Cuvântul "nichel" înseamnă rău. Acest microelement și-a luat numele de la cuvântul german "Nickel", care era numele spiritului rău al muntelui, care ar fi aruncat minereu de cupru minierelor. Atunci când această minereu a fost topit în topitorii, gazele otrăvitoare de arsen au fost eliberate din acesta, motiv pentru care nichelul foarte lung a fost considerat o substanță foarte dăunătoare. Cum influențează nichelul organismul?
Table de microelemente cu nichel
NUMELE ȘI IMPACTUL
NICKEL. Participă la stimularea proceselor de hematopoieză și capacitatea sa ridicată de a intensifica procesele oxidative în țesuturi este, de asemenea, cunoscută. Majoritatea nichelului este conținut în ficat, pancreas, glandă pituitară, ceea ce indică participarea sa activă la funcționarea acestor organe importante.
Mazăre, fasole, hrișcă, fulgi de ovăz, viburnum.
Este cu adevărat periculos nichel?
Acest microelement a fost descoperit în 1751 de un minerolog suedez. Dar nici un bine pentru corpul uman din nichel nu a fost găsit până în anii 1970. Mai târziu, după cum sa dovedit, nichelul avea nevoie de corp, numai în cantități foarte mici. Nichel pentru o lungă perioadă de timp nu a recunoscut, deoarece are o toxicitate foarte mare, care este, poate avea efecte secundare grave asupra sănătății. Astfel, aditivii cu doze adiționale de nichel sunt rareori obligați și, de regulă, o persoană devine suficientă în meniul obișnuit.
Aspectul nichelului
Nichelul este un metal, care este de obicei vopsit într-o culoare alb-argintiu. Nichelul este adesea combinat cu alte metale, formând amestecuri, cunoscute sub numele de aliaje. Nichelul este conținut în crusta pământului, ceea ce înseamnă că o anumită cantitate se găsește în apă, sol, aer și alimente. Majoritatea nichelului din corpul nostru provine din alimente care conțin acest oligoelement. De asemenea, puteți obține o doză de nichel ca efect secundar al fumatului de tutun.
Nichel în alimente
Nichelul se găsește în anumite produse alimentare, dar în cantități foarte mici. Potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, americanii consumă în jur de 170 μg de nichel în fiecare zi, când mănâncă alimentele obișnuite. Alimentele cu cea mai mare concentrație de nichel sunt ciocolata, soia, nuci, fulgi de ovăz. Apa de la robinet și fumul de țigară conțin, de asemenea, o cantitate mică de nichel. Prelucrarea de monede implică și o cantitate mică de nichel, când luați monedele în mână, nichelul penetrează fluxul sanguin prin piele.
Proprietăți utile ale nichelului
Cantități mici de nichel se găsesc în ADN-ul și ARN-ul nostru, compoziția chimică a fiecărei celule din corpul nostru. Nichelul joacă un rol important în circulația anumitor proteine și poate contribui la producerea hormonilor, a lipidelor și a membranelor celulare. Nichelul este folosit și pentru corpul nostru pentru a transforma glucoza în energie.
Potrivit cărții Nutriție sănătoasă, fitness și sport, o cantitate mică de nichel poate ajuta organismul nostru să formeze enzime care accelerează reacțiile chimice din organism, în special pentru a ajuta la formarea de noi acizi nucleici și ADN.
Nichel Toxicitate
Prea mult nichel este considerat foarte toxic și poate avea efecte negative asupra sănătății. Cel mai frecvent efect secundar al nichelului este reacțiile alergice la acesta, înregistrate conform Centrului pentru Controlul Bolilor. Ingerarea prea multor tipuri de nichel în organism poate cauza tulburări gastrointestinale, creșterea numărului de celule roșii din sânge, stres renal, bronșită cronică, scăderea funcției pulmonare și, în unele cazuri, cancer pulmonar.
Tabel de conținut de nichel în 100 g de produse.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: