Gătitul de pește nu este dificil, principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită. Dar un astfel de pește nobil, cum ar fi somonul, vreau să gătesc cât se poate de bine, astfel încât mâncarea nu era doar delicioasă, ci și rafinată. Vă ofer câteva rețete pentru gătit somon francez. Încercați fiecare și alegeți-vă preferatul!
1. Somon umplute cu legume
O fel de mâncare delicioasă și minunată care poate fi servită cu orez sau cartofi piure. Răsfățați-vă cu această mâncare apetisantă și sănătoasă!
Compoziție pentru 6 porții:
- 6 fripturi de somon groase
- 6 morcovi foarte mici
- 4 tulpini de praz
- 2 linguri cremă moale
- 3 fâșii de mărar
- 1 lingura. ulei de măsline
- sare și piper la gust
Mod de preparare:
Taie ceapa curata si morcovii in bucati mici. Scufuiți mararul.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie.
Puneți legumele și gătiți timp de 2 minute, amestecând. Se condimentează cu sare și piper.
Adăugați mărar și un pahar de apă.
Gătiți până când apa se evaporă complet. Apoi adăugați crema și gatiți-o la foc mare timp de 2-3 minute, amestecând.
Scoateți din căldură. Tăiați 6 pătrate de hârtie de pergament. Puneți fripturile de somon pe fiecare pătrat. Umpleți partea goală a peștelui cu piure de legume.
Pepper.
Puneți fripturi de somon cu hârtie de pergament într-un abur și gătiți timp de 7-8 minute. Transferați pe o farfurie și serviți cu orez alb.
2. Somon cu ierburi și sos de usturoi
Mărar, rodii, usturoi ... Ce altceva mai poate sublinia cu succes gustul peștelui roșu? Nu vă refuzați această plăcere și pregătiți un fel de fel de mâncare delicată!
Compoziție pentru 6 porții:
- 1,2 kg fileuri de somon (fără piele)
- 1 buchet de mărar
- 2 grenade
- 1 lingura. ulei de măsline
- sare și piper la gust
Pentru sosul de usturoi:
Mod de preparare:
Se curăță usturoiul și se lasă timp de 10 minute în apă clocotită. Scurgeti.
Se amestecă usturoiul într-un amestecător cu ulei de măsline, sare și piper.
Tăiați o foaie mare de folie de aluminiu și puneți fileul de somon în centru. Sare și piper.
Preîncălzi cuptorul la 210 ° C.
Spălați, uscați și tăiați mărarul și presărați fileurile de somon pe ele. Urmează ulei de măsline.
Înfășurați în folie.
Coaceți timp de 20-25 de minute.
Între timp, coji de fructe și scoateți cele două semințe de rodie.
Scoateți somonul din cuptor, presărați cu semințe de rodii și turnați sosul de usturoi.
Serviti-o.
3. Somon cu sos de ceai verde
O rețetă neobișnuită, dar foarte minunată. Cel mai bun lucru este că timpul de gătire durează 15 minute. Rapid și gustos!
ingrediente:
- 1 file de somon cu piele (800 g)
- 4 linguri pește de pește
- 1,5 linguri. l. ceai verde ceai
- 2 linguri. smântână, conținut de grăsime 3%
- 2 linguri suc de lamaie
- 5 linguri semințe de susan
- sare și piper la gust
Mod de preparare:
Se încălzește bulionul de pește într-o cratiță și se fierbe la foc mic până când cantitatea sa scade la 1 lingură.
Scoateți tigaia din căldură, adăugați cremă și ceai.
Apoi, creșteți focul la mediu. Pregătiți amestecul până când lichidul se evaporă la jumătate.
Se adaugă sucul de lamaie, sarea și piperul, se amestecă bine și se menține o baie de apă caldă.
Preîncălziți cuptorul.
Setați tava pentru copt cu folie de aluminiu.
Tăiați fileurile de somon în 12 bucăți, puneți-le pe foaia de coacere cu pielea și coaceți timp de 8 minute. Lăsați ușa cuptorului să se răcească.
Scoateți tava de copt din cuptor, sare, piper și stropiți cu pește de susan și coaceți pentru încă câteva secunde.
Puneți bucățile de somon în plăci, turnați sosul și serviți.
4. Somon cu crustă crocantă
O crustă ciudată de nuci și brânză cremă neobișnuită. O combinație excelentă de gusturi, care nu va lăsa indiferenți nici măcar cei mai rafinați gurmanzi!
Compoziție pentru 4 porții:
- 4 fileuri de somon fără piele, dezosate
- O felie mare de pâine
- 40 g fistic
- 2 linguri patrunjel tocat
- 2 cuișoare de usturoi
- 120 g de brânză cremă
- un pic de ulei de măsline
- sare și piper la gust
Mod de preparare:
În mixer, se macină pâinea, fisticul, usturoiul și patrunjelul.
Se presară peștele cu sare și piper, se întinde pe vârf cu brânză și se presară cu amestec de fistic.
Puneți somonul într-un vas de copt unsă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
Serviti cald.
Cele mai multe feluri de mâncare sunt împărțite în "utile" și "delicioase". Dar felurile de somon combină aceste două calități. Așa că pregătiți una dintre aceste rețete și împărtășiți impresiile noastre cu noi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: