Managerul de restaurant este o persoană pe care clienții acestei instituții, în majoritatea cazurilor, nici nu o bănuiește. Cu toate acestea, este responsabilitatea managerului de restaurante să includă funcția de planificare a activității restaurantului, organizarea directă a activităților și, desigur, controlul acestuia. Dacă clienții sunt mulțumiți de tot, iar instituția are un punct de vedere pozitiv - prin urmare, managerul face o treabă bună.
Principalele atribuții ale angajatului, care ocupă această poziție, includ asigurarea unui serviciu de calitate pentru clienți, de înaltă calitate. Lista generală, care include îndatoririle managerului de restaurante, este după cum urmează:
În cele mai multe cazuri, solicitanții pretinde că sunt administratori ai unui restaurant, care au o experiență de lucru ca chelner sau manager al sălii într-un restaurant sau cafenea. Remunerația forței de muncă depinde de gradul de pregătire, de experiența profesională și, desigur, de rentabilitatea instituției în sine.
Managerul restaurantului trebuie să aibă un aspect exemplar și să fie un exemplu pentru alți angajați. Este inacceptabil să fi întârziat pentru a munci sau a părăsi locul de muncă înainte de sfârșitul restaurantului. În majoritatea cazurilor, managerul restaurantului ajunge la locul de muncă cu o oră înainte de ora de deschidere. Ar trebui să verifice că totul era în ordine perfectă și numai atunci deschide restaurantul. După cum arată statisticile, o mare parte din managerii de restaurante sunt femei sub vârsta de 30 de ani (peste 60%).
Din nefericire, îndatoririle managerului de restaurant nu includ neapărat cunoașterea limbii engleze la un nivel înalt. În consecință, numai peste 20% dintre solicitanți cunosc o limbă străină.
Dacă rezumăm toate informațiile, este permis să se concluzioneze că managerul este directorul direct al personalului din restaurant sau cafenea. Un manager eficient lucrează pentru succesul economic al unei întreprinderi, el trebuie să poată lua imediat și corect decizii corecte.
Posturile vacante suplimentare legate de activitatea de restaurante și de alte servicii pot fi găsite pe site-ul Agenției de recrutare "Abriks".
Trimiteți-le prietenilor: