Există un număr mare de rețete pentru o varietate de salate pentru iarnă. Dar să luăm în considerare una dintre ele - o salată de lecho cu ceapă. Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru pregătirea sa, și fiecare gazdă își alege pentru sine unul care este mai mult ca ea. Datorită gustului și aromei sale bogate, este popular cu iubitorii de muraturi. Dumneavoastră și rudele dvs. puteți obține o mulțime de plăcere prin degustarea acestei salate de legume în timpul iernii.
Să mergem direct la luarea în considerare a rețetelor lecho. Roșiile, ardeii, ceapa, morcovii sunt principalele ingrediente ale acestora. Datorită lor în salată conține multe substanțe utile și vitamine.
Lecho ucrainean cu ceapă
Aceasta este una dintre numeroasele rețete pentru pregătirea salatelor pentru iarnă. Se dovedește foarte gustos și hrănitoare. Această rețetă lecho de tomate, piper și ceapă garantează sucul de mancare, pe care o puteți servi ca o salată separată și ca o completare la garnitură. Pentru a pregăti această bucătărie, veți avea nevoie de:
- două kilograme de roșii proaspete;
- trei kilograme de piper dulce bulgar;
- un kilogram și jumătate de ceapă (dimensiune medie sau mare);
- două linguri de sare;
- un pahar de zahăr;
- o sută șaptezeci și cinci de mililitri de oțet 9%;
- două sute de mililitri de ulei vegetal.
Prepararea meselor
Mai întâi, pregătiți ustensilele necesare preparării: sterilizați borcanele și capacele. Spălați bine legumele. Se spală ceapa și se spală și ea. Și pentru a evita lacrimi în timp ce lucrați cu el, din când în când, umeziți cuțitul și ceapa cu apă rece. Apoi tocați ceapa în jumătăți de inele. Următoarea este pregătirea piperului bulgar: curățați-l de semințe și clătiți din nou pentru a vă asigura că eliminați tot excesul. Apoi tăiați-o în felii subțiri.
Acum slăbiți bucățele mici de roșii și, pliate într-o cratiță, gătiți timp de o jumătate de oră. După aceea, frecați masa rezultată printr-un filtru de sită - deci ar trebui să obțineți aproximativ un litru și jumătate de suc de roșii.
Apoi, în sucul fierbinte trebuie să adăugați sare și zahăr, ulei vegetal și oțet. După aceea, trebuie să fiarbă din nou. Și când se întâmplă acest lucru, puneți piperul și ceapa bulgărească. Apoi aduceți din nou conținutul cratiței și fierbeți aproximativ cincisprezece minute la foc mediu.
Și la sfârșitul gătitului, turnați salata în borcane pre-sterilizate și acoperă-le cu capace. Apoi le înfășurați în ceva cald și lăsați lecho-ul complet rece.
Lecho cu morcovi și ceapă
Acum ia în considerare o altă rețetă lecho. Roșiile, ardeii, ceapa, morcovii sunt principalele sale ingrediente. Datorită lor, salata conține o mulțime de substanțe nutritive. Este foarte simplu să gătiți și în cele din urmă veți obține carne delicioasă pentru iarnă.
Pentru pregătire se va cere:
- un kilogram și jumătate de piper dulce bulgar;
- un kilogram de roșii proaspete;
- patru becuri medii;
- doi sau trei morcovi medii;
- cincizeci de grame de ulei vegetal;
- sare (adăugați la gust);
- o sută de grame de zahăr;
- una sau o jumătate de linguri de oțet 9%;
- trei frunze de dafin;
- trei căței de usturoi.
Pregătirea piesei de prelucrat
Mai întâi, sterilizați borcanele și uscați-le. Legumele se curăță și se spală bine. Apoi, răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carnea și tăiați ardeiul în două sau patru felii. Apoi, tăiați inelele de ceapă, apoi morcovii cu felii alungite, apoi grăbiți-l pe o răzătoare mare.
Luați o cratiță mare și turnați-l în suc de roșii. La căldură scăzută, aduceți-l la fiert, apoi adăugați morcovi acolo și gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute, făcând un mic foc. Apoi puneți un arc în tigaie. Vino încă cinci până la șapte minute.
Apoi adăugați sarea pe cont propriu, zahăr și ulei vegetal. Se amestecă bine și se pune piperul bulgar, apoi se acoperă tigaia cu un capac și după trei până la cinci minute se amestecă din nou. Și apoi stingeți lecho cu ceapă timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute la căldură scăzută, amestecând ocazional.
Apoi adăugați oțetul, usturoiul tocat și frunzele de laur după sfârșitul de stingere a piperului. Apoi, răspândiți salata caldă peste borcane și rotiți-le, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească. În acest caz, nu este nevoie să înfășurați apusul cu o pătură. În plus, această achiziție este că este perfect depozitată într-un apartament în oraș.
Morcovul Lecho
Atenția dvs. este invitată la o altă rețetă nu mai puțin interesantă de morcovi, ceapă și ardei. Această salată se dovedește a fi parfumată și hrănitoare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- trei kilograme și jumătate de roșii;
- două și jumătate de kilogram de piper dulce;
- o lingură de piper fierbinte;
- opt sute de grame de ceapa;
- un kilogram și jumătate de morcovi;
- două sute de grame de zahăr;
- o lingura de sare;
- o sută de grame de ulei vegetal;
- o lingura de otet 70%.
Pregătirea salatei
Mai intai trebuie sa separati sucul de rosii de rosii folosind un storcator, iar in cazul in care nu-l aveti, le puteti rasuci intr-o masina de tocat carne. Apoi tăiați ceapa nu este foarte mare și tăiați ardeiul cât mai mic posibil.
Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță, se adaugă ceapa, piperul bulgar și se fierbe la foc mediu. Morcovii tăiați mari se prăjește într-un capac, în ulei vegetal, până când devine mai moale, fără a uita amestecarea, pentru a nu arde și prajit în mod egal. Apoi tăiați piperul bulgar, așa cum doriți.
Sucul fiert trebuie lăsat să se fierbe timp de douăzeci de minute, dar nu acoperiți tigaia cu un capac. Apoi adăugați morcovi, ardei gras, zahăr, sare și cincizeci de grame de unt. Când amestecul rezultat se fierbe, fierbeți timp de zece minute.
Apoi se toarnă în oțet și se fierbe încă cinci minute, amestecând constant lecea cu ceapă. Apoi răspândiți salata peste borcane fierbinți sterilizate și închideți-le. După finalizare, întoarceți capacul în jos, înfășurați pătură și plecați pentru o zi.
concluzie
Acum știi rețeta lecho. Ardeii, roșiile, ceapa, morcovii sunt acele legume care sunt ieftine. Cu toate acestea, datorită acestora, puteți face o bună conservare, care vă va plăcea în timpul iernii.
24 obiceiuri simple care vă vor îmbunătăți viziunea Dacă doriți ca sănătatea ochilor să fie puternică, atenție la aceste recomandări simple.
Povestea de rupere a istoriei pe care toți părinții ar trebui să o citească Această poveste înnegritoare vă va aminti cât de importantă este să fiți amabili. Acesta va rămâne în memoria dvs. pentru o lungă perioadă de timp. Este deosebit de util această poveste va fi pentru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: