- 4 buc. fille de somon (fiecare cântărind aproximativ 100-110 g)
- 300 g fidea soba (tăiței lungi din făină de hrișcă gri)
- 200 de grame de broccoli
- felie de lime
- 450 g pastă miso (paste japoneză de soia)
- 400 g de zahăr
- 230 g de vin dulce japonez de orez Mirin
Mai întâi amestecați toate ingredientele pentru marinada și pasta miso.
Apoi, puneți felii de somon în marinada pregătită și plecați spre noapte (nu aveți nevoie să marinați peste pentru mai mult de două zile - va deveni greu și prea sărat).
La sfârșitul procesului de marinare, preîncălziți cuptorul la 170 ° C, îndepărtați excesul de marinadă din bucățile de pește scufundând un prosop sau hârtie și puneți-l pe o foaie de copt unsă.
Coaceți timp de 5-7 minute (pe fiecare parte), sau (dacă vă placeți un file mai delicat) - până când sunteți gata, fără a vă întoarce.
Pentru a face fidea soba, puneți-o într-o cantitate mare de apă clocotită și aduceți la fierbere, amestecând intens, astfel încât fidea să nu se fuzioneze.
Odată ce câinele se fierbe, se toarnă o ceașcă de apă rece într-o cratiță și o aduce din nou la fierbere.
Apoi, apa în care fuseseră gătite fidea, se scurge, se clătesc fidea sub apă rece și se scurge din nou.
File de somon preparat servit cu fidea soba, inflorescențe aburit sau aburit de broccoli și o felie de var.
Și amintiți-vă că rețeta alimentelor - din bucătăria japoneză, vrem să spunem „itadakimas“ (bun poftei de mancare - in japoneza) pentru oricine care nu este leneș și au pregătit acest fel de mâncare delicios pentru ghid de rețetă culinară. care știe cum să gătească mâncare delicioasă din Japonia.
Trimiteți-le prietenilor: