Mezelurile cu pui fierte sunt preparate fără adăugarea de coloranți nenaturați, conservanți, amelioratori de aromă. Pentru a aroma acest produs din carne, se folosesc numai condimente naturale - frunze de dafin, mazăre, nucșoară, piper negru. Pentru coaja acestui cârnați, producătorii folosesc fie material sintetic, fie intestine dintr-un animal domestic, care sunt prelucrate cu grijă înainte de utilizare. Pentru a preveni întunericul de carne de vită, curajul se usucă. Astfel, frunzele de umiditate și carnea de pui nu își pierd culoarea.
Pentru mezeluri de pui tocată, producătorii folosesc atât file de pui, cât și butași de carne din șuncă. La domiciliu, fileurile de cârnați sunt zdrobite cu un cuțit sau cu mașina de măcinat. Gurmanii adevărați spun că cârnații de pui devin mai gustanți când fileul este zdrobit cu un cuțit.
Încă în compoziția acestui produs este crema sau laptele. Acest lichid de lapte poate fi înlocuit cu bulion sau apă. Un astfel de lichid trebuie să fie adăugat la umplutură pentru al face suficient de elastic. Acesta este apoi ambalat convenabil în intestin sau polietilenă.
Fierte cârnați de pui are complex de vitamine-minerale suficient de echilibrate: vitamina B6, B12, B1, vitamina E. PP, și minerale - magneziu, sodiu, potasiu, fier, cupru, calciu, fosfor, sodiu si zinc.
Proprietăți utile
1. Produsul din carne este dietetic și este foarte util, deoarece păstrează toate substanțele nutritive și vitaminele din carnea de pui.
2. Este un înlocuitor eficient pentru carnea grasă.
3. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, deci este potrivit pentru cei care își urmează figura.
4. O sursă excelentă de proteine și aminoacizi.
5. Reduce dezvoltarea hipertensiunii arteriale.
6. Participă la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de inimă, a bolilor cardiace ischemice.
Setul ideal pentru proprietarii de piele grasă cu acnee, normalizează activitatea glandelor sebacee, îngustă porii, ameliorează inflamația și curăță comedoanele. O reducere imensă este în vigoare. mărfurile sunt limitate!
preț vechi: 11490 rub.
nou pret: 7950 fre.
Mască super-hidratantă cu colagen și
Acidul hialuronic vă va întoarce pielea înflorită la prospețime și elasticitate. Este de neînlocuit după zboruri și odihnă pe mare, precum și pentru proceduri exprese de frumusețe.
preț vechi: 5350 freca.
nou pret: 3950 rub.
cerere
Carnea de pui ocupă o poziție de lider, ca în meniul zilnic și festiv. Poate fi coaptă, fiartă, prăjită, fiartă. Faceți kebaburi sau sandvișuri. Și cârnații de pui fierți pot fi ușor gătit la domiciliu. De exemplu, utilizați această rețetă: luați cremă, albușuri de ou, sare, nucșoară, file de pui. Poți să mănânci totul într-un blender sau într-un măcinător de carne, dacă vrei, să adaugi usturoi sau morcovi. Înainte: dați umplutura o formă de cârnați, înfășurați-o într-un film și gătiți timp de aproximativ 40 de minute pe căldură medie. Când sa răcit cârnații - tăiați-l și mâncați-l.
Ultimele subiecte de forum de pe site-ul nostru
Alte articole
Krovyanka
Krovyanka - un cârnat, care se face pe baza de sânge purificat de vacă, de porc sau de bou. Acest cârnați este apreciat pentru un gust neobișnuit plăcut și este pregătit în conformitate cu rețeta tradițională de mai mulți ani. Raftului krovyanki foarte scurt, mezeluri fierte pot sta în frigider timp de 12 ore. Fumatul în aceeași formă - nu mai mult de 48 de ore. Acest cârnați este considerat util decât alte tipuri de cârnați nu se pot lăuda.
Cârnați de cârnat
cârnați chorizo (choriso) - un fel nefierte smuci de cârnați, picant, cu un gust pronunțat luminos și aromă de carne, de culoare specifică ruginie, făcută din carne de porc mezeluri proaspete pe o rețetă specială în Spania. Este demn de remarcat faptul că aperitiv chorizo este destul de popular nu numai în Spania, ci și în Portugalia și America Latină.
Carne de porc cu carne tocată
Cârnați fiert - este preparat din carne de porc sarat și condimente (usturoi, piper și sare). Carnea tocată este fiartă la 80 de grade. Apoi este plasat într-o peliculă de celuloză sau proteică. Culoarea cârnaților tocate în conformitate cu standardele este permisă de la roz deschis până la roz întuneric.
Cârnați cu afumat rece
Cârnați semi-afumați Minsk este unul dintre reprezentanții produselor de cârnați care îndeplinesc toate standardele acceptate și standardele actuale de calitate. Tehnologia de producție a acestui cârnaț are unele caracteristici care o deosebesc de alte cârnați semi-afumați. Minsk este expus la două cicluri de fumat și între ciclurile de cârnați sunt fierte. După terminarea fumatului, cârnații se usucă uneori până la cinci zile. Datorită procesării duble pentru fumat și uscare pe termen lung, termenul de valabilitate al cârnaților ajunge la 30 de zile (în condițiile corecte).
Sausage amator fiert
Amatori de mezeluri fierte este cel mai popular produs printre ruși. Cârnații de calitate trebuie să fie elastici și densi, fără goluri. În cazul în care producătorul nu adaugă vopseaua la cârnați (azotat de sodiu), culoarea produsului finit va fi de culoare roz deschis. Felii de slănină nu trebuie să fie mai mari de 6 mm, alb, fără a fi evident galben.
Cârnați afumați
Afumatul cârnați afumați este un produs cu gust picant, având o aromă ușoară picantă și afumată. Carnea tocată pentru producția de cârnați este folosită tocată mărunțită, cu adaos de slănină de porc. Tăierea cârnaților are un model frumos, cu impregnări mici de slănină, distribuite uniform pe toată bucata de cârnați. Freză de cârnați afumat și granulat, strălucitor, produsul este ușor tăiat și mestecat. În timpul gătitului, cârnații nu sunt procesați termic, ci uscați în condiții speciale. Astfel, la sfârșitul produsului finit are o suprafață încrețită, care se formează datorită uscării prelungite cârnat crud.
Cârnații au făcut doctori fierți
Fără îndoială, cârnați de doctorat fierte se referă la cele mai populare și comune tipuri de cârnați, care este folosit pentru fabricarea naturale măcinate la o carne tocată uniformă consistență ambalată în învelișul alimentar.
Cârnați cu afumat rece
Cârnați afumați Cracovia - acest produs parfumat, având o structură densă. Inițial, acest cârnați a fost pregătit în orașul polonez Cracovia, de unde și numele său. Producția de cârnați din Cracovia a început în secolul al XVI-lea, iar până acum cârnații se prepară în conformitate cu tehnologia tradițională. În secolul al XVIII-lea, această rețetă a fost reprodusă și plantele de cârnați în Rusia, dar compoziția cârnaților a fost ușor modificată. În plus față de carnea de cârnați care vin în cârnați din Cracovia, plantele ruse au început să adauge o grăsime pentru a reduce prețul produsului. Ca rezultat, cârnații au devenit mai grași și mai moi. Este pe această rețetă pentru mezeluri Cracovia este pregătită astăzi pe teritoriul Rusiei.
Carne de ficat acasă
Cârnați din ficat acasă - un fel de mâncare de gătit la domiciliu, principala componentă pentru care este ficatul. Poate fi folosit pui, curcan, carne de porc sau ficat de vita. De asemenea, în cârnați intră ceapă, ouă lapte, făină, condimente.
Cârnați cu ceai fiert
Numele ceaiului de cârnați fiert nu a fost accidental. În secolul al XIX-lea, unul din ingredientele obligatorii incluse în compoziția sa a fost ceaiul, adăugat la cârnați ca un condiment. De-a lungul timpului, tehnologia acestei delicatețe sa schimbat și utilizarea ceaiului ca component a încetat de mult, lăsând doar un nume. Ceea ce, de altfel, se explică prin faptul că, datorită cârnat sale de ceai low-cost fierte a fost disponibil publicului pentru masa largă a consumatorilor, adresându-un mare plus la micul dejun sau ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: