Îmi place rețetele neobișnuite de spații goale. De exemplu, una dintre cele mai interesante descoperiri ale sezoanele recente - castraveți din tomate reteta sos de iarna cu rosii, nu pasta de tomate, astfel încât gustul se dovedește cel mai mult că nici nu este o persoană fizică. În plus față de totul în turnare este o mulțime de usturoi, a adăugat ulei vegetal, oțet, sare, zahăr și condimente. Completarea de tomate se transformă exclusiv în parfum, cu castraveți combinate pentru gustul meu este doar perfect! Încercând o astfel de conservare, puteți aprecia încâlcirea incredibilă a gusturilor, dând noi senzații gastronomice. Cantitatea de usturoi poate fi variată, de exemplu, redusă la jumătate, dacă doriți ca gustul să devină mai puțin viguros.
Acest preparat durează 50 de minute pentru preparare, iar o jumătate de litru poate fi obținut din ingredientele enumerate aici.
- tomate - 6 buc;
- castravete - 4 buc;
- usturoi - 7 denticule;
- ulei vegetal - 35 ml (3,5 linguri);
- oțet 6% - 2/3 lingurițe;
- zahăr - 35 g (1,5 linguri);
- sare - 1/3 lingurita.
Reteta de castraveti in rosii pentru iarna:
1. Această rețetă implică prepararea castraveților în roșii. Deci, mai întâi trebuie să faci roșii. Acestea ar trebui să fie opărite, care este, a pus Carul în apă, se aduce la fierbere și cu atenție redus la tomate, de jos incizate transversal. Un minut mai târziu trebuie să fie scoase din apa fierbinte. Este convenabil să le prindem cu o lingură obișnuită, iar apoi cu o mișcare ușoară a mâinilor scoateți coaja din roșii. Tăiați piesele grele. Tăiați roșiile în bucăți mici. Încărcați felii în vasul blenderului. Coaceți usturoiul din coji. Tăiați dinții în jumătăți. Se toarnă usturoiul într-un castron cu roșii.
2. Se taie felii de roșii și usturoi într-o masă omogenă. În acest sos, dacă doriți, puteți adăuga și verde, măcinând-o cu restul ingredientelor.
3. Clătiți castraveți proaspeți cu apă. Îndepărtați-le profund cu un burete, îndepărtând diverse contaminanți de pe pielea legumelor. Tăiați vârfurile de castraveți. Tăiați legumele în jumătăți de-a lungul. Apoi slice fiecare felie cu plăci subțiri semicirculare.
4. Se toarnă masa de tomate cu usturoi într-o cratiță mică, cu un fund gros. La foc mediu, aduceți-l la fierbere. Scoateți spuma. Reduceți căldura. Gatiti sosul pana cand este gros (cel putin 20 de minute, pentru a evapora excesul de lichid). Dacă pregătiți o cantitate mare din această conservare, atunci masa de tomate trebuie fiartă timp de aproximativ o oră. Se toarnă castravetele în tigaie și sos. Vino totul împreună 15 min.
5. Cand castravetii sunt gatiti, trebuie sa toarnati zaharul si sarea. Se toarnă oțetul și uleiul vegetal. Agitați salata. Se fierb legumele în tomate timp de încă 5 minute. Verificați gustul piesei de prelucrat. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai mult condimente și oțet.
6. Ștergeți cu grijă borcanul de sticlă și capacul cu sifon. Clătiți vasele cu apă curentă pentru a clăti complet pulberea de alimente. Ardeți borcanul în cuptor sau sterilizați cu abur. Se pune capacul timp de câteva minute în apă clocotită. Într-un borcan uscat preparat, se toarnă masa de tomate cu felii de castravete. Umpleți recipientul de sticlă la margini. Acoperiți borcanul cu un capac fier de fier. Răsuciți containerul. Puneți-o sub pătură. Lăsați în această poziție să se răcească. Puteți stoca castraveți în roșii în cămară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: