Cartofi și hrana pentru animale, tratamente, arhive, argumente și fapte

"Tatăl" de tutun și cartofi

POTATO ca plantă cultivată a început să crească în America de Sud cu aproximativ 15 mii de ani în urmă. În Europa, el nu era cunoscut până la sfârșitul secolului al XV-lea. Numai în 1492, Christopher Columbus ne-a prezentat atât tutunul distructiv, cât și neobișnuit pentru acele zile tuberculii de legume "exotice". Într-un timp foarte scurt după acest eveniment, cartofii se răspândesc în întreaga lume. În Rusia, acesta a fost probabil adus de Peter I din Olanda și a ordonat să crească pretutindeni. Din acest punct de vedere, legumele "exotice" intră în dietă ca reprezentanți ai nobilimii și ai țăranilor.

Astăzi, cartofii sunt cultivate în 130 de țări și este considerat a cincea sursă importantă de hrană pentru oameni. Rusia este unul dintre principalii producători de cartofi.

Fântâna sănătății

Cartofi nu a fost în zadar numit în Rusia "a doua pâine" - include toate cele mai necesare nutrienți și vitamine pentru organism. Astăzi, o mulțime de soiuri de cartofi sunt recoltate, astfel încât compoziția tuberculilor este oarecum diferită. Dar, în medie, tuberculul proaspăt este 75-80% apă. Baza materiei uscate este amidonul - aproximativ 18%.

Cartofii pentru oameni sunt folosiți în primul rând pentru că conțin în medie 18% carbohidrați și 2% proteine (pe baza greutății totale a tuberculilor). În plus, este bogat in vitaminele B2, B6, B9, PP, K, E, dar în primul rând - este o sursă de vitamina C. Eating 200 de grame de cartofi, o persoană devine jumătate din doza zilnică de aceasta vitamina. De asemenea, aceasta este o sursă bună de legume diverse minerale (în special potasiu, fosfor, calciu, fier și magneziu), acizi organici și caroten - pigment oferind în formarea corpul de vitamina A.

Gătiți, dar nu prăjiți

100 GRAM de cartofi pe zi sunt suficiente pentru o nutriție normală, însă nu toate modalitățile de a face alimente sunt utile, iar unele dintre ele sunt chiar nesigure, de exemplu, cartofii prăjiți. Cu acest tratament, tuberul pierde cantitatea maximă de nutrienți și se acumulează substanțe cancerigene în timpul procesului de preparare, în special acrilamidă.

Cartofii trebuie gătiți, de preferință pentru un cuplu, și să o faceți cel mai bine "în uniformă", adică fără a curăța coaja. Faptul că coaja conține multe substanțe utile, inclusiv enzime care promovează asimilarea amidonului în organism. În cazuri extreme, cartofii vechi ar trebui să fie tăiați cât mai subțiri. Cu cât gătiți mai puțin cartofii, cu atât mai multe substanțe utile vor economisi pentru dvs. Prin urmare, trebuie să-l aruncați în cantitatea minimă de apă care fierbe deja, iar în apă rece, cartofii curățați nu pot fi depozitați deloc (așa cum mulți ar dori să facă).

Cartofi - un remediu pentru toate bolile

DESPRE proprietățile PEARL de cartofi, oamenii au cunoscut pentru o lungă perioadă de timp. A fost folosit pentru tratamentul organelor respiratorii și digestive, consumat în tuberculoză și chiar a făcut lumanari din cartofi cu hemoroizi. Și toate acestea, în ciuda faptului că europenii au învățat cartofi relativ recent. Unul dintre cele mai faimoase fapte despre proprietățile medicinale ale acestei legume este eliminarea ei din Europa de epidemiile de scorbut. Se poate spune că distribuția răspândită a acestui tubercul, bogat în vitamina C, a ajutat la restabilirea orașelor întregi. Desigur, odată cu creșterea cunoștințelor științifice, un om a examinat mai detaliat această plantă.

Dintre toate utilizările medicinale ale "pâinii secundare", cea mai cunoscută este utilizarea sucului de cartofi. Datorită faptului că acest suc conține multe elemente utile, el tratează diferite boli. Deci, sucul proaspat de cartof crud, luate înainte de mese, bine ajuta cu ulcer gastric și duodenal, arsuri la stomac, gastrita, constipație. De obicei, se efectuează un curs de două săptămâni de tratament, iar după o pauză de o săptămână, toată lumea repetă. Mai mult, suc de cartofi - este un excelent agent fortifiant, care ajută la tulburări nervoase, și, de asemenea, datorită conținutului ridicat de săruri de potasiu remediu eficient pentru retragerea deșeurilor corporale.

Prezența potasiului contribuie la normalizarea funcționării mușchiului cardiac, deci cartofii nu sunt altceva decât un medicament excelent pentru tratamentul bolilor sistemului cardiovascular. Pentru majoritatea persoanelor în vârstă, cartofii sunt pur și simplu necesari.

Această legumă este un medicament excelent folosit pentru bolile asociate metabolismului. Faptul este că, spre deosebire de alte produse (de exemplu, carne), care conțin proteine și de a promova acumularea de acid în organism, un cartof are un exces alcalin și de a neutraliza aciditatea reflectă, în principal cu privire la îmbătrânirea prematură a organismului.

El ajută de asemenea cu bolile tractului respirator - mulți dintre noi în copilărie cu răceală au suflat peste oală cu cartofi proaspăt gătite.

Printre altele, în trecut, cartofii au fost tratați cu arsuri și degerături, pentru care s-au aplicat în zona inflamată prăjituri făcute din produs crud zdrobit. De asemenea, pot fi aplicate cartofi zdrobiți și cu diferite boli de piele.

Aplicați această legumă și în cosmetologie - faceți măști pentru mâini, față și păr. De exemplu, pentru o mască nutritivă, trebuie să amestecați cartofii fierți cu lapte și gălbenuș de ou, apoi aplicați o masă caldă pe piele și lăsați timp de 15 minute.

Și util și periculos

De asemenea, trebuie să fii atenți la cartofii din primăvară care sunt primii, care sunt curățiți, împachetați și, cel mai important, neprotejați. De fapt, în multe țări, înainte de depozitare, tuberculii sunt iradiați cu elemente radioactive, astfel încât acestea să fie bine păstrate. Folosirea acestor cartofi ca hrană mărește riscul apariției cancerului.

Cu toate acestea, chiar și o legumă complet alimentară nu ar trebui să fie niciodată abuzată sau cel puțin folosită în mod constant să fie curățată și fără adăugarea de morcovi, patrunjel, mărar sau telina. Am spus deja că sub pielea tuberului există o serie de enzime care promovează defalcarea amidonului. Aceleași enzime vor trebui folosite de către corpul dvs. atunci când se digeră cartofii, dar vor fi luate numai din stocuri speciale din sânge. Dar legumele și verdele permite amidonului să fie digerat mult mai ușor. În orice caz, felurile de mâncare din cartofi ar trebui să fie alternate cu alte alimente din plante.

Conținutul de calorii din cartofi depășește de mai multe ori alte legume. În 1 kg de cartofi, aproximativ 800-1000 de calorii, deci nu abuzați de această legumă și de toți cei ce urmăresc figura lor. Dar, în ciuda acestui fapt, puteți găsi multe diete în care cartofii sunt un produs fundamental. Faptul este că marea majoritate a acestora este simplă elementară și se reduce la consumul de tuberculi fierți în cantități mici timp de câteva zile, adesea cu adăugarea de verdeață. Dietele funcționează destul de eficient, ceea ce indică din nou că totul trebuie consumat în limite rezonabile.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare