Vegetal fizalis este bun nu numai în preparate neîndulcite. Jam, preparat din această legumă, este de asemenea obținut la altitudine, mai ales dacă este completat cu citrice sau alte fructe.
Cum se prepară gemul din legumele vegetale - rețeta cu lămâie
- legume de legume - 990 g;
- zahăr granulat - 990 g;
- lamaie - 130 g;
- apă filtrată - 290 ml.
Înainte de a utiliza legumele pentru pregătirea gemului, acesta trebuie curățat de "capace", spălat bine în apă caldă și ținut în apă clocotită timp de încă două minute.
Fructele pot fi tăiate în felii sau în voinŃă rămase intacte, dar în ultimul caz trebuie să fie perforate în mai multe locuri printr-o scobitoare. Din o jumătate de porție de zahăr și apă, se fierbe sirop de zahăr, adăugând în același timp lamaie, tăiată împreună cu coaja, și se toarnă dulce aromat, ușor răcit lichid preparat fizalis. Puneți piesa de prelucrat pe plăcuță, adăugați zahărul rămas și încălziți-l cu amestecare frecventă până la fierbere. Gatiți gemul timp de cinci minute, opriți focul și lăsați-l să se răcească. Repetați procesul de fierbere și răcire de cinci minute la densitatea dorită de dulce, apoi împachetați-o pe borcane sterilizate uscate și lăsați-o sub "strat" înainte de răcire.
În mod similar, gemul din fizalisa de legume cu portocale, care se adaugă în cantitatea dorită în loc de lămâie atunci când se prepară siropul. Asigurați-vă că pentru a scăpa de oase, care adesea însoțesc citrice, astfel încât amăgirea lor inerente nu strica gustul de delicatețe.
Jam din legume fizalisa cu prune si mere
Vegetal fizalis este perfect combinat atunci când face gem cu mere sau prune. În acest caz, vom pregăti un tratament cu ambii.
Am pregătit fizalis, am curățat-o și am spălat cu atenție o acoperire lipicioasă. Susținem fructul în apă clocotită timp de câteva minute, apoi se răcește și se taie în patru părți. Prunele mele, tăiate în jumătate, scoateți oasele și împărțiți jumătățile în două părți. De asemenea, merele sunt curățate, se taie miezurile, iar carnea este mărunțită cu lobule, care sunt tăiate la jumătate în două.
Zahărul este combinat într-o cratiță cu apă, încălzit cu agitare continuă până la fierbere, apoi se toarnă felii de fizalis cu fructe și se lasă câteva ore. Acum încălziți piesa de lucru la fierbere, gătiți câteva minute și lăsați-o să se răcească. Repetăm procedura până când se obține densitatea dorită de jam, după care turnați-o peste un recipient steril, sigilați-o sigilată și puneți-o sub un "strat" pentru auto-sterilizare naturală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: