Peștele pentru copil este foarte util, dar atunci când îl pregătești, o atenție specială este necesară pentru ca oasele mici să nu cadă în vas. Există, de asemenea, soiuri de pește care nu sunt de dorit să se dea copiilor.
De exemplu, peștele gras copiilor nu este recomandat. Pentru un copil, prădătorii sunt cei mai potriviți, de exemplu, bibanul sau bibanul. Sosurile de pește pentru copii ar trebui, de preferință, să fie gătite cu o pereche bună (adormit numai după ce au fost extrase din apă) sau pești vii. Inghetata poate fi folosita numai la o calitate mai buna. Atunci când tăierea de ficat de pește sunt eliminate foarte atent, astfel încât să nu deterioreze, și mai ales nu pentru a zdrobi vezicii biliare, în caz contrar toți peștii de mare va fi amar.
Mai jos, în Casa Cunoașterii, există 4 rețete distincte pentru primele feluri de pește pe care copilul dumneavoastră le va dori cu siguranță.
Ureche pentru copil.
Pentru a pregăti o ureche delicioasă pentru un copil, este necesar să înlăturați interiorul și ghilimelele de la micul pește pereche (100-150 g de cocoș, biban). Cântarele cu pești mici pe ureche pot fi înlăturate, dar nu sunt necesare. Apoi clatiti bine pestele, turnati apa (de 1,5 ori rece) si puneti pe soba. Aruncați în patrunjelul tăiat, prazul, ceapa și sarea.
După fierbere, asigurați-vă că îndepărtați spuma formată. Se fierbe urechea timp de 1 oră, astfel încât peștele să fie complet fiert. Apoi strângeți totul printr-un șervețel umed și fierbeți din nou. După aceasta, adăugați cartofi (felii) și gătiți timp de 20 de minute. sub capac. În ureche puteți adăuga un pic de lapte.
Înainte de a servi, stropiți mereu cu patrunjel și / sau mărar.
Ureche cu chiftele pentru copil.
Ingrediente pentru chifteluțe:
Pentru a găti supa de copii cu chifteluțe, curățați și spălați peștele. Oase, piele, cap și se pune la fiert pentru supa, iar pulpa tăiat dublu-scroll într-o mașină de tocat carne, împreună cu coc înmuiat în lapte. În carnea tocată rezultată, adăugați puțin lapte și unt și apoi combinați-l cu proteina biciuită. Apoi formați chifteluțe mici, care ar trebui să fie de 4-5 bucăți / porc.
La ureche, tulpina, se adaugă sare și se fierbe din nou. Apoi aruncați semănatul și cartofii tăiați în pătrate. Gatiti supa cu capacul inchis, impreuna cu manga, timp de aproximativ 20 de minute. La sfârșitul gătitului, aruncați chifteluțele într-o cratiță și gătiți până se ridică (până când plutesc).
Pe urechea asta e gata. Înainte de a servi bebelușul, tăiați mărarul și puneți-l direct pe farfurie.
Supa de pește pentru un copil.
Pentru a pregăti supa de pește pentru un copil dintr-o pereche de pește (100g), îndepărtați entrails, tăiați de-a lungul creasta și scoateți fileurile. Apoi, cu un cuțit ascuțit, separați carnea de piele și selectați cu grijă toate oasele din ea.
Pielea, capul și oasele trebuie gătite împreună cu rădăcini, ca un bulion regulat. numai pește în loc de carne.
Într-un vas separat, într-o mică cantitate de orez se fierbe apa sau orz cu napii tocat, morcovi și cartofi, care este omis pentru 30min. înainte de depunere. În paralel, într-o tigaie în unt și smântână prăjește roșii, și de îndată ce cerealele clocotească, ștergeți-l într-o tigaie.
Exercițiu tulpina de pește printr-un șervețel, adăugați grits, sare și fierbeți. Apoi puneți fileurile de pește în interior și lăsați încă 10 minute.
Dați copilului marar.
Rassolnik din pește pentru copil.
Pentru copil, pentru a pregăti un rassolnik de pește, curățați 100-150 g de pești mici (proaspătă, biban). Atunci e bine, ca pe ureche. intestrează peștele și gătește. După aceasta, puneți 25 g de orz de perle (1 lingură) într-o altă cratiță și tăiați ceapa mărunțită, păstrăvul, patrunjelul și 0,5 morcovi. Gatiti totul sub cap, cu bulion de pește filtrat (număr mic). Imediat după ce boabele sunt fierte parțial, aruncați acolo același castaniu decojit sub formă de felii subțire (decojit).
Pregătiți benzinăria. Pentru aceasta înfrunzesc în baia de ulei (sau 5g 0,5ch.l.) Și în acesta pripustit ceapa tocata marunt (5g), pasta de tomate (1ch.l.) sau roșii proaspete (20g). Apoi totul se presara cu faina si se lasa raskipetsya. Apoi se diluează bulion de pește și se fierbe timp de 10 minute. Apoi se adaugă crema (1ch.l.) și ștergeți întreaga masă a clocotească crupă. După această fierbere muratura, și fixați în ea cartofii cuburi.
De îndată ce legumele și cerealele sunt fierte, adăugați la ele untură de pește, o ștergere umedă umedă. Apoi se fierb împreună și se pregătește acest rasolnik de pește.
Serviți copilul, presărați un mărar pe o farfurie și adăugați o bucată mică de unt.
Interesant pe Youtube:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: