Învățăm să marinăm carnea astfel încât să fie moale, parfumată și sănătosă.
Anotimpul de desfasurare a naturii a inceput deja, astfel incat cu siguranta veti fi in curand intalniri cu familia si prietenii pentru kebab-urile shish. Succesul acestui eveniment depinde în mare măsură de faptul dacă veți reuși să faceți mâncarea principală moale, suculentă și parfumată.
Pentru ca un kebab shish să reușească, carnea trebuie marinată, chiar dacă este foarte proaspătă. Acum, pe rafturi puteți găsi o mulțime de marinate deja pregătite, dar ele conțin întotdeauna conservanți și arome. Dacă doriți, că în kebab shish nu există nici un ingredient dăunător, marinada este mai bine pentru pregătirea independent.
Am pregătit pentru dvs. 5 rețete, datorită cărora carnea se va dovedi a fi incredibil de delicată și gustoasă.
Fructe marinate
Fructul proaspăt conține o cantitate mare de acizi organici, care înmoaie fibrele de carne și o fac mai delicată. Cele mai bune pentru aceste scopuri sunt fructe suculente cu gust acru în gust - portocale, tangerine, kiwi, ananas.
Pentru 1 kg de carne veți avea nevoie de 2 kiwi mari (pot fi înlocuite cu două portocale sau jumătate de ananas). Stoarceți sucul din fruct sau rotește-l cu un răzuitor fin. Se toarnă sucul de carne sau fructe obmazhte terciul lui, se adaugă la marinata cateva linguri de suc de rodie (stoarce-l singur este destul de dificil, deci utilizați magazin), sare și condimente după gust. Lăsați carnea la temperatura camerei timp de 2-3 ore.
Marinada din kefir
Principiul acțiunii rămâne același: acidul va distruge legăturile de proteine din carne, datorită cărora va deveni suculent și delicat. În loc de kefir, puteți folosi și alte produse din lapte acru: iaurt, iaurt neîndulcit, bronz sau ayran.
Pentru 1 kg de carne, luați 0,5 litri de băutură, înghițiți-o cu carne, adăugați mirodenii și sare. De asemenea, puteți adăuga inele de ceapă. Se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 ore.
Apă minerală marinată
Apa minerală carbonată conține nu numai acizii necesari pentru a înmuia carnea, ci și o multitudine de microelemente care vor face ca kebabul shish să fie mai util.
Se toarnă un kilogram de carne cu un litru de apă minerală, se amestecă, se adaugă condimente. Cu sare, aveți grijă, deoarece apa minerală însăși va da carnea un gust sărat. Lăsați carnea să se marineze timp de 2-3 ore.
Marinada de mustar
Puteți folosi orice mustar pentru marinadă: de obicei, bavareză, franceză sau Dijon. Este deosebit de bună pentru carnea tare, pe care intenționați să o prăjiți nu pe frigarui, ci pe un grătar. Din rigiditate nu va fi nici o urmă - carnea va fi foarte suculentă și moale.
Pentru 1 kg de carne veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de muștar. Ungeți-o cu multă carne, adăugați puțină sare și lăsați-o la marinat timp de 1-2 ore.
Marinada de vin
Vinul contine acizi de fructe, care cresc efectul lor sub influenta unei cantitati mici de alcool. Pentru a pregăti marinada, puteți folosi vin roșu, alb și chiar șampanie. Apropo, nu vă fie frică să tratați un astfel de kebab shish pentru copii: în timpul gătit toate alcoolul din vas se va evapora.
Pentru a macina 1 kg de carne, suficiente 200-300 ml de vin. Shish kebab nu ar trebui să plutească într-un lichid, este suficient doar să o ungeți cu vin, adăugați sare și condimente pentru a gusta și lăsați timp de 1-2 ore la temperatura camerei.
Încercați oricare dintre aceste rețete pentru a vă asigura că: un delicios shish kebab - este ușor!
Frumusete Ce fel de crema de maini pentru a alege - hrănitoare sau hidratante?
Dacă doriți ca mâinile să fie întotdeauna bine îngrijite - nu uitați să utilizați crema de mai multe ori pe zi cu lumină și blândă.
Acasă Cum să evitați greșelile în amenajarea unui apartament: sfaturi de la designeri
Spunem aproximativ 9 greșeli comune în designul apartamentului și cum să le evităm.
Modă și stil 5 stiluri de moda tunică și cum să le poarte
Tot ce trebuie să știți despre tunici de modă și cum să le purtați în funcție de caracteristicile figurii.
Relații Cum să construiți relații cu soțul dvs.: 3 sfaturi de la un psiholog
În relațiile de familie, nu este rău să țineți cont de experiența celor care sunt mai înțelepți. Să ascultăm sfatul unui psiholog profesionist.
House Alege culorile perfecte pentru dormitor
Ce culoare să pictezi dormitorul pentru a vedea visele cele mai drăguțe și fără griji?
Vara: însorită, interesantă, mult așteptată. Când, ca nu acum, este timpul să vă luați o vacanță și, în cele din urmă, să vă relaxați din agitația orașului și din birou! Între timp, paradoxal, după cum pare, mulți dintre noi am uitat cum să ne odihnim.
Să vină încă vara, dar soarele strălucește în fiecare zi cu o lumină mai mare, temperatura aerului este inevitabil în creștere, camera devine înfundată. Este timpul să înveți cum să facă față căldurii din birou.
Dacă înțelegeți că, de cele mai multe ori petreceți departe de soțul / soția, este timpul să reveniți la romantism și impresii proaspete. Oferim idei de vacanță comune ușor de implementat pentru cupluri.
Alăturați-vă!
informații
Wclub.ru - un club pentru femei care doresc să fie fericit. Bine ați venit în Clubul nostru pentru femei!
Articole similare
-
Marinada pentru porci de ciuperci, podberezovikov, fond - rețete simple - site-ul feminin
-
Delicioase de odihnă anatoliy sidov "adevărat kebab shish în marinada nu are nevoie"
Trimiteți-le prietenilor: