim întreaga structură cu cremă, atât din partea de sus, cât și din lateral.
- La urma urmei uns cu tort, presarati-le pe toate laturile de firimituri de biscuiti, apoi trimite în frigider timp de două până la trei ore, pentru a tort burete înmuiat. Dar chiar și fără a sta în frigider, acest desert poate fi mâncat în siguranță!
Desert tort reteta „Arici“, după cum puteți vedea, este foarte simplu. Pentru a personaliza tort, puteți amesteca firimiturile de biscuiți cu nuci, semințe de mac sau ciocolată rasă. Pentru a aricii tort au fost punct de vedere estetic frumos și perfect se uită la fotografie, firimituri de biscuiti poate macina foarte fin, apoi se acoperă acest tort miez printr-o sită și garnisiti cu migdale sau nuci pe partea de sus. Puteți, de asemenea, variați gustul de biscuiți prin adăugarea de sos și suc de lămâie. Aici totul depinde numai de imaginația ta.
Tort "Hedgehogs" fără coacere
Există, de asemenea, adesea același nume de tort arici, cu toate acestea, că în compoziție, că în aparență un astfel de desert este complet diferit de delicatețea clasică cu acest nume. El par literal ca un arici, care întotdeauna provoacă încântare în copii. Pe lângă faptul că acest desert arată grozav în fotografie și este foarte gustos, are un avantaj - rețeta lui nu înseamnă coacere. Deci:
- Dulciuri dulci - 350 gr.
- Lapte condensat (poate fi fiert) - 1 oală
- Pudră de cacao (nealcoolizat) - 5 linguri (poate fi mai mult)
- Zahar pulbere - 100 gr
- Unt - 100 gr.
- Semințe de floarea-soarelui purificate
- Lapte sau smântână - 100-150ml.
- Prăjim biscuiții într-un blender sau într-un măcinător de carne până la starea de friptură foarte puțin adâncă.
- Se adaugă la amestec 4 linguri de pudră de cacao (1 lăsat) și toată pulberea de zahăr
- Se adaugă untul topit și laptele condensat în amestec și se amestecă bine. Dacă amestecul este încă uscat, adăugăm cremă.
- Se separă de amestec trei piese mici care se amestecă cu restul de cacao și se rostogolesc în trei bile - două mici și una mai mare. Vor fi ochii și nasul ariciului. Dacă faceți câțiva arici mici, faceți în consecință câte ochi și nasuri de care aveți nevoie pentru a obține arici.
- Din restul maselor sculptăm ovale, din care extindeți nasul (puteți vedea fotografiile pe Internet, aricii sunt sculptate foarte ușor).
- Ne uităm la rețetă și ... corpul ariciului întreg este blocat cu semințe - acestea sunt acele arici.
- Și cu atingerea finală adăugăm nasul și ochii aricii.
Un desert frumos și gustos este gata!
Articole similare
-
Rețetele americane de deserturi de pe site sunt legate de deserturi
-
Ce să gătești pentru 14 februarie - rețete pentru ziua tuturor iubitorilor
Trimiteți-le prietenilor: