Scherbet, denumit și sorbet, este un amestec de fructe răcit. Se serveste fie sub forma congelata ca desert, fie in stare topita ca o bautura.
Potrivit uneia dintre variante, această delicatețe a apărut în Turcia. Cu toate acestea, populația locală a pregătit-o nu numai din fructe. Amestecul a fost adăugat și ciocolată, nuci și condimente. Curând, acest vas a fost învățat în Italia. Acolo, desertul a fost adaptat și numit sorbetto. Mai târziu, italienii au adus-o în Franța, unde dulceața a fost transformată în sorbet.
Poate că aceasta este singura delicateță împotriva căreia nutriționiștii nu vorbesc. Ei chiar recomanda! Lucrul este că un astfel de desert sau băutură se referă la o calorie scăzută. Dacă nu folosiți reteta de gătit turcă, veți primi o masă ușoară. Și foarte rafinat. Scherbet este potrivit chiar și pentru recepții seculare. Rămâne doar să alegeți fructe sau fructe de pădure, de la care veți face acest dulce.
Sorbet Căpșuni
O reteta simpla de gatit sugereaza utilizarea 300 g de capsuni, lamaie, 75 de grame de zahar si mentă.
Rați fructele și scoateți tulpinile, apoi tăiați în felii. Transferați căpșunile în cratiță și presărați cu zahăr. Se adaugă sucul stoarse din lămâie și 25 ml de apă. Lăsați-l timp de 15 minute. Apoi faceți un amestec de cartofi piure și un blender. Apoi treceți-l printr-o sită și puneți-l într-un recipient. Puneți-l în congelator timp de o oră. Apoi amestecați cu o furculiță pentru a rupe crusta de gheață. Se răcește din nou. Repetați procedura prin ruperea amestecului înghețat de trei ori. Se strecoara sherbetul de căpșuni peste noapte, apoi se întinde pe plăci sau ochelari. Garnitura cu menta.
Și cum dulci cu legume? Da, există o astfel de rețetă pentru pregătirea sorbelor. Veți avea nevoie de: 600 g căpșuni, 4 lingurițe. l. zahăr, sare, abur, lingurițe. oțet balsamic, jumătate de ardei gras.
Se arde piperul fără semințe și se toarnă apă fiartă. Țineți-l în câteva minute, apoi îndepărtați pielea și, din pulpă, faceți o pastilă și amestecați cu oțet balsamic. Puțină sare.
Căpșunile sunt piure și presate cu zahăr. Combinați cu piure de piper. Înghețați-vă și serviți-vă pe masă. Puteți aștepta până se amestecă amestecul pentru al folosi ca o băutură.
Articole similare
-
Ardei iute cu usturoi pentru gătitul rețetelor de iarnă - revista pentru femei
-
Brynza rețete de gătit la domiciliu, compoziție - populară despre sănătate
Trimiteți-le prietenilor: