Dezasamblam compoziția biscuiții "Esmeralda" din fabrica "Rosen"
De data aceasta vom analiza compoziția biscuiții Esmeralda a fabricii Rosen. "Roshen" este o corporație de cofetărie, a cărei producție se află în Rusia, Lituania și Ucraina.
bomboane din fabrică, cookie-uri, prăjituri și alte produse de cofetărie. Cookie-urile „Esmeralda“ este prezentat la fabricile de la interpretări diferite, considerăm compoziția „biscuiți cu unt rafinat cu bucăți de ciocolată.“
Producătorul promite că acest modul cookie are gusturi ca produsele de panificație la domiciliu și că aparține produselor premium. De multe ori coasc cookies de casă și pot spune că Esmeralda este într-adevăr aproximată de gustul pentru coacerea la domiciliu. Prețul ei este de numai 36 de ruble.
Ingrediente cookie-uri: făină de grâu / s, bucăți de ciocolată, margarină, zahăr, sirop invertit, produse din ouă, amidon modificat, agenți de dospire: E500 soda, pirofosfat de sodiu E450 și E450; lapte praf degresat, sare, aromă de „ulei“ natural identic.
Cu făină. glazură (apropo, mă întreb ce au făcut din glazură), margarină. zahăr. sifon. Laptele uscat și sarea pare să fie clar. Să examinăm mai atent produsele cu nume necunoscute.
Inversarea siropului - un înlocuitor pentru melasă, nu permite ca produsul să fie îndulcit. Nu este altceva decât o soluție de apă, zahăr și acid (clorhidrat, citric, lactic, acetic). E în regulă!
Melange este un amestec de ouă. Datorită faptului că ouăle sunt greu de transportat și depozitate, la scară industrială se utilizează un amestec de ouă: congelat sau răcit.
Pirofosfați de sodiu E-450. Este de remarcat faptul că pirofosfații sunt deosebit de dăunători copiilor. Înseamnă produse care conțin acești aditivi, este necesar să se limiteze într-o livrare atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Amidon modificat. Nimic nu vine în minte decât OMG-uri. De fapt, amidonul modificat nu are nimic de a face cu OMG-uri. Modificarea amidonului este transformarea acestuia în glucoză, printr-un proces chimic complex care implică acid sulfuric și cretă. În general, există încă controverse cu privire la amidonul modificat, nu există un consens în ceea ce privește prejudiciul sau siguranța acestuia.
Cu toate acestea, în Rusia există o listă a amidonurilor modificate care nu sunt afectate sănătății:
- E1400 - amidon tratat termic
- E1401 - amidon tratat cu acid
- E1402 - Amidon tratat cu alcali
- E1403 - Amidon albuminat
- E 1404 - amidon oxidat
- E1405 - amidon, prelucrat cu preparate enzimatice
- E1410 mono-amidon fosfat
- E1411 - Diclormetilglicerol
- E 1412 este dicarfosfat
- E1413 - dicarfosfat fosfat
- E 1414 este diclorfosfat acetilat
- E1440 - Amidon hidroxipropilic
- E1442 - diclorfosfat oxipropilat
- E1443 - di-amidon glicerina oxipropilată
- E1450 - amidon și sare de sodiu a esterului acidului octeniljuccinic
- E1451 - Amidon acetilat
Arome "unt", identice cu naturale. Ah, asta în cazul în care gustul și aroma de copt acasă! Studiile exacte aromele cum dăunătoare sau utile obținute chimic, nr. Opiniile oamenilor de știință cu privire la această problemă diferă. Din păcate, arome identice cu cele naturale sunt prezente în aproape orice produs. Chiar și într-o bomboana simplu „Bare“ de la „Rot Front“, iar cookie-urile „triviale de lapte la cuptor.“
În general, compoziția cookie „Esmeralda“ în condiții de siguranță. Aditivi chimici din alimente în doze mici sunt inofensive, trebuie doar să se asigure că rația zilnică a constat din produse naturale și a produselor alimentare care conțin un anumit aditiv prezente în cantități mici.
Vă sugerăm să gătiți prăjituri delicioase de casă conform unei rețete dovedite. Nu există unt și margarină, iar legumele și fructele naturale vor fi o adăugare plăcută și utilă.
rețetă- 2 ouă, 70 gr. ulei vegetal, 70 gr. zahăr, 0,5 linguriță. sare, 0,5 linguriță. soda, 6 linguri. stafide, o cana mare de cafea rasa pe o rasina de morcovi fierti, faina. Consistența aluatului trebuie să fie de așa natură încât să puteți tăia cifrele. Coaceți până la culoarea aurie ușoară.
- Va fi și mai delicios dacă răspândiți ficatul terminat cu miere.
Trimiteți-le prietenilor: