Podisinovik este considerat cel mai frumos dintre toate ciupercile. Culoarea picioarelor sale seamănă cu trunchiul unui mesteacan, iar culoarea pălăriei este o frunză de toamnă umedă. Ele, ca albul și podberezoviki, sunt foarte gustoase și utile. Dar pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă, trebuie să știți cum să curățați boletele.
Cum să curăț un bolet
Podosinoviki au proprietatea de a deteriora foarte rapid, astfel încât imediat după recoltare acestea ar trebui să fie procesate mai întâi. Mulți susțin până acum dacă trebuie să curățați boletul. dar nu au ajuns la aceeași opinie. Și totuși, cei mai mulți ciuperci curăță aceste ciuperci. Procesul nu durează prea mult timp, deoarece boletele sunt rareori mici, în mare parte se găsesc exemplare mari.
În natură, există mai multe specii de bivoli: alb, galben-maroniu, roșu. Depinde de particularitățile colorării lor. Carnea de caise comestibilă este confuză cu una falsă, în care interiorul capotei are o culoare strălucitoare. Prin urmare, ar trebui să alegeți cu atenție aceste ciuperci, precum și să știți cum să curățați în mod corespunzător boletele.
După îndepărtarea excesului de murdărie și iarbă din ciuperci, trebuie să începeți să le curățați. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să separați pălăria de picioare și să le ștergeți cu o cârpă umedă și curată. Mai mult, ar fi inutil să spargem ciupercile în jumătate pentru a verifica dacă există găuri de vierme acolo. Dacă acestea sunt disponibile, asigurați-vă că ați tăiat locurile deteriorate. De la picioare ar trebui să fie răzuit strat subțire de sus, și clătiți în apă curată în stare curată. Pălării nu este bine să se spele, deoarece boletul este o ciupercă tubulară și absoarbe rapid lichidul.
Podosinoviki poate fi fiert, sărat, marinat, uscat. Preparate gustoase sunt obținute prin prăjirea acestor ciuperci. Ele au proprietăți nutriționale.
Proprietăți utile și compoziția boletului
Podisinoviki este recunoscut de medici ca un produs alimentar. Are un conținut redus de calorii, de numai 32 kcal. În compoziția sa, are micro- și macroelemente, aminoacizi ușor digerabili, necesari pentru o alimentație terapeutică dietetică. Ele conțin, de asemenea, proteine, dar sunt mai greu de digerat decât proteina conținută în carne și legume. Din bolete obțineți o supă gustoasă, ușoară și hrănitoare.
Podosinoviki sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Acestea sunt recomandate pacienților cu anemie cu deficit de fier.
Cu o digestibilitate ușoară a acestui produs și popularitate, nu-l mâncați în cantități mari. Totul este bine că în mod moderat, și extra întotdeauna creează o mulțime de probleme.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: