Castraveți în gătitul de tomate

Dacă luați castraveți murate și roșii pentru iarnă, probabil ați observat cum aceste legume completează armonios fiecare arc. Acest fapt se bazează pe rețeta de castraveți suculenți și crocabili în turnarea de tomate pentru iarnă. Pentru a pregăti o umplutură parfumată, se folosește pasta de tomate de calitate. Gustul conservării acasă este saturat cu note de roșii cu dulceață palpabilă și piquancy. Marinate în sos de tomate - o reteta snacks-uri excelente, se potrivesc perfect dieta de iarnă, îmbogăți mesele de zi cu zi și o varietate de sărbătoare festive. Nu sunt mai rău decât castraveții în sucul lor.

• castravete - 2,4-2,6 kg;
• patrunjel verde, marar - la gust;
• ceapa, usturoiul - la gust;
• frunze de dafin - 3 buc;
• piper negru - 15 buc.

Ingrediente pentru marinada:

• apă 1,4 litri;
• zahăr - 170 g;
• oțet 9% - 170 ml;
• sare - 2 lingurițe. lingură.

Metoda de gătit castraveți în turnarea de roșii

Îndepărtați castraveții în apă rece timp de câteva ore. Ștergeți fiecare castraveț cu o perie și clătiți bine cu apă curată. Se taie legumele cu vârfuri de aproximativ 1 cm grosime. Verificați castraveții pentru un gust, aruncați-le pe cele amare. Tăiați legumele mari în 3 bucăți, tăiați cele mici în jumătate.

Băncile de litri se spală și se sterilizează în abur sau în cuptor. Repede în cutii de mazăre piper negru, patrunjel și mărar umbrelă.

Umpleți cutii cu ceapă sau usturoi la gust, cu frunze de dafin și castraveți pregătiți, dați lemnul dens.

Gatiti marinada din ingredientele oferite, adaugand otet dupa 2 minute de fierbere. Nu uitați să îndepărtați spuma de roșii care se formează în timpul gătitului. Simmer timp de 3 minute.

Cu o marinadă fierbinte, turnați castraveții în vârful borcanelor. Închideți piesele de lucru cu capace fierbinți și le puneți într-o tavă cu apă fierbinte, plasând o cârpă sau un prosop sub borcane. Apa trebuie pusă în cutie atunci când se sterilizează.

Apăsați capacul capacului astfel încât să nu se împrăștie niciodată picături de apă fiartă în castraveții murate. Sterilizați stocul de origine la 14 minute după fierberea apei din recipient. Scoateți borcanele fierbinți cu grijă din tigaie și strângeți bine capacele cu o cheie etanșă.

Întoarceți cutia cu conservarea finită cu capul în jos. Verificați montarea capacului la gât, dacă scurgerile de marinadă sunt scurgeri. Dacă totul este în ordine, lăsați castraveții să se răcească în această poziție, acoperindu-i cu un prosop fript.

Gata pentru a mânca castraveți murate cu pasta de tomate va fi în 3-4 luni.

Legumele în această perioadă sunt impregnate uniform cu marinadă de roșii, iar gustul preparatului în ansamblu se va îmbunătăți.

Mai multe despre acest subiect:

Articole similare

• Castraveți în tomate Pour for Recipe de iarnă cu roșii, rețete ușoare

• Castraveți în Tomato Pour for Winter - o rețetă cu o fotografie despre cum să faci o salată

• Castraveți în umplutură de roșii, gătiți delicios

Trimiteți-le prietenilor: