Avantajele și dăunătoarele cartofilor dulci

Batat este o plantă tuberculoasă, centrul de origine al căruia este considerată Peru. Cultivarea cartofilor dulci este produsă în zone tropicale, subtropicale și uneori chiar în zone temperate.

Temperatura optimă pentru cultivarea sa va fi de 25-30 grade Celsius. Acasă și în țările cu climat adecvat, planta este cultivată ca o cultură perenească. Maturarea are loc în 2-9 luni. Durata depozitării este comparabilă cu cartofii convenționali. Principalii furnizori de cartofi dulci pe piața mondială sunt în prezent țări precum Republica Populară Chineză, Indonezia, Nigeria și altele. Și 4/5 din exporturile totale se încadrează în China. În Rusia, cartofii dulci nu sunt foarte populare, deci există dificultăți atunci când cumpărăm legume în multe orașe.

În exterior, cartofii dulci seamănă foarte mult cu cartofii. Tuburile sale ajung până la 25-30 cm în lungime și pot avea forme diferite. Peel cartofi dulci este foarte subțire de culoare roșiatică. Mai jos se află o carne albă, cremoasă-galbenă și, uneori, violetă. Adesea, cartofii dulci se numesc cartofi dulci, deoarece în compoziția sa conține o cantitate mare de glucoză. Concentrația de zahăr din legume este de aproximativ 6%. Cantitatea de amidon din cartofii dulci este de 30%.

Avantajele și dăunătoarele cartofilor dulci

Pregătirea și utilizarea cartofului dulce

Batat este utilizat în mâncare într-o varietate de forme. Cartofii dulci se prăjeau, se fierbe, se usucă și se coace bine, se fac gemuri, chipsuri și multe alte delicatese din ea. În forma sa brută, seamănă cu gustul morcovilor și în cartofii prăjiți prăjiți. Batat este bogat în fibre, este acest fapt care vă permite să nu neglijați această legumă oamenilor care acordă o atenție deosebită nutriției adecvate. În ciuda prezenței zahărului în compoziția sa, acesta este utilizat în multe diete.

Gătița deosebit de gustoasă și folositoare este în formă coaptă. Mulți îl folosesc pentru mâncare în forma sa brută. În salate, dulceață de cartofi dulci pe o răzătoare mare.

Proprietăți utile de cartofi dulci

Beneficiile cartofului dulce în general

Utilizarea cartofului dulce este indiscutabilă pentru activitatea creierului și a întregului sistem nervos. O importanță deosebită în viața lor este o componentă minerală, cum ar fi potasiul. În cartofii dulci există o cantitate suficientă.

Cartofii dulci influențează favorabil procesul de coagulabilitate a sângelui. Fitonutrienții au un efect extrem de activ asupra fibrogenului, care este responsabil pentru coagularea sângelui.

Beneficiile cartofului dulce cu pierderea în greutate

Prezentat în complexul de cartofi dulci, carbohidrații sunt defalcați treptat la zaharuri simple, după care sunt absorbite în sânge, furnizând persoanei energia pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, glucocorticoidul scăzut (indicele glicemic), inerent tuturor carbohidraților complexi, nu va permite transformarea grăsimilor în carbohidrați. Carbohidrații vor fi utilizați treptat de organism pentru nevoile de regenerare. Astfel, beneficiul cartofului dulce pentru cei care nu permit formarea de țesuturi grase în exces este evident.

Articole similare

Pagina anterioară