Ce este alergia la toamnă și cum să o protejați de ea?
Shugaring: ceea ce este și toate caracteristicile procedurii
Care este criza de trei ani la copii și cum să facem față cu ea
produse lactate fermentate sunt împărțite în două tipuri - fermentate natural prin fermentarea acidului lactic (iaurt sau smântână), sau în amestec fermentat cu culturi de adaos „starter“, ca rezultat al care produce dioxid de carbon sau un alcool în cantități mici (iaurt, Ira). Ambele pot fi îmbogățite cu un beneficiu suplimentar - culturi probiotice, consolidarea florei intestinale naturale. Acestea sunt bifidobacterii, care este atât de mândru de multe produse lactate „la fel de utile“.
De ce le iubim atât de mult? Skimming lapte își schimbă structura:
Băut, comun în țările din est și sud - Armenia, Turcia, Grecia, Georgia și sunt preparate dintr-un fermentat cu un fel de lapte de bacterii special. Pentru fiecare regiune are propriile sale, astfel încât poate să difere în funcție de gust. Nomadii ca un ayran dens, care le înlocuiește masa, și pentru a stinge setea ei pregătesc ayran lichid, diluând un ferment dense cu apă sau lapte. Băutură excelentă pentru stingerea setei, salvarea de la o mahmureală și o bază pentru okroshki. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga verzi și castraveți zdrobiți.
Medie de lapte gros s-au deteriorat, dar poate varia în tipul de gătit: varenets - un iaurt de lapte sterilizat, lapte fermentat copt - de la lapte cald, katyk - din lapte fiert. Numai întregi, nu pasteurizat acasă lapte adecvat pentru producția lor.
Conform legendei, iaurt reteta și spionii ruși Sourdough aduse din Georgia. Adevărat sau nu, vom lăsa la conștiința de marketing, dar faptul rămâne. Kefir provine din Caucaz se obține din simbioza de drojdie, bacterii de acid acetic și unele batoane. Aceasta explică faptul că iaurtul ușor spumă și are o mică, dar încă un grad de alcool. Biochefir preparate pe baza de bifidobacterii și tije acidophilus, supraviețuitor sub acțiunea sucului gastric, iar acestea ajung in intestin pentru a deveni parte a microflorei naturale.
De regulă, este obținută ca rezultat al fermentării laptelui de către două tipuri de bacterii - bacilă bulgărească și streptococ termofil. Acest iaurt natural este semnificativ diferit de conținutul de grăsimi industriale, densitatea și gustul ușor acid - cu obiceiul, poate că nu-i place. Acest lucru, dacă în forma sa pură, și cu aditivi de fructe sau legume proaspete va fi un vas excelent. Este interesant faptul că iaurtul din bagheta bulgară din Bulgaria se obține de la sine - se găsește în fabrici de alimente și aer, dar în alte țări este necesar să-l plantezi în mod special.
Concentratul terapeutic - bacteriile narine sunt înrădăcinate în intestine și, în același timp, atacă persistent atacurile de antibiotice și alte medicamente. Prin urmare, este prescris pentru disbacterioză și pentru purificarea corpului, prevenirea bolilor intestinale și pentru scopuri generale de sănătate, chiar și pentru copiii foarte mici.
De obicei, este o compoziție care determină fermentația în lapte. Se poate obține de la abomasum (părți ale stomacului cu enzime reziduale) erbivore, fungice (drojdie) sau produse deja fermentate. Puteți, de asemenea, să-l utilizați pentru fermentarea laptelui sau pentru a bea produsul ca produs de acid lactic gata preparat.
Nu este necesar să cumpărați produse lactate gata preparate - unele dintre ele pot fi gătite acasă.
Fotografie de Vadim Kolobanov / Shutterstock.com
- Cumpărați starterul, acționați conform instrucțiunilor și pentru o zi mai târziu obțineți un produs perfect de lapte acru.
- Cumpărați iaurt simplu sau kefir cu o durată de valabilitate minimă. Se adaugă lapte proaspăt (aproximativ 200 de grame pe litru), se toarnă în forme sau cupe și se trimite în cuptor timp de 2-3 ore la o temperatură de până la 45 ° C. La o temperatură mai ridicată, bacteriile vor muri. Și sub influența căldurii, ei vor fermenta mai activ lapte - va răci doar iaurtul finit și o vor mânca repede.
- Cumpărați yogurturi, sourdough și gătiți în fiecare dimineață 4 până la 16 porții de iaurt de casă.
- Cereți vecinilor să căutați ciuperci tibetane pe internet. O bucată elastică albă, cu scoici dulci, trăiește în lapte și, în funcție de mărime, se poate rumeni de la o ceașcă până la un tun de lapte. În spatele lui, însă, va trebui să aibă grijă, ca un animal de companie - în fiecare seară să filtreze chefirul pregătit, să clătească ciuperca cu apă caldă și să umple cu lapte proaspăt. Dacă nu, cultura va muri. Și cu bună grijă va crește în mărime - și deja trebuie să căutați pe cineva care să împartă ciuperca tibetană.
In general, mi-a placut tot laptele acru, dar pentru sanatatea tractului gastro-intestinal medicul ma sfatuit sa-l cunosc pe Narine. Când l-am cumpărat pe site-ul Probiotix.ru, am primit o consultare foarte detaliată, fata mi-a spus despre toate proprietățile benefice ale medicamentului. Deci, acum comand ordinea în mod regulat, mai ales că curierul este adus direct de curier. Da, iar produsul este ușor de pregătit și există multe avantaje!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: