Vacă, capră și lapte uman

Să comparăm nutrienții laptelui matern cu vacă și capră.

Toate tipurile de lapte conțin grăsimi, care dă energia necesară atât organismului copilului, cât și animalelor tinere; ele conțin proteina necesară creșterii; ele conțin zahăr special de lapte - lactoză, care, de asemenea, furnizează organismului energie.





Proteinele solubile sau din zer sunt, de asemenea, diferite. Laptele de sex feminin conține alfa-lactalbumină, iar laptele de vacă este beta-lactoglobulină. În laptele uman, proteina din zer este antiinfecțioasă. În laptele de animale nu există așa ceva și nimic nu protejează copiii de viruși și bacterii. În plus, proteinele din laptele de origine animală și alimentele pentru copii conțin un echilibru diferit de aminoacizi din laptele matern, care poate să nu fie ideal pentru copil. În laptele animalului, nu este necesară taurina pentru ca un nou-născut să dezvolte creierul. Taurina încă nu intră în fiecare amestec artificial.







Există diferențe semnificative în compoziția calității grăsimii din diferite tipuri de lapte. În laptele uman conține acizi grași esențiali, care nu se găsesc în laptele de vacă sau amestecuri, sunt necesare pentru dezvoltarea creierului și a ochilor sugarului și pentru dezvoltarea normală a vaselor de sânge. Laptele de lapte conține, de asemenea, o enzimă de lipază care promovează digestibilitatea în grăsimi. Această enzimă nu este prezentă în lapte, nici în vaci, nici în caprine, nici în alimentele pentru copii. Scaunul unui copil, care nu este hrănit cu lapte de femeie, conține mai multe alimente nedigerate.

Pentru copiii cu greutate mică la naștere care primesc alimentație artificială, lipsită de acizi grași esențiali, dezvoltarea mentală scăzută și viziunea scăzută sunt caracteristice.

Zahărul din lapte (lactoza) este carbohidratul principal al laptelui. În laptele matern femeile conțin mai mult lactoză decât alte tipuri de lapte.

Comparând compoziția cantitativă a vitaminelor din lapte de vacă și lapte de vacă, puteți observa că prima conține mai multe vitamine. În laptele de vacă principalele vitamine din grupul B sunt de 2-3 ori mai mari decât în ​​laptele matern, ceea ce depășește nevoile copilului. Cu toate acestea, în laptele de vacă nu există o astfel de cantitate de vitamina A și vitamina C, iar în laptele de capră nu există acid folic, care poate provoca anemie.

Fierul este necesar pentru a preveni anemia. În diferite tipuri de lapte conține aceeași cantitate mică de fier (50-70 mkg / 100 ml, adică 0,5-0,7 mg / l). Dar există diferențe semnificative: numai aproximativ 10% fier este absorbit din laptele de vacă, iar femela - aproximativ 50% fier. Copiii care primesc lapte de vacă, primesc mai puțin fier și devin anemici. Bebelușii care sunt exclusiv alăptați primesc suficient fier și sunt protejați împotriva anemiei cu deficit de fier, cel puțin până la 6 luni și adesea mai în vârstă.

Acum, în compoziția mai multor tipuri de alimente pentru copii, adăugați fier. Dar nu este bine absorbit și că un copil primește o cantitate suficientă din acesta și este protejat de anemie, este nevoie de o cantitate semnificativă de aditivi. Excesul de fier contribuie la creșterea bacteriilor, ceea ce crește probabilitatea bolii de anumite tipuri de infecții, de exemplu, meningita și sepsis.

Laptele matern nu este doar un produs alimentar pentru un copil. În primii ani de viață un copil sistemul său imunitar nu este dezvoltat încă și nu poate lupta impotriva infectiei la fel de eficient ca sistemul imunitar al copiilor mai mari sau adulți. Laptele matern este un lichid biologic viu care protejează un copil de infecții. Acesta conține anti-virus și factori anti-parazitare și leucocitele număr de factori anti-infectios, și anticorpi împotriva agenților infecțioși transferat mama ei în trecut. Acesta este motivul pentru care copilul nu poate fi scos de infecție mamei în timpul ei: laptele ei chiar și în timpul bolii sale va fi cea mai bună protecție pentru copil din cauza imunoglobulinelor IgA, care, spre deosebire de alte imunoglobuline, este alocată numai lapte.

Toate acestea demonstrează că laptele de animale (vaca și recent devenit capră populară) în compoziție calitativă și cantitativă nu este potrivit pentru hrănirea unui copil uman. Datele privind mortalitatea ridicată a copiilor hrăniți cu lapte de la alte specii biologice vorbesc de la sine.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: