Creveți și midii fierte într-un sos tradițional japonez teriyaki, au un gust picant unic și va impresiona chiar și cele mai exigente iubitor al bucătăriei japoneze.
Luați-vă rețeta
Prepararea sosului teriyaki
Sosul Teriyaki este un sos japonez, adesea găsit în bucătăria tradițională. Cel mai adesea este folosit pentru prăjire, dar uneori poate fi folosit ca o marinadă. Baza pentru acesta este un sos de soia obișnuit, care este completat cu vin Mirin de orez, zahăr brun și diverse mirodenii. Practic, este ghimbir în formă uscată sau proaspătă.
Creveți și midii fierte în acest sos sunt originale gust dulce. Pentru a prepara sosul teriyaki le va avea nevoie de: sos de soia (200 ml) și ghimbir uscat (50 g) zahăr brun (5-6 bucăți), vin de orez Mirin (2 linguri).
Încălziți încet sosul de soia, adăugați zahăr și așteptați până se dizolvă complet. Apoi adăugați ghimbirul și amestecați bine. Acum puteți adăuga vin. Apoi, trebuie să păstrați sosul la căldură scăzută și să se amestece continuu. Masa ar trebui să se îngroaie. Sosul gata trebuie răcit.
Pregătirea creveților și a mielurilor în sosul teriyaki
Nevoie de: midii congelate și creveți decojite (1 kg), ceapă, piper dulce (2 buc.), Sos Teriyaki (200 ml) (1 buc.).
Mussels arunca în apă clocotită timp de 2-3 minute, se înclină într-o șuviță și se usucă. Într-o tigaie se prăjește ceapa cu ulei vegetal, se adaugă piperul bulgar, tăiat anterior în fâșii. Se prăjește timp de 5 minute. Turnați creveții și mielurile pe tigaie.
Se prăjește până se face jumătate de gătit (până când apare crusta) și se adaugă sosul teriyaki. În sos, se prăjește timp de încă 2-3 minute. Serviți creveți și midii în sos teriyaki recomandat cu orez și legume.
Midii și creveți în sos teriyaki cu fidea de orez și alge marine
Această rețetă poate fi atribuită dietei, la fel ca în o sută de grame de vas preparat doar 78 kcal.
Este nevoie de: varză mare (300 g), fidea de orez (500 g), midii și creveți decojite (500 g), sos teriyaki (100 ml).
Fidea de orez trebuie gătită și clătită. Varza se varsa cu apa clocotita si se lasa sa stea. creveți dezghețate și midii pus pe o tigaie fierbinte și prăjit întâi fără sos, apoi adăugând sos teriyaki, amestecând viguros. Când sosul începe să se lipi de tigaie - imediat de pe foc, se adaugă varza și se amestecă. Taitei spre o farfurie, a pus pe partea de sus a creveți, midii și varză mare.
Acest sos picant este în toată splendoarea sa va dezvălui aroma unica de preparate din bucătăria japoneză, și chiar și așteptările cele mai pretențioși gurmanzi vor aprecia gustul neobișnuit de creveți și midii fierte cu adaos de sos teriyaki.
Știri asociate
Articole similare
-
Cum să gătești sos de ouă; o rețetă de sos de gălbenuș de ou
-
Cum să gătești creveți - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - mâncare - populară
Trimiteți-le prietenilor: