Stocarea merelor

Există mai multe modalități de a stoca mere proaspete acasă.

Păstrați fructe proaspete într-un loc răcoros, întunecat și uscat. În acest scop, pivniță potrivite, subsol, butoi de plastic săpate în pământ, un compartiment de depozitare în frigider fructe, home-made termo-box pentru balcoane si loggii.





Pentru depozitare este necesar să selectați numai fructe fără semne de deteriorare, daune cauzate de dăunători sau boli. În cazul în care fătul are cel puțin un pic chervotochinkoy sau pata, nu este prada aplicabilă și infecta, de asemenea, fructele din jur. Aceste mere ar trebui reciclate imediat.







În subsol sau în pivniță, merele pot fi stocate în cutii. Este bine ca în timpul depozitării fructele să nu se atingă reciproc. Pentru izolarea merelor utilizate cerat hârtie (Pekarskii), șervețele de hârtie îmbibate în ulei vegetal, inodor (20-25 Serviete îndreptat piese într-un singur strat, un teanc de rulat și pliat cu un sucitor, care uleiul de picurare), așchii de lemn uscate, cereale orz uscat, curat și uscat paie, tărâțe uscate, nisip curat uscat și alte substraturi ecologice).

În pivniță sau în pivniță.

Fructele sunt așezate în 2-3 straturi în cutii sau coșuri frezate, containerul însuși este ridicat peste nivelul podelei. Dacă intenționați să adormiți mere cu ceva, apoi împachetați o cârpă de căptușeală. Este important să vă amintiți durata maximă de conservare care poate fi menținută de fiecare categorie specifică de mere. Dacă soiurile de toamnă pot fi păstrate timp de 2-3 luni, chiar și în condiții ideale, acestea se vor pierde după o perioadă mai lungă. Prin urmare, pentru a stoca mere și alte fructe ar trebui să fie împărțite în soiuri și de a face note pe container: "un fel de astfel de și așa, mânca până la. Luna."

Majoritatea fructelor se strică în primele 1-2 luni de depozitare. Așa că se dezvăluie daune ascunse. Prin urmare, este necesar să se efectueze auditul inventarului cel puțin o dată la 2 săptămâni.

Această metodă este convenabilă în anumite condiții specifice. Într-o astfel de metodă de stocare principalul dezavantaj este că nu este întotdeauna posibil din cauza îngheț sau de zăpadă pentru a obține cantitatea potrivită de mere la masă. Dar, ca o variantă, o vom lua în considerare.
Într-un loc convenabil, de preferință uscat, se găsește o groapă. Este echipat cu un butoi de etanșare din plastic sau un balon. Gâtul trebuie să fie deasupra nivelului solului cu 15-25 cm, astfel încât apa topită să nu devină murdară. Un tub de aerisire este introdus în capacul cu diametrul de 1,5-2 cm și de înălțimea de aproximativ 0,5. Capătul său superior ar trebui să fie îndreptat în jos, astfel încât sedimentele să nu scurgă în interiorul cilindrului prin el. Merele sunt pregătite pentru depozitare în modul obișnuit - cu sau fără umplerea substratului. Se selectează soiurile cu cea mai lungă durată de păstrare de la 5 luni și mai mult. După încărcarea spațiului de depozitare, capacul se închide strâns, recipientul însuși este tăiat de sol. Este de dorit să se plaseze un material termoizolant deasupra locului de stocare și să se acopere totul cu un film gros impermeabil. Numai tubul de ventilație trebuie să rămână în afară. Dacă este posibil, în cele mai puternice înghețuri trebuie să fie închise, în restul timpului să fie deschise.
Selectarea merelor dintr-o astfel de depozitare poate fi efectuată la o temperatură ambiantă de cel puțin -2 ° C.

Într-un termocarbon.

Pentru depozitarea de fructe de pe balcoane, Lodge si alte nu ingheata puternic fumătorii termokorob pot fi fabricate. Pentru a face acest lucru, să ia o cutie mare de carton gros (de la un frigider sau mașină de spălat, sau alte aparate electrocasnice mari). Căptușind fundul cu o spumă groasă. Inserate într-o altă cutie mai mică, cu speranța că există un decalaj între pereții aproximativ 15 cm. In merele standard de stiva inferioară pregătite pentru depozitare. Spațiul dintre pereți este umplut cu materiale termoizolante - cârpe, rumeguș, spumă, spumă de montaj. O cutie de mere este acoperită cu un capac de carton, iar un material de izolare termică este aplicat și deasupra. Cutia exterioară este închisă. În cazul în care o răceală severă el termokorob poate în plus pătură folie și folie, în perioadele de încălzire trebuie să scoateți capacul suplimentar.

În frigider.

În frigider, merele sunt stocate cel mai bine. Perioada de valabilitate în condiții stabile și optime pentru orice varietate crește cu 1-2 luni. Principala sarcină cu această metodă de depozitare este de a preveni pierderea de umiditate din fructe. Merele păstrate mereu în saci de plastic cu aer pompat sau în saci închise, dar cu găuri pentru schimbul de gaze.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: