Politicienii celui mai înalt eșalon - Azarov, Tigipko, Poroshenko - au trecut în mod repetat prin activitățile Serviciului Sanitaro-Epidemiologic. Ei spun că funcționează ineficient și că au standarde depășite.
Poroșenko a spus cel mai greu dintre toate - este de înțeles, deoarece afacerea lui SES bomboane, de asemenea, probabil, mai mult decât o dată verificate.
"SES trebuie eliminat!" - Aproximativ cu un astfel de discurs pe care la făcut în urmă cu un an, adăugând că un astfel de serviciu este doar o povară suplimentară pentru afaceri, ceea ce îl face necompetitiv și discreditează autoritățile.
Faptul că normele sanitare actuale sunt învechite a fost de asemenea spus de mai multe ori. Timpul, oamenii, tehnologiile s-au schimbat, chiar și acele țări nu mai există, iar standardele adoptate în epoca stagnării, și chiar mai devreme, au rămas! Imperfecțiunea lor le-a dat inspectorilor SES o putere asupra întreprinderilor.
Cine va urma restaurantele și mesele școlare acum?
Cu toate acestea, ucrainenii obișnuiți sunt interesați de mai multe întrebări practice și practice. Și principalele dintre ele - ce se va întâmpla cu restaurantele sau cantinele școlare? Cine va face acum sigur că, dacă există produse proaspete, fie că șobolanii crescuți pentru soba de bucatarie sau, la fel ca în glumă vechi, în cazul în care bucătarul a fost spălat picioarele într-o tigaie de supă?
Se pare că și angajații SES nu cunosc un răspuns clar la această întrebare.
Dar, înainte de ao căuta, "KP" a constatat că inspecțiile în instituțiile de catering publice, care au fost efectuate de Stația Sanitară și Epidemiologică, nu fuseseră încă de o importanță deosebită în astfel de situații.
În primul rând, cu privire la inspecțiile planificate, astfel de întreprinderi au fost avertizate în prealabil - timp de 10 zile. Acest timp este suficient pentru a curăța, a etcha șobolani și a cumpăra totul proaspăt. În al doilea rând, SES a verificat în primul rând actele, facturile și certificatele, și nu puritatea mâinilor chelnerilor și bucătarilor.
- Aceasta este o armată întreagă, care face muncă pe care statul nu are nevoie! a spus Azarov.
- Noi peste 20 de ani am crescut numărul de persoane care lucrează în Serviciul Sanitar și Epidemiologic la 54 de mii de oameni! În Polonia, care este puțin mai mică decât noi, lucrează numai 6 mii de oameni. Acolo, numarand mai mult de 6.000 de persoane pe angajat al statiei sanitare si epidemiologice, si avem un pic mai mult de 800 ", a spus Tigipko. - În aceeași Georgia, au luat și au înlăturat stația de epidemii sanitare în general. A plecat cinci ani!
Și totuși cine va urma acum serviciul public de catering, după toate reformele?
"KP" a sunat la Serviciul sanitar și epidemiologic al capitalei și a aflat că nu există un personal obișnuit, niciun lider pe această temă nu are un răspuns clar.
Dar primul vicepreședinte al Serviciului Sanitar și Epidemiologic de Stat al Ucrainei, Alexander Kravchuk știe!
"Dacă persoana noastră nu este controlată," șoarecii prajiti "vor fi vânduți la fiecare colț!"
- A spune că stația sanitară și epidemiologică este o structură complet inutilă ar fi greșit, pentru că există câteva momente când SES, desigur, este necesar, - spune președintele Asociației Restauratorilor din Ucraina Olga Nasonova. - De exemplu, stația sanitară nu va da permisiunea de deschidere, dacă normele sanitare elementare nu sunt respectate. De exemplu, trecerea cursurilor "curat" și "murdar" este inadmisibilă: este interzisă aducerea sacilor de cartofi la aceleași porți și interzicerea meselor gata preparate. O mulțime de încălcări sunt dezvăluite în timpul raidurilor SES. De exemplu, încălcarea cartierului de mărfuri în frigidere (carnea brută lângă unt și legume), încălcarea termenului de valabilitate al produselor - toate acestea sunt pline de otrăvire gravă. Și chiar mită, despre care se vorbește atât de mult, nu eliberează violatorii de respectarea normelor sanitare.
Pe de altă parte, nu este un secret pentru nimeni că munca SES este ruptă și nesistematică. Nu vizează protejarea intereselor consumatorilor, ci mai degrabă punerea în aplicare a normelor și normelor "teoretice", dintre care multe sunt depășite fără speranță. Și în acest sens, această organizație are nevoie de reorganizare. Cu toate acestea, reorganizarea nu înseamnă lichidarea. Până la urmă, mentalitatea poporului nostru este de așa natură încât, în absența controlului, "șoarecii prajiti" vor fi vânduți la fiecare colț! Cu toate acestea, astăzi vorbim despre transferul de funcții, iar o altă organizație de supraveghere va înlocui SES.
Trimiteți-le prietenilor: