Pilaf cu pește într-un multivariat nu este mai puțin delicios și apetisant decât într-o oală sau într-un cazan. De fapt, acest fel de mâncare este doar o modificare a pilafului oriental, care sa îndrăgostit de mulți, dar acest lucru nu la împiedicat să câștige popularitate în rândul gurmanzilor: orezul cu pește perfect combinat.
Pilaful de pește poate fi gătit din toate soiurile de pește existente, dar cel mai bine este obținut din somon roz, ton și alt pește dens și uscat, care își păstrează forma atunci când se gătește și nu fierbe.
Pilaf clasic de pește în multivariate
ingrediente:
- ceapă - 1 bucată;
- fileuri de pește - 300-400 gr;
- orez - 1 pahar;
- morcovi - 1 bucată;
- sare, ulei vegetal (de preferință inodor)
- condiment pentru pilaf (poate fi inlocuit cu un amestec de curry, zira (chimen) si varza).
Cum se prepară:
1 Tăiați peștele în cubulețe, ceapa - jumătate de tijă și morcovii - paie. Dacă doriți, puteți prepara toate acestea, dar pilaful devine delicios și așa.
2 Se toarnă câteva linguri de ulei în paharul multivarkerului (ar trebui să acopere întregul fund), puneți fileuri, ceapă, morcovi. Se toarnă orezul spălat.
3 Toate ingredientele stropesc condimente, se toarnă apă (de două ori mai multă orez), se presară sare și se activează programul "Pilaf".
4 După semnalul multivark, amestecați vasul pregătit și serviți-l pe masă.
Dacă gătiți pilaf cu pește fără a folosi condimente ascuțite, atunci acest fel de mâncare poate fi folosit pentru copii și pentru dietă. Chiar și cei care sunt forțați să urmeze o dietă pot sărbătoresc fără teamă pe un pilaf de pește, deoarece conținutul său caloric este relativ mic. Vitaminele bogate în vitamine, peștele utile pentru organism și orezul nutritiv se combină pentru a forma o gamă gustoasă gustoasă.
Pilaf de pește cu roșii într-un multivariat
ingrediente:
- orez - 1 pahar;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- rosii - 1-2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- pește - 0,5 kg;
- usturoi, sare, ulei de floarea-soarelui si condimente pentru pilaf.
Cum se prepară:
1 Spălați și coajați legumele și clătiți orezul de mai multe ori.
2 Tăiați peștele în cuburi, iar legumele în cuburi.
3 Puneți ulei în multivark, activați programul "Coaceți" (sau "Fry") și rumeniți morcovii și ceapa în ulei. Adăugați roșiile, ardeiul și usturoiul și puțină fret. La sfârșit adăugați condimente și sare și se amestecă, după care puteți opri programul.
4 Adormiți în castronul de orez, împrăștiați peștele deasupra (pentru un gust mai pictat îl puteți presăra cu suc de lamaie), se toarnă în două cesti de apă fiartă fiartă. Activați modul "Pilaf" și, dacă nu există în multivarker, activați "Quenching" timp de 50 de minute. În mijlocul gătitului, încercați un fel de mâncare și, dacă este necesar, o sare.
5 După semnalul de pregătire pentru a servi pilaf cu legume și verdeață.
Pilaf din pește roșu într-un multivariat
ingrediente:
- orez lung de cereale - 400 gr;
- Somon (păstrăv, somon) - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri;
- unt - 100 gr;
- piper alb, sare.
Cum se prepară:
1 Clătiți peștele, îndepărtați coloana vertebrală și toate celelalte oase, îndepărtați pielea.
2 Se curata ceapa si se toaca fin. Clătiți de mai multe ori și înmuiați o jumătate de oră.
3 În vasul multivariat, puneți ambele uleiuri, activați programul "Hot" și salvați ceapa timp de zece minute până când este aur.
4 Puneți peștele într-un castron, amestecați cu ceapa. Așezați orezul și suprafața deasupra.
5 Se presară orezul cu sare și piper, se toarnă apă fiartă și se închide capacul.
6 Activați modul "Plov" și așteptați sfârșitul semnalului programului.
Acest pilaf este servit prin stropirea cu ierburi de mărar.
Sfaturi utile pentru gătit pește într-un multivariat
Pentru prepararea pilafului de pește, puteți folosi orice fel de legume pentru a gusta: fasolea, vinete și dovlecei, cartofi etc.
Plov va fi mult mai delicios dacă o parte din apă este înlocuită cu vin sau suc de roșii.
Peștele înghețat este dezghețat înainte de gătire.
Experți experți culinari recomanda prima separat ceapa, și se adaugă morcovi numai atunci când acesta devine o culoare plăcută de aur. După prăjire, puteți adăuga pastă de tomate la legume. Înainte de prăjirea legumelor, se recomandă ca uleiul să fie bine ars.
Condimentele și condimentele pentru pilaf utilizează orice, dar cu ingrediente noi, încă netestate, trebuie să experimentați cu atenție.
Pentru ca pilaf să fie fărâmit, orezul ar trebui să fie spălat cel puțin opt, și chiar mai bine - în zece ape. După spălare, orezul trebuie să fie uscat într-un șuviu sau pe un prosop. Bucătarii orientali înainte de gătit se prăjește orezul în ulei până devine transparent. Este posibil să se ia orez aburit pentru pilaf, care nu necesită spălare intensă.
Orezul pentru pilaf este folosit cel mai adesea, dar puteți găti acest fel de mâncare din porumb, mazăre sau mei. Nu este întotdeauna posibil să gătiți pilaf fără a deschide capacul multivarkului, dar nu trebuie să îl amestecați în nici un caz. Se amestecă pilaful numai după terminarea programului. Se recomandă, după amestecare, închiderea capacului și lăsarea vasului să se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
Plov poate fi folosit ca o farfurie separată, dar dacă se dorește, este perfect combinată cu tot felul de salate, precum și cu ketchups și sosuri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: