Harcho - mândria bucătăriei georgiene
Acest lucru poate fi considerat drept una dintre principalele feluri de mâncare ale bucătăriei georgiene și mândria sa. Desigur, în diferite regiuni ale țării, rețeta pentru gătit acest fel de fel de mâncare poate diferi semnificativ, dar există mai multe reguli comune tuturor regiunilor care disting Harcho de alte feluri de mâncare.
Dacă încercați să studiați istoricul apariției și dezvoltării acestei supă, puteți constata că georgienii pregătesc acest fel de farfurii de-a lungul timpului. Aceasta este exact reteta care a dat suficienta putere si energie pentru a mentine forta si vigoarea in conditii dificile de munte. Iar faptul că nu există date exacte despre apariția sa dovedește încă o dată că supa Harcho a apărut în dieta populației locale, practic când a apărut chiar și populația.
În ceea ce privește carnea pentru supa Kharcho există opinii diferite, mulți cred că este posibil să se utilizeze un miel sau un amestec de diferite tipuri de carne. Dar, de fapt, în clasicul Harcho se folosește doar carnea de vită. De asemenea, caracteristica acestei supă este utilizarea de trifoi și nuci rase. Tklapi este o bomboana special, preparat dintr-un prune tkemali mici și foarte acide galben care este un alt nume pentru prune. Tklapi poate fi înlocuit, în schimb, prune proaspete adecvate, sos tkemali, suc de rodie cu roșii proaspete sau pasta de tomate.
Acum vom învăța cum să gătească o supă clasică Kharcho, dar atunci când gătiți, amintiți-vă că pot exista diferite opțiuni, astfel încât să puteți schimba rețeta. Pentru a pregăti o supă gustoasă și are nevoie 1 kg parfumat de piept de vită, pot fi pe coaste, nuci 1 ceașcă tklapi asemenea 1 cană (măcinat), 4 cepe medii, diferite condimente (piper, frunze de dafin, scorțișoară, șofran Imeretian, khmeli suneli ), ierburi, 1 lingura de faina de porumb pentru prăjit, 2 linguri de ulei vegetal, câteva catei de usturoi, 1 păstaie de ardei gras, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 țelină rădăcină.
În primul rând, turnați carnea în două litri de apă și adăugați rădăcinile. Trebuie să gătiți până când carnea este gata, sunt aproximativ două ore. Periodic, este necesară îndepărtarea spumei și agitarea acesteia. După ce carnea este complet fiartă, trebuie să o scoateți din bulion și să le tăiați în cuburi. Bulionul trebuie filtrat și rădăcinile pot fi aruncate.
Apoi vine rândul de ceapa, trebuie să fie tăiat în jumătăți de inele și prajit într-o tigaie, presărat cu făină.
Apoi, supa de carne este adusă la fierbere, se pune sare tklapi, nuci rase, ceapă prăjită, ardei și condimente zdrobit usturoi. Tot ce trebuie să fierbeți încă 10 minute, apoi adăugați verdele și gătiți timp de cinci minute. După aceea, este necesar pentru a opri focul, capacul supa și să dea un pic de preparare a cafelei. Asta-i tot, supa lui Kharcho e gata!
Încercați să nu adăugați mirodenii la alimente (inclusiv sare) și nu puteți mânca prea mult.
Nu puteți mânca mâncare fără sare și alte mirodenii? Încercați să limitați consumul acestora cât mai mult posibil.
Dacă mâncați puțin, veți pierde greutatea mult mai repede și veți salva rezultatul mult timp
Dacă doriți să mâncați intolerabil, beți apă
Dacă suferiți de dureri de foame seara, trebuie să vă distrați atenția (o carte, bijuterii, haine)
Atacurile de foame pot fi îndepărtate cu orice legume verzi fără a afecta figura.
Știind ce fel de mâncare veți găti toată săptămâna, este mai ușor să faceți o listă de produse pentru o călătorie în magazin
În magazin pentru a merge cu o listă pregătită întotdeauna și nu cumpăra nimic dincolo de listă
Delicitatile ii incurajeaza mereu apetitul
O masă bine servită vă ajută să vă mențineți în mâncare
Alimentele galbene imbunatatesc starea de spirit si ajuta la mancare prea mare
Pe grătar este mai bine să coaceți carnea și peștele în folie - convenabil, nu gras și inofensiv
Nu mâncați niciodată pe fugă, nu gustați și nu bucurați-vă
Reduceți cantitatea de ulei vegetal într-o salată dacă puteți dilua untul cu suc de lămâie
În loc de sare, folosiți suc de lamaie în diferite feluri de mâncare
Ia o gustare încerca mâncare de proteine: brânză de vaci, iaurt.
Alimentele trebuie administrate la fiecare 2,5 ore
Dacă alimentele intră în organism mai puțin la fiecare 2, 5 ore, senzația de foame devine mai puternică.
Nu uitați: atunci când mâncați orice mâncare, semnalul de sațietate este introdus în creier doar după 20 de minute, așa că mâncați încet!
Distracție aritmetică alimentară: 3 recepții principale și 2-3 gustări pe zi
Obiceiul sănătos - mâncați porții mici
Somnul sănătos ajută la scăderea în greutate
Fiecare gustare nu trebuie să fie mai mare de 100 kcal
Nu cumpărați calorii "goale" - rulouri, chipsuri, bomboane, biscuiți, alcool, biscuiți, băuturi dulci
Încearcă cu orice ocazie să mergi
Reduceți porțiunile și mâncați din plăci mici
Încercați să vă sculați mai rar pe cântare, măsurați săptămânal talie, șolduri, viței și centimetri și înregistrați rezultatele
Cumpărați cea mai sportivă formă cea mai frumoasă - va fi un stimulent pentru a merge la sala de sport
Așteptați cel puțin 7-8 ore pe zi
Asigurați-vă că aveți micul dejun, prânzul și cina
Mănâncă numai pentru o masă bine servită, dezactivând toate gadgeturile și televizorul
Mulțumim trupul tău în fiecare zi, tratează-l cu dragoste
Păstrați un blog despre realizările dvs.
Trimiteți-le prietenilor: