Rețetă tradițională pentru paella de pui cu fasole verde și conservată, roșii, boia de ardei și ceapă cu adaos de ierburi.
INGREDIENTE
- File de pui sau picioare 6 Bucati
- Conserve de roșii 225 grame
- Făină de 40 de grame
- Fasole verde 250 de grame
- Conserve de fasole 225 grame
- Orez de 320 de grame
- Paprika 2 Art. linguri
- Lucas 2 bucăți
- Usturoi 2 dinte
- Șofranul 1 lingurita
- Rozmarin 1 lingurita
- Ulei de măsline 5 Art. linguri
- Supă de pui 850 mililitri
- Sare și piper - Pentru gust
1. Pentru această rețetă, orezul este foarte important. Cel mai bine este să folosiți orezul spaniol, dar dacă nu îl găsiți, orezul italian este mult mai comun și potrivit pentru această rețetă. Tăiați puiul în cuburi. Se taie bine ceapa. Se taie sau zdrobește usturoiul. Se taie fasolea verde. Două linguri de ulei de măsline se toarnă într-o tigaie și se încălzește la căldură. Se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjește 15 minute. Aceasta gatit va face ceapa moale, dar nu va permite sa maro. Scoateți ceapa din tigaie și lăsați-o la o parte.
2. Se adaugă încă două linguri de ulei de măsline într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Adăugați carnea de pui și gătiți-o timp de 15 minute până când bucățile de pui se înfundă. Apoi adăugați fasole verde și conservată și ceapă într-o tigaie și gătiți încă 4 minute.
3. Împingeți conținutul tăvii de pâine la margini, lăsând un cerc gol în mijloc. Se toarnă roșiile în mijloc și se presară cu boia de ardei. Gatiti la foc mediu timp de încă 5 minute. Se amestecă bine și se toarnă bulionul de pui. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti la foc mediu timp de 30 de minute.
4. Răsuciți puțin focul. Adăugați imaginea. Răspândiți uniform orezul într-o tavă. Se presara cu șofran și rozmarin și se amestecă bine. Se amestecă constant, se fierbe încă 15-20 de minute, până când orezul absoarbe toată apa. Pentru a face o paella pe masă. Timp: 1 oră și 10 minute
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: