Esența conceptelor de "cap", "corp" și "coadă" de lună

În timpul drojdiilor de fermentație produc nu numai alcool, ci și substanțe nocive: acetonă, metanol, acetaldehida, furfuralul, izopropil și alcooli izobutil și alții. Unele substanțe au un punct de fierbere mai mare decât cel al alcoolului, altele au puncte de fierbere mai mici. În consecință, majoritatea impurităților nocive pot fi separate de alcool în timpul distilării fracționare.







„Cap“ - numit popular „Pervatsch“ sau fracțiune inițială „Pervak“, care iese din apă de ploaie, la must fierbere. De asemenea, alcool cu ​​punct de fierbere scăzut conține componente dăunătoare, cel mai periculos dintre ele - acetonă, alcool metilic (Braga de cereale și fructe) și acetaldehida. Diferă printr-un miros neplăcut. În ciuda rezistenței ridicate, "capetele" nu pot fi beți sau folosite pentru măcinare, ele pot fi utilizate numai pentru nevoi tehnice.

În viața de zi cu zi se consideră că "pervach" este intoxicant din cauza cetatii înalte, de fapt este influența substanțelor nocive. Nu poți bea prima!

"Corp" - fracțiunea principală (al doilea nume este "inima"), pentru care braga este depășită. Utilizat pentru băuturi sau prepararea ulterioară a băuturilor alcoolice.

„Coada“ - o a treia fracțiune care începe după selectarea „capete“ dar concentrație suficient de mare de alcool (35-40% mai mic) cuprinde componente tyazhelokipyaschie: zoamilovy, izobutil, alcooli propil, acizi grași, și furfurol, denumirea comună - uleiuri esențiale. Acesta diferă printr-un miros urât mirositor și adesea o culoare murdară.

Cozi nu pot fi selectați deloc, terminând distilarea berg după colectarea "corpului". Dar unele contrabandiștii colecta „cozi“ și să le adăugați la un nou lot de preparare a cafelei acasă (înainte de distilare) sau redistilează, colectate de la mai multe puncte.

Cât de corect a fost împărțirea moonshine în fracții a fost discutată în alte subiecte.

Aveți probleme cu băutura? Înainte de a pune o întrebare, utilizați expertul de depanare, vă ajută în 90% din cazuri. Start!

Cele mai populare pentru

Esența conceptelor de
Cum se face vin de casă din struguri (roșu sau alb)

Esența conceptelor de






Cum să diluezi corect alcoolul acasă

Esența conceptelor de
Îndepărtăm mirosul de fum din gură cu mijloace improvizate

Esența conceptelor de
Cum să faci Moonshine de casă din zahăr și drojdie

Esența conceptelor de
Homemade mead în două moduri corecte

Esența conceptelor de
Vinul Isabella acasă

Esența conceptelor de
Ce se întâmplă dacă vinul de casă a încetat să fermenteze (nu a fermentat deloc)

Vin din chokeberry la domiciliu

Esența conceptelor de
Curățați vodca de miros neplăcut

Esența conceptelor de
Modalități de băut lichior Jägermeister

Esența conceptelor de
Vin clasic fiert la domiciliu

Esența conceptelor de
Pina Kolada - o combinație simplă cu un gust neobișnuit

Esența conceptelor de
Cidru de mere la domiciliu (cu sau fără gaz)

Esența conceptelor de
Cum se face vodca din alcool (etil sau medical)

Esența conceptelor de
Tehnologia potrivită de a face vin de origine din mere







Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: